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中秋节怎么挑选月饼

2014-08-05  来源:天气万年历  【字体:  

导读:中秋节吃月饼已经成为这个传统节日的重要习俗,月饼与中秋节一样具有悠久的历史,月饼是合家团圆欢聚的象征,也是中秋节送亲朋好友的最佳礼品。距离中秋节还有一个月的时间,各月饼厂家已经将月饼推向市场,可以用玲珑满目来形容,作为消费者中秋节怎么挑选月饼呢?如何挑选优质的月饼呢?大家和万年历的小编一起往下看吧。

中秋节如何挑选月饼

中秋节怎么挑选月饼

月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨突厥靠月饼隐蔽的传话得胜,八月十五凯旋而归,此后,吃月饼成为每年的习俗。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

中秋节如何挑选月饼:看品牌

挑选月饼要看品牌,尽量选择那些名牌老字号的产品,其次要看商标,买生产标识规范齐全的产品,还要看生产日期和保质期。如果选购盒装月饼时,可以首先查看独立包装是否完好,其次检查产品包装有无过度包装的现象。

中秋节如何挑选月饼:看外观

鉴别月饼的质量时,要看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色,不光秃,不生不糊,不跑糖不露馅。

中秋节怎么挑选月饼

中秋节如何挑选月饼:闻气味

同时还要闻气味。质量新鲜的月饼能散发一种特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味。

此外,还可以通过品尝来鉴别月饼。一般广式月饼薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅料以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度;京式月饼的皮馅制作精细繁杂,月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类,自来红月饼还含有冰糖。这些鉴别方法猪狗让我们选到优质的月饼了。

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