冬至为什么要吃饺子 冬至吃饺子的寓意

　　导语：我们年年冬至吃饺子，然而很多人其实并不知道冬至为什么要吃饺子？虽然有时候知不知道都不影响我们冬至吃饺子的热情，但是关于冬至吃饺子的寓意我们还是应该了解一下的。所以我们今天就来说说关于冬至吃饺子的传说，还有冬至吃馄饨也是有讲究的，下面我们就来详细了解一下吧！

　　冬至为什么要吃饺子 冬至吃饺子的寓意

冬至为什么要吃饺子 

民间也有谚语曰：冬至吃饺子，不冻耳朵。因饺子形状和耳朵相似，冬至吃热乎乎的饺子，耳朵也会在这个冬天得到保护。

冬至吃饺子的传说故事

　　张仲景来洛阳行医，对贫苦人家特别优待，不仅有求必应，而且对特别困难的病人还施舍他自己花钱配制的药品，为众多百姓解除了病痛。1个叫李生的小伙子来求医，张仲景为他号过脉，说他虽然营养不良，但没有大病。李生只好说了实话，说他失去了父母，现在孤身一人，上无片瓦，下无立足之地。他请张仲景为他治治穷病。

　　张仲景自行医以来，治好的病人不计其数，但从来没有替人治过穷病。由于他心地善良，对李生的要求他经过认真捉摸，便开了一张药方，药方上开的只有“茅根”1种，交待李生挖的越多越好，洗净晾干，保存起来。照此办理，穷病可除。李生对张仲景的话深信不疑，一连挖了好长时间，积累了大量的茅根。不久，瘟疫流行，张仲景为人开的处方上，都有茅根四两，因那时洛阳医生们还不懂茅根有通窍利尿的功能，药铺均没此药，都得到李生那里配药，时间一长，李生便积攒了不少银子。他盖了房子，娶了媳妇。张仲景在洛阳治穷病的故事广为流传。

　　后来张仲景科场得第，官拜长沙太守，但他仍然不忘钻研医术，著有《伤寒论》等名著。他当太守，不仅坐堂判案，还坐在太守的大堂上为贫苦百姓看病。“坐堂医生”这个词即源于此。

　　张仲景在长沙离任告老还乡那年的冬天，寒风刺骨，雪花飘飘，天气奇冷。老百姓由于生活困难，饮食不佳，衣服单薄，很多人的耳朵都冻烂了。

　　张仲景一到家，登门求医的人很多。骡马接，轿车请，整日里把张仲景围个不透风。张仲景虽然很忙，可心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷乡亲。他叫弟子们在南阳东关搭起医棚，盘上大锅，在冬至那天开了张，给穷人舍药治冻伤的耳朵。他施舍的药叫“去寒娇耳汤”，做法是用羊肉，辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬，等煮好后把羊肉，药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵形的“娇耳”下锅煮，娇耳煮熟后，给来乞药的每人1大碗汤，两只娇耳。人们吃了娇耳，喝了祛寒汤只觉得浑身发暖，两耳起热。天天如是，舍药一直舍到年三十，人们的耳朵都医治好了。大年初一，人们庆贺新年，就学着娇耳的样子做过年的食物。有人把这种食物称“饺耳”，也有叫“饺子”的，还有叫“扁食”的。

　　此后，“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。所以，现在又有“冬至吃饺子一冬不会冻耳朵”的说法。

冬至吃饺子的寓意

　　冬至吃馄饨的传说

　　按汉书记载：冬至这天开始便要白日一天长似一天，而黑夜一天短似一天。古人谓之冬至阳气起，故要庆贺。而夏至则阴气起，故不贺。又曰：“世言馄饨是塞外浑氏屯氏为之。言殊穿凿。夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地浑沌之象，故于冬至之日必食。”原来，古人将馄饨寓意为天地浑沌之偶象而敬之、食之，才产生了我国汉族南北方共同的这一食俗。

　　馄饨的制法与水饺略相象，只是水饺皮面不加碱发面，呈圆形，馄饨皮面呈方形，并薄如纸。馄饨的形状也是不断演进的。旧时的馄饨（宋代之前）与水饺没有多大区别。而现时的馄饨形状与水饺区别就大了。馅芯则两者相同，一般有：猪肉虾仁、三鲜、白莱牛肉、韭菜馅、什锦馅等。

　　馄饨的皮面一般都是到粮店购买。旧时也到米坊，面坊购买，买回后自己包馅；现时，馄饨已形成工业化生产，各色各样的已包好的馄饨经过速冻后出售，人们需要时，只需到商店买回，下锅煮熟即可食，的确方便又省时。

冬至吃饺子的寓意

　　冬至吃狗肉的传说

　　关于冬至的来历，还有一个与汉高祖刘邦有关的传说。

　　冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。民间传说，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哈煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在很多地方还有冬至这一天吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品的习俗，以求来年有一个好兆头。

　　而在江南水乡，有冬至恶人变疫鬼的传说。江南水乡民间传说，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。

　　后来人们发现，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

　　至今，江南一些地方还有冬至之夜全家欢聚一堂，共吃赤豆糯米饭的习俗。

　　结语：冬至吃饺子其实防寒是最主要的原因，至于是不是源于张仲景就不得而知了，欲了解更多关于冬至的详细信息，请点击》》》冬至

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