当前位置:万年历 > 资讯 > 正文

冬至的来历和风俗吃什么 冬至节饮食及寓意

2021-12-18  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:冬至是在每年的12月22日左右,对于这个节气,大家最深的印象就是冬至这天要吃饺子,而南方大多数地区是吃汤圆的,伴随饮食的还有冬至的祭祀习俗活动,但是冬至习俗再怎么深入人心,大家还是不知道冬至的由来。那么,冬至的来历和风俗吃什么?冬至节饮食及寓意是什么呢?和万年历小编一起去看看吧。

冬至的来历和风俗吃什么 冬至节饮食及寓意

冬至

  冬至的来历和风俗吃什么

  冬至,是“二十四节气”之第22个节气。“二十四节气”与“十二月建”是干支历的基本内容,“二十四节气”原以北斗七星斗柄旋转指向确定,北斗七星循环旋转,这斗转星移与廿四节气有着密切关系。

  冬至是24节气中最早被制订的一个,然而多数人并不知道,冬至的起源居然是来自于一次国家层面的都城规划。早在3000多年前,周公始用土圭法测影,在洛邑测得天下之中的位置,定此为土中,这在当时有着政治意义的举动,却成了影响后世几千年的节日之一。

  冬至,又称冬节、亚岁、长至节等,兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统节日。冬至是按天文划分的节气,古称日短,冬至这天,太阳位于黄经270度,阳光几手直射南北回归线,是北半球一年中最短的一天。

  唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子。在我国北方许多地区,每年冬至日,有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓,便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮,包成像耳朵的样子,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物,施舍给百姓吃。后来,每逢冬至,人们便模仿做着吃,形成了习俗。

冬至的来历和风俗吃什么 冬至节饮食及寓意

冬至习俗

  与北方人不同,南方人更钟情于汤圆。有句俗语:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”说的就是南方人每逢冬至,会用糯米粉搓成面团,包上各种馅料,揉成一颗颗白白胖胖的汤圆。一口甜糯下肚,再配上随锅煮的甜汤,比山珍海味还美。

  冬至各地都有自己的特色美食,比如北方水饺、潮汕汤圆、东南麻糍、台州擂圆、合肥南瓜饼、宁波番薯汤果、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等。冬至在文献上记载,人们早在2500多年前的春秋时代就开始过冬至了。据记载,周秦时代是以冬十一月为正月,以冬至为岁首。也就是说,人们是在这一天过新年的。

  冬至节饮食及寓意

  1、冬至吃饺子——北方多数地区

  在北方人家的冬至饭桌上,饺子是不可缺少的食物,古往今来,无论贫富人家,这一天都会想法子整一顿热腾腾的饺子。条件好的吃肉饺、蛋饺、虾饺,条件一般的吃白菜饺、青菜饺。当然,现在在我们伟大的党领导下,人民生活普遍提高,想吃什么馅的都可以满足了。虾仁馅、三鲜馅、羊肉馅、猪肉馅、牛肉馅、韭菜鸡蛋馅等。

  2、冬至喝羊肉汤——山东省滕州市

  在滕州地区,冬至喝羊肉汤是具有悠久历史的,据说是起源于汉初刘邦。羊肉温阳大补,在寒冷冬日喝羊肉汤自然是最温暖身体的美食。此外,在当地,还有喝羊肉汤取一年好兆头的特殊寓意。可以说,这是百姓通过食物来寄予对未来美好向往的一份表现。

冬至的来历和风俗吃什么 冬至节饮食及寓意

羊肉汤

  3、冬至吃汤圆——广东省潮汕市

  按照当地风俗,冬至日开始,要先焚香上供祭拜先祖,然后一家围坐饭桌吃汤圆。汤圆,汤圆,合家团圆之意。这是潮汕人希望一家人团团圆圆、和和美美的希望。潮汕汤圆也就成为了潮汕冬节不可缺少的食物之一。

  4、冬至吃赤豆糯米饭——江南水乡地区

  江南水乡部分百姓在冬至日吃赤豆糯米饭也是有个典故的,据传,远古时期,当地有一小鬼作怪散布瘟疫,致使民众惶惶恐恐。有一天,当地人发现赤豆糯米可以驱邪,于是便形成了冬至日吃赤豆糯米饭的习俗。意在驱邪避灾,求平安,求健康。

  5、冬至吃鸡蛋挂面——安徽省合肥市

  当地人认为冬至日要吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面,以此来面对一年中最冷时候,即数九寒冬。这是一份普通的家常食物,但却有着极为丰满的烟火气息,平凡中透着不平凡。

  结语:以上是万年历小编整理的“冬至的来历和风俗吃什么,冬至节饮食及寓意”内容,希望能够给大家带来帮助。

文章由天气网万年历频道(http://wannianli.tianqi.com/)原创,禁止转载,转载必究。

相关推荐

2021冬至诗句唯美 描写冬至的优美诗句2021

冬至的寓意和象征 冬至的象征意义是什么

冬至的特点和风俗 冬至有什么风俗活动

2021冬至一般要干什么 2021冬至传统习俗介绍

2021冬至的美好寓意 2021冬至节气的寓意是啥

冬至的风俗活动是什么 冬至有哪些风俗或者民俗活动

阅读全文

相关推荐

友情链接
合作邮箱: kf@tianqi.com

天气网万年历,方便查询节假日、黄道吉日、宜忌,准确推算日期,帮您出行,结婚安排时间!

Copyright © 2009-2022 wannianli.tianqi.com 万年历. All Rights Reserved. 渝ICP备18012671号-2 联系我们