当前位置:万年历 > 资讯 > 正文

大雪节气有什么传统 二十四节气之大雪有趣的习俗

2023-09-11  来源:天气万年历  【字体:  

导读:大雪时节飘雪漫漫,水凝成冰,是藏冰的好时节。藏冰就需要到冰箱,所以你会看见很多地方大雪时节有许多冰冻食物,可以说冬季吃冰也是极为特别的。除了这,大雪节气还有什么传统?二十四节气之大雪有趣的习俗还有哪些呢?和万年历小编一起去看看吧。

大雪节气有什么传统 二十四节气之大雪有趣的习俗

腊肉

大雪节气有什么传统

1、腌肉

俗语云:小雪腌菜,大雪腌肉。

大雪节气的时候人们会开始宰杀猪羊,在上面撒上食盐、八角、桂皮、花椒等调味品,经过热锅翻炒后将体液压出,然后用盐卤,或者进行熏烤,等到过年的时候再食用。

2、补冬

大雪节气时,温度下降,正是补冬的好时候。

俗话说“冬天进补,开春打虎”,大雪节气时进补可以调节身体的物质代谢,使营养物质最大程度地转化成能量贮藏在身体里,有助于免疫能力的提高,让体质变好。

3、滑冰嬉戏

大雪节气时,北方的河面上基本已经冻结住了,这个时候,人们会带上孩子来到冰面上进行滑冰和玩闹,同时可以欣赏到“北国风光,千里冰封,万里雪飘”的景象。

大雪节气有什么传统 二十四节气之大雪有趣的习俗

红薯粥

二十四节气之大雪有趣的习俗

一、【喝红薯粥】

鲁北民间有“碌碡[liù zhou]顶了门,光喝红黏粥”的说法,“碌碡”是一种用石头做成的圆筒形农具,“红黏粥”是红薯粥,这整句话的意思是用这种工具将门顶住不再打开,邻里之间就不再串门了,只在家喝暖呼呼的红薯粥,在以前物产不丰富的年代,红薯是那个时候主要的粮食作物,其实红薯的营养价值是很高的,秋冬季节多吃红薯不仅能增强抵抗力、促进肠胃蠕动、还有润燥的功效,所以哪怕是到了现在,很多地方也保留着大雪前后喝红薯粥的习俗,早上来一碗红薯粥,暖身又暖胃,喝完浑身都是热乎乎的;

二、【进补】

大雪过后是“进补”的好时节,民间素有“冬天进补,开春打虎”的说法,冬季适当进补能提高人体的免疫力,冬季进补最合适的时间就是在大雪过后,这个时候人体出汗变少,进补的营养物质能最大程度的储存在体内,最大化的吸收;冬季进补一般选择羊肉,俗话说“冬天羊肉进补,可以上山打虎”,说明冬季想要进补吃羊肉是一个不错的选择,羊肉可以炖汤、可以红烧、也可以白切,羊肉驱寒滋补,益气补虚,能促进血液循环、增强御寒能力;

三、【腌肉】

南方有句俗语叫“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪节气一到,家家户户都忙着腌制“咸货”,在以前没有冰箱的年代,腌肉成了保存肉类最好的方法,经过腌制的肉类口感绝佳,不同于鲜肉,腌制过的肉类除了有肉香,还有它独特的咸香味,南方腌肉的品种也有很多、咸肉、风肉、腊肉、酱油肉等等,从这些肉类还衍生出腊鸡腿、酱板鸭、风干鸡等等,总是腊味的种类是多种多样的,腊味对染好吃,但是不建议吃太多;

结语:以上是万年历小编整理的“大雪节气有什么传统,二十四节气之大雪有趣的习俗”内容,希望能够给大家带来帮助。

相关推荐

生活常识
更多 >>
友情链接
合作邮箱: kf@tianqi.com

天气网万年历,方便查询节假日、黄道吉日、宜忌,准确推算日期,帮您出行,结婚安排时间!

Copyright © 2009-2024 wannianli.tianqi.com 万年历. All Rights Reserved. 渝ICP备18012671号-2 增值电信业务经营许可证:渝B2-20220180 联系我们