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粽子皮是什么叶子包粽子用的那个叶子叫什么

2020-06-08 来源：天气万年历【字体：大中小】

　　导语：包粽子使用的叶子有很多选择，但是，多数人会统称为为粽叶，而并不知道它们的真实叫法。那么，你知道粽子皮是什么叶子吗?到底包粽子用的那个叶子叫什么呢?其实，现在很多叶子都被用来包粽子了，并不局限与传统的哪些。下面我们一起来了解。

　　粽子皮是什么叶子包粽子用的那个叶子叫什么

粽子叶

　　粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

　　粽叶分多种，在中国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箬叶;以及种类繁多的其它粽叶，如：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。

　　芦苇叶(芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药)，一般生长在水里;

　　箬叶属百合科，蜘蛛抱蛋属，它的地下部具有粗状根茎，叶柄直接从地下茎上长出，一柄一叶，带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起，故名一叶兰，因其果实极似蜘蛛卵，又名蜘蛛抱蛋，终年常绿，叶形优美，生长健壮，是理想的室内绿化植物;

　　粽巴叶一般为云贵高原等地区的粽叶，形式缩小芭蕉叶，属百合科，蜘蛛抱蛋属，其根茎，全年可采，具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长。端午节前后，雨水好，光照足，叶子蹿得快。

粽子皮是什么叶子包粽子用的那个叶子叫什么

粽叶

　　粽叶的功效：

　　《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿，治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用。

　　在张家界附近海拔1000米左右的次原始森林中的野生粽叶(箬叶)，运用中美最新生物高科技、按GMP标准动态萃取有效功能因子，粽叶(箬叶)提取物富含粽叶多糖、粽叶黄酮、有机锌、硒、碘、钙、镁、铁、多种维生素和氨基酸等近40种功能因子。

　　这种粽叶提取物具有粽子风味，有较强的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用，是一种天然的功能食品添加剂和保健品新原料。主要添加在粽子、竹筒饭、肉制品、膨化食品、月饼、即食谷物、焙烤食品、果蔬汁(肉)饮料、茶饮料、水产品、乳制品、含油食品等，直接补充营养功能因子，增强产品特色，提升产品品质和附加值，产品极具市场潜力。

　　新鲜粽叶需要泡吗？

　　需要的。

　　1、洗：买回来或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。

　　2、煮：包粽子的叶子是粽叶，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下面那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。

　　3、洗：再洗下，也可以不用洗。

　　4、泡：用清水泡一泡，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会容易熟。

　　5、剪：把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，这样包粽子好看，粽叶也不会裹得太厚，整整齐齐的。

结语：以上是万年历小编整理的“粽子皮是什么叶子包粽子用的那个叶子叫什么”内容，希望能够给大家带来帮助。想了解更多节日的习俗，请点击》》》》节日习俗

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