一斤糯米能包多少个粽子 20个粽子要多少糯米

　　导语：包粽子的时候，一定要把控好数量，不宜包太多，以能在短期内吃完最佳，如果吃不够，再包就可以了。如此，我们在买糯米的时候，一定不要买太多糯米，那么，具体一斤糯米能包多少个粽子呢?一般20个粽子要多少糯米?下面一起来了解。

　　一斤糯米能包多少个粽子 20个粽子要多少糯米

包粽子糯米

　　正常大小的粽子，一斤糯米可以包20个左右。

　　糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

　　糯米需要放酱油吗?

　　按照自己的口味进行调味，咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。

　　沿海一代的馅粽比较接近北方粽子，但相对北方粽子来说，个头较小，外形更为多变，内陷也比较多样化，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、红烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽。

　　如何挑选优质糯米?

糯米选购技巧

　　优质的糯米口感格外的香滑软糯的，而劣质的糯米丝毫没有香味。具体挑选方法如下：

　　1、形态

　　不管是粳糯米还是灿糯米，它的颗粒都是比较小的，所以第一步看的时候要有耐心。优质的糯米颗粒完整饱满，而且随机拿起一捧的话应该大小都是比较均匀的。而劣质的糯米就会出现长短不一的情况，甚至出现很多碎米。

　　2、看颜色

　　优质的糯米一般是乳白或者蜡白，和大米不同的地方在于它是不透明的，而且表面很有光泽。如果你发现糯米看起来发黄的话，说明糯米已经有些霉变，如果发现糯米中有的米粒呈现出半透明，可能是里面掺了大米。

　　3、看横纹

　　对于很多滋补品来说年限越长营养价值越高，而糯米则是新米更好，时间越长营养流失越高，所以如果你发现糯米的中间出现了横纹的话，那说明这款糯米放置的时间太长了，不建议大家选购，懂行的人又把它叫做爆腰。

　　4、看黑点

　　糯米如果保存不当非常容易有虫子，所以你挑选的时候还要看下 里面是否有小黑点，如果有就说明这些糯米已经生虫了。

　　选购建议：我们在挑选的时候尽量选择外形均匀饱满，大小统一，而且呈乳白色的新糯米会比较好。尽量避免挑选到陈糯米或者是变质糯米。

结语：以上是万年历小编整理的“一斤糯米能包多少个粽子 20个粽子要多少糯米”内容，希望能够给大家带来帮助。想了解更多节日的习俗，请点击》》》》节日习俗

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