真正的粽叶是什么叶子 正宗的粽子叶是什么叶子

　　导语：各地气候不同，所生长的植被也有所不同，所以，每年端午节在包粽子的时候，选择的粽叶也有很大的差异。而且，现在包粽子的叶子也越来越多样了，大家都不太在乎真正的粽叶是什么叶子了，那么，到底正宗的粽子叶是什么叶子呢?下面我们一起来了解。

　　真正的粽叶是什么叶子 正宗的粽子叶是什么叶子

粽子叶

　　一般南方以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

　　粽叶分多种，在中国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箬叶;以及种类繁多的其它粽叶，如：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。

　　芦苇叶(芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药)，一般生长在水里;

　　箬叶属百合科，蜘蛛抱蛋属，它的地下部具有粗状根茎，叶柄直接从地下茎上长出，一柄一叶，带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起，故名一叶兰，因其果实极似蜘蛛卵，又名蜘蛛抱蛋，终年常绿，叶形优美，生长健壮，是理想的室内绿化植物;

　　粽巴叶一般为云贵高原等地区的粽叶，形式缩小芭蕉叶，属百合科，蜘蛛抱蛋属，其根茎，全年可采，具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长。端午节前后，雨水好，光照足，叶子蹿得快。

　　粽叶怎么挑选?

粽子叶挑选

　　粽叶的完整度：质量好的粽叶是没有切口，也没有破损的，如果有切口或者破损就不要买了。

　　看粽叶的颜色：质量好的粽叶颜色是青绿色的，煮过后呈暗黄色，加工过的粽叶会绿得发亮，而且煮过后也不变色，发现粽叶颜色不对就不要买了，用这种粽叶包出来的粽子吃了对人体不好。

　　看手感：质量好的粽叶摸上去比较柔软，而次品粽叶会发硬，我们应该选择柔软度高的粽叶。

　　看味道：粽叶带有一种植物的清香，味道很好闻，这种粽叶包出来的粽子比较香，如果闻粽叶的时候发现粽叶有硫磺的味道千万不要购买。

　　粽叶怎么清洗?

　　先将新鲜的粽叶放于盛有清水的盆中浸泡着，并拿干净的布条沿着粽叶的纹路从粽叶的头清洗到尾。这样清洗比较方便，而且还能将粽叶的脏东西清洗彻底。像这样清洗干净的粽叶，还需要进行后续的工作，才可以用来包裹粽叶。

　　粽叶需呀泡吗?

　　用清水泡一泡，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会容易熟。

　　粽叶需要煮吗?

　　包粽子的叶子是粽叶，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下面那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。

结语：以上是万年历小编整理的“真正的粽叶是什么叶子 正宗的粽子叶是什么叶子”内容，希望能够给大家带来帮助。想了解更多节日的习俗，请点击》》》》节日习俗

文章由天气网万年历频道(http://wannianli.tianqi.com/)原创，禁止转载。

相关推荐

方粽叶是什么叶子 北方的粽叶跟南方的一样吗

高压锅煮粽子需要多长时间 粽子用高压锅煮多久可以吃

广东粽子的做法和配料 广式粽子的材料准备与包法

海鲜粽子的做法和配料 海鲜粽子制作方法步骤

红枣粽子的做法和包法 红枣粽的做法详细步骤

糯米泡多久可以包粽子 包粽子的糯米一般情况要泡几个小时

肉粽子的肉怎么腌制 包粽子新鲜肉的腌制方法窍门

三角粽子的包法 新手一学就会的三角粽包法步骤

肉粽子的做法和配料 4款肉粽的做法及所需材料准备

新手包粽子的手法步骤图 新手包粽子慢动作图解

一斤糯米能包多少个粽子 20个粽子要多少糯米

免责声明：本文部分图片选取自网络，如侵权请联系删除，联系邮箱kf@tianqi.com