导读:冬至除了饭食的进补外,还要吃水果来补。冬天寒冷干燥,使人觉得鼻、咽部和皮肤干燥,且容易上火,因此每天能吃点水果不仅能滋阴养肺、润喉去燥,还能摄取充足的营养物质,会使人顿觉清爽舒适。适宜吃的水果如梨、猕猴桃、甘蔗、柚子等。那么,冬至时节如何饮食养生呢?下面万年历小编就给大家介绍几种冬至时节的养生食谱。
冬至
冬至时节的养生食谱
1.羊肉炖白萝卜
配料:白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。
做法:白萝卜、羊肉洗净切块备用。锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后五六分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。
功效:益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。
2.炒双菇
配料:水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味
精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
做法:香菇、鲜蘑洗净切片。炒锅烧热入油,下双菇煽炒后,放姜末、酱油、白糖、黄酒继续煽炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。
功效:补益肠胃,化痰散寒。
菠菜
3.麻油拌菠菜
配料:菠菜500克,食盐、麻油适量。
做法:菠菜洗净,开水焯熟,捞出入盘,加入适量食盐,淋上麻油即可。
功效:通脉开胸,下气调中,止渴润燥。
4.粟米龙眼粥
配料:粟米1000克,粳米50克,龙眼肉15克,白糖适量。
做法:将粳米淘洗干净,放入锅内,将粟米去壳,淘洗干净入锅,加入龙眼肉,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入白糖搅匀。
功效:适用于心肾精血不足、心悸、失眠、腰膝酸软者。
冬至时节如何饮食养生
1、饮食忌辛辣燥热“气始于冬至”,因此冬至是养生的大好时节。此时在饮食方面宜多样化,注意谷、肉、蔬、果合理搭配。饮食宜清淡,不宜过食辛辣燥热、肥腻食物。
2、可常食坚果冬至时节可多食些坚果。因为坚果性味偏温热,在其他季节吃容易上火,而冬至时天气较冷,多数人吃后不存在这个问题。虽然坚果的油脂成分多,但都是以不饱和脂肪为主,因此有降低胆固醇、治疗糖尿病及预防冠心病等作用;坚果中含有大量蛋白质、矿物质、纤维素等,并含有大量具有抗皱纹功效的维生素E,因此对防老抗癌都有显著帮助;坚果还有御寒作用,可以增强体质,预防疾病。当然吃坚果也要适量,并且应因人而异。
结语:以上是万年历小编整理的“冬至时节的养生食谱,冬至时节如何饮食养生”内容,希望能够给大家带来帮助。
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