傣族泼水节的风俗有哪些 傣族泼水节的习俗和美食

　　导读：傣族泼水节在公历四月中旬左右，时间一般持续3至7天时间，在活动期间，各地的傣族人民都会进行非常盛大的庆典活动，在活动中最不可缺少的就是节日习俗和美食。那么，傣族泼水节的风俗有哪些呢?以下是万年历小编对傣族泼水节的习俗和美食介绍，快点来瞧瞧吧。

　　傣族泼水节的风俗有哪些

傣族泼水节的风俗有哪些

　　“泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日，时间在公历四月中旬。节日期间的主要活动是祭祀拜祖先、堆沙、泼水、丢沙包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等节日。

　　傣族泼水节的习俗

　　1、浴佛

　　在“麦日”，一清早人们就要采来鲜花绿叶到佛寺供奉，担来清水泼水节“浴佛”--为佛像洗尘。也是祈求神灵保佑人们在新的一年里身体健康。“浴佛”完毕，集体性的相互泼水就开始了。一群群青年男女用各种各样的容器盛水，涌出大街小巷，追逐嬉戏，逢人便泼。“水花放，傣家狂”，“泼湿一身、幸福终身”!

　　2、丢包

　　泼水节也是未婚青年男女们寻觅爱情、栽培幸福的美好时节。泼水节期间，傣族未婚青年男女喜欢做“丢包”游戏。姑娘手中用花布精心制作的花包，是表示爱情的信物。丢包那天，姑娘们极尽打扮之能事，然后打着花伞，提着小花包来到“包场”，与小伙子们分列两边，相距三四十步，开始向对方丢花包。

　　3、赛龙舟

赛龙舟

　　赛龙舟是泼水节最精彩的项目之一，常常在泼水节的“麦帕雅晚玛”(第三天)举行。那日，穿着节日盛装的群众欢聚在澜沧江畔、瑞丽江边，观看龙舟竞渡。

　　4、象脚舞和孔雀舞

　　傣族人民能歌善舞，泼水节自然少不了舞蹈。大规模的舞蹈主孔雀舞要安排在泼水节的第三天，如象脚舞和孔雀舞等。从七八岁的娃娃到七八十岁的老人，都穿上节日盛装，聚集到村中广场，参加集体舞蹈。象脚舞热情、稳健、潇洒。舞者围成圆圈，合着锰锣、象脚鼓翩翩起舞，一边跳舞一边喝彩“吾、吾”或“水、水”!孔雀舞优美、雅致、抒情，是傣族舞蹈的灵魂，舞蹈以孔雀的各中姿态为基础，在趣与美的再创造中，集中凝聚着傣族儿女们的审美旨趣。还有不少舞者尽情挥洒自己的即兴之作，有的边唱边跳，有的甚至边跳边喝酒，如痴如醉、狂放不拘，连续跳上几天几夜也不知疲惫。

　　5、放高升和孔明灯

　　放高升是泼水节的又一项保留节目。高升是傣族人民自制的一种烟火，将竹竿底部填以火药和其它配料，置于竹子搭成的高升架上，接上引线，常在夜晚燃放。放高升时，点燃引线使火药燃烧便会产生强劲的推力，将竹子如火箭般推入高空。

放高升和孔明灯

　　傣族泼水节的美食

　　毫诺索

　　豪诺索是傣族泼水节食品，也是傣族年节家家必备食物。实际就是年糕的一种，及用糯米做成的多种粑粑，在节日里食用。

　　原料：糯米，赤砂糖，芝麻，紫苏子，花生仁，芭蕉叶，石梓花，清水。

　　做法：将石梓花晒干磨粉。红糖切细，苏子焙香、芝麻焙香春成泥，花生米焙香去皮舂成粒粒。糯米洗净，用清水浸泡4小时磨成浆，滤去水分成吊浆面。将上述配料放入吊浆面拌匀成面团，芭蕉叶洗净烫软切成方块，用两层芭蕉叶放入面团包成方扁形的小包，入笼蒸熟即成。

　　香茅草烤鸡肉

　　香茅草，为多年生草本，最重要的热带香料作物。傣族常用香茅草的嫩芽和小叶作香料烹制菜肴，其中最有名的就是“香茅草烤鸡”。色泽金红，鲜香酥脆，滋嫩爽口，享誉春城。

香茅草烤鸡

　　原料：仔鸡1只，花椒叶10克，野香菜50克，精盐10克，香菜50克，胡椒粉5克，葱20克，酱油30克，金芥10克，青辣椒20克，姜10克，香茅草100克，蒜10克，熟猪油150克。

　　做法：将鸡宰杀煺毛，去内脏，清洗干净，斩去脚爪，从背部开刀，去骨，用盐搓揉鸡身，抹酱油10克上色。香茅草50克、金芥、野香菜、香菜、辣椒、花椒叶、姜、葱、蒜、胡椒粉、盐、酱油20克入碗，兑成香汁;将鸡捶松，反复抹上香汁，香汁渣填入鸡腹内，用香茅草捆扎成全鸡状，上竹架夹好，放在木炭火上烘烤，边烤边刷上猪油。待鸡烤熟、香茅草烘干，解开竹架，改刀装盘即成。

　　酸笋煮鱼

　　云南傣族名菜，清新的笋子经过研制，自有特殊的酸味，用来煮鱼。掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及酸味，云南人特别爱吃。

本文图片均来自网络，如有侵权请联系删除

　　原料：鱼一条，酸笋，姜葱，糖，酱油，水，料酒，辣椒。

　　做法：鱼一条，擦干水;将鱼煎熟;准备好酸笋、姜葱;锅里放油，放入姜葱爆香，再放入酸笋略超，加糖、酱油、水、料酒，再将煎好的鱼放入汤汁里烧几分钟。待汤汁超不多煮干时，即可。加点辣椒更开胃。

　　叶包蒸猪肉

　　景洪市傣族的风味食品丰富多彩，尤其是叶包蒸猪肉特别出名，是当地的特色菜。

　　原料：猪肉，葱，蒜，姜，青辣椒，粉，香茅草，盐。

　　做法：将猪肉剔掉皮，洗净，剁碎，放在盆里;将葱、蒜、青辣椒切好，把香茅草结成一个小疙瘩，放入盆内，撒上盐和花椒粉，与剁好的肉调匀，然后用芭蕉叶包成一个一个小包，放在甑子里蒸熟就可食用了。

　　结语：以上是万年历小编整理的“傣族泼水节的风俗有哪些，傣族泼水节的习俗和美食”内容，希望能给大家带来帮助。想要了解更多泼水节信息查询请点击》》》》泼水节的来历

文章由天气网万年历频道(http://wannianli.tianqi.com/)原创，禁止转载，转载必究。

精彩推荐

2019泼水节是几月几号 2019泼水节放假通知出炉

云南泼水节介绍 云南泼水节的来历

泼水节是什么族 泼水节是传统节日吗

泼水节是哪个民族的节日 泼水节的来历简介

泼水节是哪个民族的传统节日 哪个民族过泼水节

今年缅甸泼水节是几号 2019缅甸泼水节是什么时候

傣族泼水节的来历 傣族泼水节的由来简短