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中国人为什么过年吃鱼 过年的时候吃鱼的吉祥寓意

2020-01-09  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:中国人过年的饭桌上一定会有鱼,这是春节的传统食物之一。春节吃鱼与平常吃鱼有着不一样的寓意,吃鱼的讲究也有所不同,那么过年的时候吃鱼的吉祥寓意是什么呢?想知道中国人为什么过年吃鱼,请看以下万年历小编的介绍。

  中国人为什么过年吃鱼 过年的时候吃鱼的吉祥寓意

中国人为什么过年吃鱼 过年的时候吃鱼的吉祥寓意

中国人为什么过年吃鱼

  过年吃鱼寓意着年年有余,鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余,也象征着降妖除鬼。在古代的汉朝,画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝,鱼的图案会出现在门把上,大门上,柜子门,箱子门上,以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净,则是迷信于年年有余的说法。

  鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作为吉祥物,意味着“年年有余”。有的地方,年饭时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿。

  春节吃鱼的讲究

  春节时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”。摆鱼也有讲究:鱼头要对着贵宾或长辈,体现尊敬;来客是文人,将鱼肚对着他,赞他肚里有墨水,满腹文章;来客是武将,讲鱼脊对着他,夸他刚武豪放,可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放,鱼头对着谁、尾对谁,摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩“,鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒,再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”),随后大家才可以动筷,热闹气氛,欢语一片。

中国人为什么过年吃鱼 过年的时候吃鱼的吉祥寓意

  春节吃鱼的讲究

  过年吃什么鱼

  1、鲤鱼

  逢年过节,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆气氛。鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

  2、鲫鱼

  过年吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。河鱼里的鲫鱼,是春季食补的佳品。常吃鲫鱼不仅能健身,还有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。

  3、鲢鱼

  过年吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。鲢鱼味甘、性平而稍温,入脾、胃经。有健脾补气、温中暖胃、乌发养颜、通乳化湿的功效。

  4、鳜鱼

  过年吃鳜鱼,有“富贵有余”的意头,所以鳜鱼也是年菜的重要选择之一。鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首,这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满,无胆少刺,为春季淡水鱼之上品。

中国人为什么过年吃鱼 过年的时候吃鱼的吉祥寓意

鳜鱼

  春节吃鱼注意事项

  1.少吃或不吃鱼头

  2013年,南京市疾病预防控制中心检测发现,鱼龄越大,鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。为安全起见,最好少吃鱼头。

  2.“三高”人士不要吃鱼子

  富含卵磷脂的鱼子由于胆固醇较高,“三高”人群最好少吃。此外要提醒的是,由于鱼子外有一层膜,常会“穿肠而过”,营养并不容易被消化吸收。

  3.鱼种类尽量多些

  鳗鱼、秋刀鱼等脂肪较多的鱼适合烤着吃,吃时可在鱼身上挤点柠檬汁;鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好;黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道鲜美,适合炖着吃;鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等高端鱼肉质细嫩,适合清蒸,保持原汁原味;金枪鱼、真鲷、三文鱼等海水鱼可以生吃,但要确保新鲜、安全。

  结语:以上是万年历小编整理的“中国人为什么过年吃鱼,过年的时候吃鱼的吉祥寓意”内容,希望能够给大家带来帮助。欲了解更多春节资讯,点击》》》春节的来历

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