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2022立冬吃什么食物比较养生 2022立冬节气养生食物

2022-10-01  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:又是一年立冬到来时,每年的这个时候我们就要改变食谱,吃一些温热进补的食物,这样为了让自己的身体变好,能够抵御住接下来的寒冷天气。那么,2022立冬吃什么食物比较养生?以下是万年历小编整理的2022立冬节气养生食物,需要的朋友来瞧瞧吧。

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羊肉汤

  2022立冬吃什么食物比较养生

  1、涮羊肉和羊肉炉

  民俗云:“北吃饺子南吃葱,铜锅羊肉好过冬”。北京地区立冬有吃涮羊肉的习俗,乃是仿照清代宫廷,立冬的规矩是吃涮羊肉,因羊肉属温补,有利五脏,抵御寒冷的作用。另外,南方沿海等地区立冬有吃羊肉炉的习俗,羊肉配上补血益气的红枣、枸杞子、当归、党参等中药材,能够加强助元阳、补精血的功效。

  注意:羊肉性温热,常吃容易上火,因此吃羊肉不宜过量,而且吃羊肉最好要搭配凉性和平性的蔬菜,如冬瓜、白菜、金针菇、香菇、莲藕、笋能起到解毒去火的作用。有三高、心脑血管疾病、脂肪肝、肥胖等慢性疾病的人群不宜食用羊肉。

  2、四物鸡和麻油鸡

  南方多地在立冬节气有吃清炖麻油鸡的习俗,麻油鸡属于川菜。台湾等地还有吃四物鸡的习俗,四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲,具有补血、活血和止痛之效用。在江西靖安,在立冬以鸡肉和白萝卜进补。中医鸡肉温中益气、补虚填精、活血脉、强筋骨,适用于营养不良、畏寒怕冷、月经不调、贫血等人群。

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鸡汤

  注意:鸡肉最好选择土鸡肉和乌鸡肉,去皮食用。鸡肉性温助火,肝阳上亢、口腔糜烂、大便秘结、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。

  3、姜母鸭

  姜母鸭是福建台湾等地区的汉族传统小吃。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,适合于秋季和冬季食用。立冬进补吃姜母鸭,有养胃健脾,舒筋活血,祛寒化痰,疏肝润肺的功效。

  注意:鸭肉性凉,身体虚寒,胃部冷痛、腹泻清稀、动脉硬化、慢性肠炎、受凉引起的食欲不振等应少食。另外,鸭肉虽然相对其他禽畜肉脂肪和胆固醇含量低一些,但仍旧不适合慢性疾病患者过多食用。

  4、草根汤

  福建闽中地区有立冬“补冬”的习俗,三明尤溪地区,家家户户要熬制草根汤,将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片,熬出浓浓的草根汤后,再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制成汤。尤溪人认为草根乃滋补药材,对其情有独钟。

  注意:猪蹄中脂肪和胆固醇含量高,老年人的肠胃消化功能减弱,不可多吃。患慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、三高等疾病的患者最好不要吃猪蹄。

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猪蹄

  2022立冬节气养生食物

  1、当归生地羊肉汤

  材料:当归15克、生地10克(中药店有售),羊肉500克,生姜6片。

  制作方法:用中药浸泡的羊肉洗净,切块,加入姜葱、绍酒的沸水稍微滚动,洗净(即水)。一起和生姜一起煮,加入清水2500毫升(约10碗量),武火沸腾后火煮约2小时,加入盐即可。

  效果:羊肉有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力、抵寒效果。当归干姜羊肉汤是汉代名医张仲景创作的驱寒补血名方,对血虚发冷引起的腹中冷痛等有疗效。在处亚热带的南方,冬天养生时应该加入清热凉血、滋阴生津的生地,身体虚弱的人都可以喝这汤。

  2、参麦甲鱼汤

  材料:甲鱼1只(1000克)。人参3克,麦门冬6克。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。

  做法:宰杀甲鱼,洗净,用沸水煮15分钟取出,沿裙子打开盖子,撕下甲鱼盖上粗皮,去掉头和内脏,洗净,切成小块。人参、麦门冬洗净,切片。将甲鱼块、人参片、麦门冬片放大碗内,加入葱、姜、胡椒粉、料酒和鸡汤,盖上切开的甲鱼壳,在笼子里蒸1小时,去除葱、姜即可。

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老鸭汤

  效果:补充气润肺,养阴生津。

  3、酸萝卜鸭汤

  材料:鸭、悉尼、高竹笋、酸萝卜、姜、青椒、枸杞、草果、陈皮。

  做法:鸭子干净,取出内脏切块的酸萝卜清水冲洗后切片,姜拍摄等待。将鸭块倒入干锅中翻炒,等待水蒸气收获。水烧开后,加入炒鸭块、萝卜,加入准备好的姜、青椒。

  效果:鸭肉具有补充虚劳、滋养五脏阴、清虚劳热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消除螺母积累、清热健脾、虚弱浮肿的效果。鸭肉和竹笋一起炖,可以治疗老年人痔疮出血。

  结语:以上是万年历小编整理的“2022立冬吃什么食物比较养生,2022立冬节气养生食物”内容,希望能够给大家带来帮助。

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