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霜降吃什么菜谱 霜降时节菜谱精选

2022-10-21  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:节气之间的食谱是不互通的,因为不同时节吃不同食物,即使是同样的食材,也可以做出不一样的养生食物。如今是霜降节气,那么霜降吃什么菜谱呢?以下是万年历小编带来的霜降时节菜谱精选,感兴趣的朋友来瞧瞧吧。

霜降吃什么菜谱 霜降时节菜谱精选

羊肉汤

  霜降吃什么菜谱

  1.羊肉汤

  霜降的时候是比较适合吃羊肉汤的。因为大家遵循的是霜降滋补的原则,而羊肉汤是有暖身暖胃,补气作用的,所以在霜降时节多吃多喝一些羊肉汤会比较的好。

  2.天麻炖鸡

  霜降时节也是天麻大丰收的时节,这时候的天麻有非常好的滋补作用,因此将天麻切片与食材放在一起炖,比如天麻炖鸡,是会有非常好的食补作用。当然有些人吃不惯天麻的话,可以少放一些,毕竟它的药味比较重一些,多放一些鸡肉,多放一些味精,这样可以更鲜一些。

  3.萝卜汤

  霜降时节的萝卜其实是非常好吃的,因为霜降后,萝卜的甜度会比较高一些,所以适合用萝卜来煮汤喝,比如大家常喝的萝卜牛肉汤,萝卜排骨汤,萝卜羊肉汤等等,都非常的不错,据说这时候的萝卜,它的营养价值都赛过人参了。现在还有一些水果萝卜是可以直接吃的,大家也可以买上一些来吃。

  4.藕片

  霜降时节,其实藕也是丰收的时节,这时候的藕特别的鲜嫩,而且藕当中富含的各种维生素以及营养物质特别的好,因此适合在霜降时节吃。藕的食用方法有很多,可以把它切片清炒,也可以用来煮汤,还可以拿制作糖藕来吃,口感非常的不错。

霜降吃什么菜谱 霜降时节菜谱精选

藕片

  霜降时节菜谱精选

  汤类:

  1、银耳银杏乌鸡汤

  材料:乌鸡半只,银杏20克,大枣4粒,银耳30克,精盐、姜片、香菜末各适量。

  做法:乌鸡斩去头、脚,从脊背刮开,去内脏,洗净切块。乌鸡块放入沸水锅中焯水,除去血污,捞出后再冲洗干净,沥净水。银耳用清水浸透,撕成小朵。大枣、银杏分别洗净。汤锅内加适量清水烧开,放入乌鸡、姜片慢火煲2小时,再放入银杏、银耳、大枣煲40分钟,加精盐调味,撒少许香菜末即成。

  功效:滋阴养血、润肺养胃、美容养颜。

  2、猴头菇鸡汤

  材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片。

  做法:猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。

  功效:补脾益气,助消化。适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。

  3、板栗老鸭汤

  材料:鸭半只、板栗250克、食盐5克,陈皮10克,水适量。

  做法:陈皮洗净、老姜洗净切片,老鸭洗净,斩成大小适中的块,放入沸水中焯烫去除血沫。板栗用刀在表壳划一道口子,放入滚水中浸泡约3分钟,趁热捞出剥去外壳。将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮2个小时。最后放入板栗继续炖煮1个小时,喝时根据口味加盐调味即可。

  功效:板栗有养胃健脾的功效,老鸭性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。

霜降吃什么菜谱 霜降时节菜谱精选

老鸭汤

  粥类:

  1、银耳白果粥

  材料:香糯米150克、银耳20克、白果50克、枸杞、精盐少许。

  做法:将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用热水烫过切成两半。文火熬煮成粥后,再放入银耳和白果,煮开即成。

  功效:具有养阴润燥、益肺止咳的功效。适合秋季保健及慢性支气管炎、干咳少痰的人群食用。

  2、红枣花生山药粥

  材料:红枣10枚,花生45克,山药1段,大米100克。

  做法:山药洗净去皮切块,花生、红枣洗净。加水适量,先把山药、花生、红枣煮开,然后把大米放进去,用勺子搅拌一下,防止粘锅。煮10来分钟就好了。

  功效:红枣具有补气血、健睥胃的作用;花生连红衣一起食用不仅健脾和胃、滋养调气,还可以补血;山药补脾养胃、补中益气。本粥养脾补血,滋养容颜。

  3、黑豆柿饼粥

  材料:黑皮青豆25克,大黑枣5个,柿饼1个,糯米30克。

  做法:黑皮青豆慢火烧至黑皮裂开,黑枣去核,柿饼切片,糯米洗净。先将黑豆、黑枣、柿饼同放入锅内,加适量清水,慢火煎30分钟,然后加入糯米煲粥。粥成后便可食用。

  功效:此粥可补脾、益肺。治肺虚久咳。

  结语:以上是万年历小编整理的“霜降吃什么菜谱,霜降时节菜谱精选”内容,希望能够给大家带来帮助。

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