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谷雨节气吃什么传统食物 谷雨食香椿是传统

2020-03-26  来源:天气万年历  【字体:  

  导语:在我们享受着春光,弥漫在春雨中,谷雨节气也悄然来到了。谷雨因为雨生百谷而得名,在春雨的滋润中大地又开始生长出美食来慰藉一冬的风寒。那么谷雨节气吃什么传统食物你知道吗?谷雨食香椿是传统,还有谷雨茶也是不容错过的佳品。

  谷雨节气吃什么传统食物 谷雨食香椿是传统

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谷雨

  食香椿

  北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

  喝谷雨茶

  民间谚云“谷雨谷雨,采茶对雨”,谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香,味道最佳,故谷雨品新茶,相沿成习。谷雨茶温凉,因为谷雨生长在温和的春季,春季温度也适中,所以谷雨茶都有温良去火的功效特点,可以用作茶疗。

  乌米饭

  每年谷雨时节,肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天,男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓,讨要乌米饭,去的人越多,姑娘的家人越觉得有面子,它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

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香椿

  谷雨的传统活动

  牡丹花会

  谷雨前后也是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为“谷雨花”。

  农谚有“谷雨三日牡丹开”。谷雨约在农历三月中旬、阳历四月中旬,是春天的最后一站。此时,群芳落英,残红满地,正当人们“无计留春驻。之际,牡丹婪尾舒开笑颜,转瞬之间,“干朵万朵压枝低”,“干娇万态破朝霞”,浮红沉苍,葳蕤生姿,留住七分春色,怎不令人喜爱呢。正由于牡丹此一季节特点,全国许多省市的公园纷纷引进洛阳、菏泽的牡丹品种,专地开辟牡丹圃。千方百计“留春驻”,以吸引广大游客。

  祭海

  对于渔家而言,谷雨节流行祭海习俗。谷雨时节正是春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归,谷雨这天渔民要举行海祭,祈祷海神保佑。因此,谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。

  这一习俗在今天胶东荣城一带仍然流行。过去,渔家由渔行统一管理,海祭活动一般由渔行组织。祭品为去毛烙皮的肥猪一头,用腔血抹红,白面大悖悖十个,另外,还准备鞭炮、香纸等。渔民合伙组织的海祭没有整猪的,则用猪头或蒸制的猪形悖悖代替。旧时村村都有海神庙或娘娘庙,祭祀时刻一到,渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀,有的则将供品抬至海边,敲锣打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,场面十分与隆重。

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看牡丹

  祭仓颉

  陕西白水县有谷雨祭祀文祖仓颉习俗,“谷雨祭仓颉”,是自汉代以来流传千年的民间传统。

  桃花水洗浴

  谷雨的河水也非常珍贵。在西北地区,旧时,人们将谷雨的河水称为“桃花水”,传说以它洗浴,可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴,举行射猎、跳舞等活动庆祝。

  禁蝎咒符

  旧时,山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上,名日“禁蝎”。陕西凤翔一带的禁蝎咒符,以木刻印制,可见需求量是很大的。其上印有:“谷雨三月中,蝎子逞威风。神鸡叼一嘴,毒虫化为水·,·…”画面中央雄鸡衔虫,爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。

  雄鸡治蝎的说法早在民间流传。神魔小说《西游记》第五十五回,孙悟空猪八戒敌不过蝎子精,观音也自知近他不得。只好让孙悟空去请昴日星官,结果马到成功。

  昴日星官本是一只双冠子大公鸡。书中描写,昴日星官现出本相—大公鸡,大公鸡对着蝎子精叫一声,蝎子精即时现了原形,是个琵琶大小的蝎子。大公鸡再叫一声,蝎子精浑身酥软,死在山坡。

  山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记:“谷雨,朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反映了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。

欲了解更多谷雨习俗、养生、食谱请点击》》》谷雨是几月几日

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