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初伏吃饺子的寓意 初伏吃饺子代表什么

2021-06-10  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:初伏就要到了,就在小暑节气之后,也是夏至开始数起的第三个庚日,初伏到来,我们不仅要预防中暑,还要改变我们的饮食习惯,更要吃相关的传统食物来过节,民间传头伏饺子二伏面,所以初伏是要吃饺子的,那么初伏吃饺子的寓意是什么?初伏吃饺子代表什么呢?和万年历小编一起去看看吧。

初伏吃饺子的寓意 初伏吃饺子代表什么

饺子

  初伏吃饺子的寓意

  初伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

  另外,初伏吃饺子,寓意“元宝藏福”。汉代东方朔在给《郊祀记》注释时说:“伏者,谓阴气将起,迫于残阳而未得开,故为臧伏,因名伏日也。”也就是说,过了夏至,天气一天比一天短,阴气放射,因为太阳余威还没有过去,压制着阴气,所以天气还很炎热。“夏日三庚数初伏”。庚属金,庚日避伏,饺子形似元宝,元宝属金,金宝长伏,“伏”与“福”谐音,因此,初伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”。

  初伏为什么要吃饺子

  之所以要初伏吃饺子是因为古代入伏的时候,麦子也刚刚收获,家家有余粮,这个时候正好可以享个口福。另外,伏天人们容易出很多汗,会造成蛋白质、氨基酸、钾、维生素等营养流失。与米饭相比,面食中蛋白质、矿物质和维生素的含量都相对较高,所以吃面食更能补充营养。

  而饺子在古代是平时难见的食物,初伏吃饺子当然是首选。另外,饺子形似元宝,“伏”与“福”谐音,因此,初伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”。初伏吃饺子,寓意平安度夏。

初伏吃饺子的寓意 初伏吃饺子代表什么

饺子

  初伏吃饺子注意事项

  1、饺子馅要荤素搭配,或以素馅为主

  饺子馅应荤素搭配,一份“酸性”肉最好与两至三份“碱性”蔬菜相搭配。其中肉应选用九分瘦肉,尽量不要再添加动植物油,这样既确保营养均衡,也能避免脂肪和热量的过多摄入,酸碱更加平衡。以蔬菜类和蛋为主要原料的素馅饺子其实是不错的选择,可适当加入橄榄油等植物油,如鸡蛋韭菜馅饺子就非常可口,尤其适合痛风、高尿酸血症、高脂血症患者进食。此外素馅饺子中蔬菜所占比例大,纤维素含量丰富,可促进人体肠胃蠕动,防止节假日进食荤腥过多,影响胃肠消化吸收。

  2、不吃刚出锅太烫的饺子

  我们人体口腔和食管正常的温度为36.5~37.2℃,其耐热温度为50~60℃,刚出锅饺子的温度远远高于这一数值。过烫的饺子可烫伤口腔及食道黏膜,甚至造成溃烂、出血,若长期如此还有诱发消化道癌变可能。因此,饺子煮熟后一定要晾一会再吃,切莫着急。

  适合初伏吃的饺子做法

  1、黄瓜馅饺子

  黄瓜是夏季经常食用的瓜蔬之一,若吃腻了炒黄瓜或凉拌,不妨尝试一下新鲜的吃法:黄瓜馅饺子。不但清凉爽口,还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。

初伏吃饺子的寓意 初伏吃饺子代表什么

饺子

  做馅时,要将黄瓜擦成细丝,再略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,一边炒一边捣碎,越碎越好,炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入鸡精、葱姜末等,一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去,不但面会更加筋道,而且口味也更好。

  2、马齿苋馅饺子

  马齿苋又叫长寿菜,可消炎、清凉、解毒,有预防痢疾的作用,并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。将马齿苋剁馅之后包饺子,做出来的饺子别具风味,受到很多人的喜欢。

  将新鲜的马齿苋洗干净,然后放入开水中焯一下,去除清水中过一遍,弄干净十分之后切碎备用。将马齿苋和其他的饺子馅搅拌均匀,就可以包饺子了。

  结语:以上是万年历小编整理的“初伏吃饺子的寓意,初伏吃饺子代表什么”内容,希望能够给大家带来帮助。想要了解更多三伏天内容查询请点击》》》三伏天时间表

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