导读:雨水,是二十四节气之第2个节气。雨水节气的含义是降雨开始,降雨量级多以小雨或毛毛细雨为主。俗话说“春雨贵如油”,适宜的降水对农作物的生长很重要,它是农耕文化对于节令的反映。进入雨水节气,我国北方地区尚未有春天气息,南方大多数地方则是春意盎然,一幅早春的景象。这一天,人们会吃一些传统食物应节气,那么南方雨水吃什么传统食物?南方雨水吃什么传统食物?跟着小编一起来看看吧!
南方雨水吃什么传统食物
1、春笋
雨水时节吃春笋是南方地区的传统习俗,因为雨水节气天气回暖了,雨水也越来越多,每下一次雨,春笋就会从土里钻出来一点,而刚刚冒尖的春笋是最嫩最好吃的,不管是用来炖汤还是清炒或者是油焖都非常好吃,鲜嫩脆香,所以在雨水节气,南方人一定要吃春笋。
2、红枣粥
雨水节气的时候,其实也是人们脾虚气血不足的时候,因为这阶段太阳很少见,晒不到阳光,人也非常容易颓废,所以应该多吃营养的食物。而红枣粥就是非常不错的食物,不仅营养还养胃,所以到了雨水节气,很多家庭都会用红枣来煮粥,闻着香吃着香,而且营养价值非常高。
3、香椿
雨水节气的时候大家有吃香椿的习俗,这主要是因为鲜嫩的香椿芽只有在这个时节才会有,如果错过了变老了那就得再等一年。所以到了雨水节气,香椿芽就非常受欢迎,不管是炒鸡蛋还是制作成香椿饼都十分美味,所以这个时候的香椿芽也是卖的最贵的时候。
4、樱桃
樱桃富含非常丰富的维生素,在雨水节气的时候应该多吃一些富含维生素C的水果来提高抵抗力,而这时候的樱桃也是时鲜水果,所以在雨水节气的时候可以多吃一些,补充维生素C。
5、虾
虾当中富含蛋白质,在雨水节气的时候也正是白虾,河虾上市的时候,所以在南方大家喜欢买上一些虾直接盐水煮了吃,鲜嫩可口有营养。
雨水传统习俗
1、拉保保
拉保保是四川地区古往有之的汉族民俗文化。拉保保即父母给孩子认干爹干妈的意思。现今这一川西独特的汉族民俗在广汉确定了一个全民参与的节日“保保节”。
2、接寿
接寿接寿习俗意思是祝岳父岳母长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”:用沙锅炖了猪脚和雪山大豆、海带,再用红纸,红绳封了罐口,给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节,岳父岳母还要回赠雨伞,让女婿出门奔波,能遮风挡雨,也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。
3、回娘屋
雨水节回娘屋是流行于川西一带的另一项风俗。民间到了雨水节,出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女,须带上罐罐肉、椅子等礼物,感谢父母的养育之恩。久不怀孕的妇女,则由母亲为其缝制一条红裤子,穿到贴身处,据说,这样可使其尽快怀孕生子。
结语:以上是万年历小编整理的“南方雨水吃什么传统食物,南方雨水吃什么传统食物”内容,希望能够给大家带来帮助。
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