谷雨当天吃什么传统食物谷雨当天吃哪些传统食物

2021-10-11 来源：天气万年历【字体：大中小】

　　导读：谷雨，谷雨节气前后，各地气温开始回升，降雨增多，空气湿气大，天气变化莫测，有“雨生百谷”的意思。俗话说“民以食为天”，谷雨节气在民间也有很多传统食俗，那么谷雨当天吃什么传统食物?谷雨当天吃哪些传统食物?跟着小编一起来看看吧!

　　谷雨当天吃什么传统食物

　　1、香椿

　　俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，此时的香椿，新芽初绽，紫红的肥叶泛着嫩绿，油亮厚实，散发出特有的清香，是时下最时令的金贵菜肴。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。除此之外，民间还流行一种说法，就是过了谷雨之后香椿芽就不好吃了，这是因为随着谷雨之后气温的升高，香椿芽“木质化”加快，口感会一天不如一天。因此小编提醒你，喜欢吃香椿的话要赶快抓紧时间了。

　　2、谷雨茶

　　“谷雨茶”是谷雨节气里所采制的春茶，俗称“二春茶”，谷雨前采摘的茶细嫩清香，经过热水的冲泡以后，散发出来的香气十分怡人，喝起来口感醇香绵和，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。而且传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

谷雨当天吃什么传统食物谷雨当天吃哪些传统食物

　　3、燕来笋

　　燕来笋即燕子来时出土之嫩笋，称燕笋，也就是春笋。春笋鲜嫩，壳呈褐色，身长，笋肉呈乳黄色，其味甘淡，营养丰富，是烹饪美味佳肴必不可少的蔬菜。笋含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种氨基酸、维生素和钙、铁、磷等微量元素，营养价值极高。此外，春笋的热量很低，具有良好的减肥效果。笋除熬汤之外，也有作“油炯笋”和“笋油”的吃法，都为谷雨节气的时令菜。

　　唐代诗人张志和的《渔歌子》中便有“桃花流水鳜鱼肥”之名句，可见鳜鱼的鲜美，在唐代便已尽人皆知。三月间正是桂鱼产卵期，故鱼肉丰满，肉质细嫩，而且营养均高于其他季节。除清蒸以外，红烧鳜鱼、锡箔铁板鳜鱼、松鼠鳜鱼也是美味中的极品。

谷雨当天吃什么传统食物谷雨当天吃哪些传统食物

　　5、乌米饭

　　每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天，侗族习惯用乌饭树叶汁浸泡糯米，蒸成乌米饭。后来，乌米饭就像汉族的“喜糖”一样，成为了侗族定亲的吉祥物。在谷雨这天，青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

结语：以上是万年历小编整理的“谷雨当天吃什么传统食物，谷雨当天吃哪些传统食物”内容，希望能够给大家带来帮助。想查看更多节日习俗，请点击》》》》节日习俗

文章由天气网万年历频道(http://wannianli.tianqi.com/)原创，禁止转载。

相关推荐

俄罗斯传统食物有哪些俄罗斯有哪些传统食物

俄罗斯的传统食物是什么俄罗斯传统食物有哪些

感恩节的传统食物有哪些感恩节有哪些传统食物

感恩节美国吃传统食物感恩节美国吃哪些传统食物

感恩节美国吃什么传统食物美国感恩节吃哪些传统食物

古代寒食节的传统食物有哪些古代寒食节吃哪些传统食物

免责声明：本文部分图片选取自网络，如侵权请联系删除，联系邮箱kf@tianqi.com