导读:受地理差异性的影响,常导致南北地区在饮食习俗上也大有不同,就拿北方地区来说,立夏时节正是小麦登场的时节,因此北方地区大多会吃面。但北方立夏风俗还吃什么呢,下面我们就来盘点下北方立夏当天会吃什么传统食物。
北方立夏当天吃什么传统食物
北方立夏当天吃什么传统食物
1、面条
立夏时节,老北京讲究吃面,意在庆祝小麦丰收。据说,立夏吃面这个习俗源于晋代。那时,吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新,又寓意来年风调雨顺,五谷丰登。有句话说得好:入夏面新上天。其寓意立夏吃面可强健体魄,为人们带来好运。
2、夏饼
夏饼又称麻饼,形状各异,有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等,北方地区喜欢吃,有甜、咸两种,当天食用它,有不病夏、不瘦夏的说法。
3、五色饭
旧时,乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,称作立夏饭。
北方立夏当天吃什么传统食物
4、春卷
春卷分饼和菜两部分,卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼,讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油,为的是不让饼和饼之间粘连,同时吃起来口感也较为爽滑,配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜,一软一硬,口味一流。
5、立夏馃
吃“立夏馃”表示送春迎夏,喜庆春收。新上市的蔬菜瓜果,能加的都要加进“立夏”中,品种越多越喜庆。
南方立夏吃什么
立夏蛋
江浙沪地区会吃咸蛋立夏这天还要吃蛋,叫“补夏”。最好是咸鸭蛋,因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。“立夏蛋”是立夏当天最经典的食物,吃了可以预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软等不适。
北方立夏当天吃什么传统食物
七家粥
浙江农村地区立夏必吃“七家粥”,也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶,混合后烹煮或泡成一大壶茶,再由大家欢聚一堂共饮。
乌米饭
民间还有传说,立夏吃了乌米饭,夏日不会蚊叮咬,还不容易中暑。福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。
结语:以上是万年历小编整理的“北方立夏当天吃什么传统食物,北方立夏风俗吃什么”内容,希望能够给大家带来帮助。想查看更多节日习俗,请点击》》》》节日习俗
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