当前位置:万年历 > 资讯 > 正文

南京冬至吃什么传统食物 南方冬至吃什么

2019-12-02  来源:天气万年历  【字体:  

  导语:冬至是我国的传统节日,虽然现在冬至这天我们并不放假,但是这并不影响我国过冬至的热情,尤其是在古城南京。那么南京冬至吃什么传统食物呢?冬至这天在南京人们要祭奠先祖,其中有一供品是南京人过冬至的特色美食,下面我们就来看看南京的冬至美食,还有南方冬至吃什么吧!

  南京冬至吃什么传统食物 南方冬至吃什么

南京冬至吃什么传统食物 南方冬至吃什么

南京冬至吃什么传统食物

  “烧包”在老南京人的说法里,就是烧一包一包的纸钱。此举意在祭奠先祖。而“数九”则是一个歌谣,由于天气寒冷,人们只能“屈指”度日,通过对于天气寒暖、物候以及人事物事的观察,联缀了九九歌,广泛流传,以数九消寒。关于吃豆腐在过去和现在还有不一样的地方。以前老南京有种说法叫“葱煎豆腐烧大肠”,说的是当时吃豆腐还要配上葱和大肠,这样油水丰富,能够满足物质匮乏时期人们的需求。又有一种“逗富”、“长旺”的寓意。但是现在老百姓一般都是只烧青菜豆腐,既不油腻,又有“青菜豆腐保平安”的寓意。

  南方冬至吃什么

  南方冬至节的主要食品为冬至团。这种食物,是以米粉为原料,做成团形,其中加以糖、肉、菜、果、豇豆沙、萝卜丝等馅。据说,冬至团也不是清代南方新兴的食物,其历史,可以追溯到东汉时期。如东汉崔寇《四民月令》中,即记载了东汉时,人们于冬至日将“黍糕”奉献到祖庙的情况。到了清代,冬至团已成为南方人冬至的主食。不仅如此,人们还赋予它一些美好吉祥的内涵。如据清顾禄《清嘉录》说,冬至团是苏州人冬至节阖家共食的节日食品,取其“团圆”之意。另有一些地方,还有“吃了冬至团,长一岁”的说法。可见,冬至团在南方是十分受人欢迎和喜爱的节日食品。

  清代,苏州城的冬至节,家家户户还要一同分享亲朋好友送来的冬至盘,接受人家的祝福,举杯“燕饮”。人称“节酒”。

南京冬至吃什么传统食物 南方冬至吃什么

冬至

  最后,清代宫廷每年冬至举办的凉棚宴,也值得一提。

  凉棚宴,顾名思义,就是在凉棚内举行的宴会。一般多在冬至的次日举行,地点设在太和殿紫宸台。前来参加宴会的,大都是宗室贵族和高级文武大臣。据说,清帝之所以每年举行这种宴会,就是为了让曾在寒冷的北国征战生存的满族贵族们,不要耽于奢华。所以,宴会照例设在寒冷的室外。如此,虽有火盆可以取暖,但上头寒风吹,下头地气凉(除皇上外,其余人均席地而坐),滋味确实难受。而宴会上供应的食品,也都是冷饽饽、冻果子等各种冷食。所以,民间百姓戏称之为“冻人儿吃冰食儿”。再者,凉棚宴的宴会时间也拖得很长,往往从一大早就开始,直到近中午时才散席。所以,它很自然地遭到一些重臣元老等贵族的反对,更多的人则是心怀不满。可碍于圣制,每年都要举行。直至光绪以后,这种宴会举行的次数才渐渐减少。

南京冬至吃什么传统食物 南方冬至吃什么

冬至

  南方冬至气候

  冬至节气一到,我国最冷的时节便开始了,但今年因为一股寒潮让我国各地提前感受到了寒冷。

  实际上,从天文学上来讲,冬至才是北半球冬季的开始,而我国是冬季来得比较早的区域。这冬季来得早,就意味着寒冷来得比较早,尤其是我国东北、西北等地区,寒冬比我国任何地方来得快。冬至的时候,我国西北地区平均气温大部在零度以下,就算是南方,气温也在七度左右了。不过,我国西南海拔较低的河谷以及华南一些地区,即便是在数九寒冬,温度仍在十度以上,这相当于全年没有冬季。

  冬至的气候特点是暴雪和低温,这是因为这个时候西伯利亚的寒冷也达到了巅峰期,冷空气不断入侵我国,低温开始持续,降雪频繁起来。而南方地区潮湿寒冷的天气加重,因为冷空气更冷了,南下与较暖的空气接触便出现降水,这又是降温,又是降水降雪的,寒冷可想而知。这个时节也最容易出现冻雨,这对我们交通及农业危害挺大的,大家要注意防寒保暖!

结语:冬至南京吃什么就为大家介绍这些了,欲了解更多关于冬至的详细信息,请点击》》》冬至

文章由天气网万年历频道(http://wannianli.tianqi.com/)原创,禁止转载,转载必究。

为您推荐

立冬还是冬至吃饺子 冬至为什么要吃饺子

2019立冬和冬至是一天吗 立冬和冬至有什么区别

立冬和冬至一样吗 冬至与立冬的区别来了

立冬是冬至吗 冬至和立冬有什么不同

南方冬至吃什么传统食物 南方的冬至吃圆子

阅读全文

相关推荐

友情链接
合作邮箱: kf@tianqi.com

天气网万年历,方便查询节假日、黄道吉日、宜忌,准确推算日期,帮您出行,结婚安排时间!

Copyright © 2009-2021 wannianli.tianqi.com 万年历. All Rights Reserved. 渝ICP备18012671号-2 联系我们