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今年中元节是几月几号 中元节是农历几月几号

2018-08-16  来源:天气万年历  【字体:  

导语:中元节现在已经被人们遗忘了,完全不是古时候重大节日的样子了,现在还有很多的朋友还不知道今年中元节是几月几号?如果你也想知道中元节是农历几月几号?那么关注我们万年历吧,这里有关于中元节最齐全的资讯,一定让你清清楚楚过中元节。

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每年夏历七月十五这这天,是中国传统中的重要节日——中元节,今年的中元节在公历的8月25日。

但是,“中元节”是中国道教的叫法;夏历七月十五这天,佛教称之为“盂兰盆节”,民间则称之为“鬼节”。当然,道教的中元节、佛教的盂兰盆节及其民间的鬼节,既有不同的表达形式,但是,这三节又有祭祀祖先和崇尚忠烈的共同文化内涵。

中元节有吃鸭的传统

据老人说:祭拜祖宗时,所用的纸钱、衣物是要靠鸭子驮过奈何桥的,所以,鬼节时一定要吃鸭子。久之,吃鸭子就成了过“鬼节”不可缺少的一个传统了。

还有一个有趣的说法是供桌上不能供鸡,因为鸡这家伙有个毛病,爪子是往后刨的,送去的钱岂不是都刨出来了?那后人的心意可就到不了祖宗的手里了,这样一来我们后人就没有保障,所以不能让鸡执行这个任务,那就派鸭子去了。呵呵!

鸭肉性凉,最适宜在炎热的天气多吃一些,不仅不会有那种大鱼大肉之后的腻滞感,反而会让身体清爽很多。

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客家三杯鸭做法推荐

材料:番鸭一只(最好是比较老的鸭子)

腌料:四季葱数条、姜片数片、老抽、鸡粉和生姜粉适量

调料:老抽、生抽、九江米酒、水、少许冰糖、陈皮一片(泡软刮囊备用)

做法:

1、鸭子洗干净、沥干水分,先用葱和姜片拭擦鸭身数分钟,这样做可以去腥(用过的葱和姜片就扔掉);然后取适量的老抽、鸡粉和生姜粉搽在鸭身上,腌制10分钟以上。

2、锅中放适量的油,热锅,把鸭子放进去,用“碌”的手法,让鸭子上色。“碌”是客家人的一种烹调手法,用手按住鸭身,让其在锅中移动,就像洗刷锅一样。

一边碌,一边就闻到鸭子的诱人香味。这样做,没有“炸”用的油多,但是香味毫不逊色。

3、接下来就是焖了,把生抽、九江米酒、水、陈皮放进锅中。(虽说是三杯鸭,但是实际的用量是不同的,这只是一个笼统的说法。这次我用的是半杯生抽、一杯酒和三杯水的分量)

把鸭子置于锅中,大火烧开后,放少许的冰糖,转小火,慢慢焖,注意不时翻面,直至收干汤汁。

这种烹调方法需要耐心,整个过程下来不少于一个小时哦!

汤汁不适宜收得太干,留下适量,最后上碟时淋在鸭上,在加点自家的“子姜酸”,开胃啊!欲了解更多中元节资讯请点击》》》中元节的来历和习俗

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