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南方小满吃什么传统食物 南方小满食谱

2021-05-15  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:就小满节气高温多雨的气候特点来说,该节气期间暑热之气很容易和湿邪一起侵犯人体。也就是我们常说的暑多挟湿,因此该节气习俗中也有着很多调节身体机制的食物,下面我们就一起来了解下南方地区小满会吃什么传统食物,看看南方小满食谱是什么吧。

南方小满吃什么传统食物 南方小满食谱

小满

  南方小满吃的传统食物有:苦菜、苦瓜、杞苗、麦糕饼、莴笋、蒲公英等,小满其它养生食物还有冬瓜、马齿苋、洋葱、鲫鱼、苡仁、玉米、扁豆、水芹等。

  苦菜

  小满时节,饮食以清淡为宜,而过去这个时候,正是各类野菜上市的时候,包括苦菜在内的野菜。因此,这天民间有着小满吃野菜、苦菜,清热解毒的习俗。而宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,就馒头、米饭,使人食欲大增。

  枸杞苗

  枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

  麦糕饼

  自古传说小满是蚕神的生日,因为南方养蚕较多,小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点,因而对“祭蚕神”也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料,制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用,期盼蚕茧能够丰收。

  苦瓜

  夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方。苦瓜是一种在夏季非常常见的蔬菜,含有丰富的维生素。同时苦瓜也是一种特别适合减肥的人吃的蔬菜,可以使人摄取脂肪和多糖减少。在食用苦瓜之前,可以用开水烫一下,这样口感更佳。

南方小满吃什么传统食物 南方小满食谱

小满

  莴笋

  枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

  蒲公英

  蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等,它不仅是一种营养丰富的蔬菜,而且也具有一定的药用价值。但是蒲公英吃起来可能会有一些苦味,所以在食用前可以把它在开水中煮5~8分钟,然后再泡几个小时,去除苦味。

  小满是什么季节

  小满是夏季,小满的到来也是标志这夏天湿热正式开始了,要做好夏季养生。小满开始夏季就湿热了,养生可以多关注祛湿气,解暑气方面,饮食注意不要油腻,味重的。饮食方面,应多吃些清淡味苦的食物,如多喝绿豆汤,多吃苦瓜、苦菜等味苦的食物,以及具有清利湿热作用的清淡素食。禁忌甘肥滋腻,生湿助湿的食物,如动物脂肪、海鲜、及油煎熏烤类食物。

  对于脾胃不和的人群来说,在此时节,容易出现消化不良、食欲不振,严重的会出现呕吐、腹泻等症状。因此,小满防湿,脾胃不和的人群尤其要注意调养,多进食健脾、利湿功效的食物。

南方小满吃什么传统食物 南方小满食谱

小满

  小满饮食禁忌

  1、少吃辛辣肥腻、生湿助湿的食物

  小满过后,雨水渐多,空气滋潮湿热,皮肤蕴湿生热,容易引起风疹、风湿疹、汗斑、湿疹、湿性皮肤病、足癣等,《金匮要略·中风历节篇》说:“邪气中经,则身痒而瘾疹”。所以在饮食方面要少吃辛辣肥腻、生湿助湿的食物。因此,诸如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物,如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉此类的美味,要在小满节后适当节制摄取,避免诱发各种皮肤病,从源头做到“防热防湿”,“未病先防”。

  2、不要过量进食生冷食物

  进入小满后,气温不断升高,人们往往喜爱用冷饮消暑降温,但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症,由于小儿消化系统发育尚未健全,老人脏腑机能逐渐衰退,故小孩及老人更易出现此种情况。因此,饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。

  3、少吃羊肉串、火锅、烧烤类食物

  小满到来,相信大家已经感到炎热夏天的到来。这时,三五个朋友相约吃大排档、羊肉串、火锅等可谓吃的热火朝天,兴致盎然,然后几瓶冰镇啤酒下肚,直呼爽歪歪。然而,这是一种很不卫生、极不健康的饮食方式。正如前述,油煎熏烤、牛羊虾蟹发物本是高热量、温热助火之物,容易引起肠胃积热,而冰镇啤酒刺激肠胃,正邪相侵,容易引起脾胃不和,导致肠胃不适、腹泻等肠胃疾病的发生。当然,路边的烧烤和觥筹交错声总会不自觉地吸引你的脚步。如果实在禁不住这些所谓美味的诱惑,那但坐无妨,适当饮食,满足下味蕾也未尝不可。但要注意下你所食用的肉菜是否新鲜,有无异味,最重要的你吃的是否真的牛羊肉?最近新闻里到处是老鼠肉冒充牛羊肉、人工合成牛羊肉的报道,也许就发生你身边,所以不得不注意。

  结语:以上是万年历小编整理的“南方小满吃什么传统食物,南方小满食谱”内容,希望能够给大家带来帮助。想要了解更多节气信息查询请点击》》》小满节气的由来

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