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小暑节气吃什么 小暑节气必吃的传统食物

2019-07-05  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:小暑节气吃什么,这可真是一门学问,因为炎热的天气里,吃对了就是降火,吃错了就是火上加油,冒痘痘是小事,腹泻腹痛这可就难受了,所以万年历小编带来的小暑节气必吃的传统食物了解一下,不仅吃的好,而且还吃的特别有营养。

  小暑节气吃什么 小暑节气必吃的传统食物

小暑节气吃什么 小暑节气必吃的传统食物

 小暑节气吃什么 

  小暑吃藕

  在江南地区素有小暑吃藕的说法,而且早在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。每逢小暑迎来,百姓们都习惯吃莲藕。

  小暑食新

  小暑食新,是客家人的一种民俗活动。客家人,即广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分。在小暑过后尝新米,客家人将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日。一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民间有“小暑吃黍,大暑吃谷”之说。

  小暑吃饺子

  俗话说“冷在三九,热在三伏”,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而三伏天就在小暑节气前后,而在这期间对北方人来说,饺子正是开胃解馋的食物。而且这一天吃到的饺子多是素馅,爽口的蔬菜包裹着荞麦的清香,有效改善了人们食欲不振的情况。

小暑节气吃什么 小暑节气必吃的传统食物

饺子

  小暑吃芒果

  关于小暑的农谚有说到“小暑吃芒果”,在台湾地小暑是芒果最成熟美味的季节,由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

  小暑吃黄鳝

  在沿海地区有“小暑黄鳝赛人参”的说法,小暑节气正是品尝黄鳝的最佳时节。入夏之后,黄鳝体壮而肥,进入产卵期,其滋味愈加鲜美,滋补功能也达到高峰期。中医认为黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。

  小暑吃六面

  在小暑前后还有一个重要节日,即每年农历六月六日举行的“天贶节”。过去人们还讲究要在天贶节吃六种不同类型的面,伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。之所以有这个讲究,跟小暑闷热天气有关,这个时候,多数人都会胃口不好,也是借着这个机会丰富面食品种,让人们多吃主食。《魏氏春秋》:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,这里的汤饼就是热汤面。

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六面

  小暑节气传统食物食谱推荐

  食谱一:红烧黄鳝

  材料:黄鳝、调味品。

  方法:1,将黄鳝洗干净后切成段状。

  2,生姜、大蒜等调味品处理好。

  3,热锅烧油,然后放入黄鳝。

  4,加入调味品。

  5,收汁后装盘即可。

  食谱二:素炒藕片

  材料:藕片、调味品。

  方法:1,挑选当季新鲜莲藕,清洗干净后切成薄片。

  2,藕片容易氧化放在清水里面泡一下。

  3,热锅放油,然后放入藕片和其他调味品,等到藕变色后即可出锅。

小暑节气吃什么 小暑节气必吃的传统食物

素炒藕片

  食谱三:凉拌绿豆芽

  材料:绿豆芽、红萝卜、调味品。

  方法:1,绿豆芽洗干净、红萝卜洗干净后切丝。

  2,焯水后备用。

  3,将大蒜、辣椒、葱花处理后备用。

  4,热锅烧油,将调味品倒进锅中烧至滚烫。

  5,趁热将其淋在绿豆芽上。

  食谱四:苦瓜茶

  材料:苦瓜、绿茶。

  方法:1,挑选当季新鲜苦瓜,洗净后去瓤。

  2,在苦瓜中装入绿茶,然后将苦瓜挂于通风处。

  3,阴干后取下、洗干净后将其切碎。

  4,夏天高温的时候抓一把放在热水中泡茶即可。

小暑节气吃什么 小暑节气必吃的传统食物

苦瓜茶

  食谱五:丝瓜炒鸡蛋

  材料:丝瓜、鸡蛋、调味品。

  方法:1,挑选当季新鲜丝瓜,洗净后去皮、切块。

  2,锅中烧开水,然后放入丝瓜焯水。

  3,鸡蛋打在碗中,充分搅拌后备用。

  4,鸡蛋热油炒熟。

  5,姜末爆油锅后倒入丝瓜进行翻炒。

  6,翻炒一分钟后将炒熟的鸡蛋倒进来一起翻炒。

  7,加入调味品后就可以出锅了。

  结语:以上是万年历小编整理的“小暑节气吃什么,小暑节气必吃的传统食物”内容,希望能够给大家带来帮助。还想要了解更多小暑的信息,请点击小暑节气的由来及习俗

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