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暑伏吃饺子是什么意思 暑伏吃饺子代表什么

2022-06-28  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:暑伏是三伏天,也就是最热的时候,暑伏也有吃饺子的习俗,要知道饺子在我国很多个节日中都有出现,每个节日或者节气吃饺子的寓意都不同,那么暑伏吃饺子是什么意思?暑伏吃饺子代表什么呢?想知道就来瞧瞧万年历小编的介绍吧。

暑伏吃饺子是什么意思 暑伏吃饺子代表什么

饺子

  暑伏吃饺子是什么意思

  暑伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

  另外,头伏吃饺子,寓意“元宝藏福”。汉代东方朔在给《郊祀记》注释时说:“伏者,谓阴气将起,迫于残阳而未得开,故为臧伏,因名伏日也。”也就是说,过了夏至,天气一天比一天短,阴气放射,因为太阳余威还没有过去,压制着阴气,所以天气还很炎热。“夏日三庚数头伏”。庚属金,庚日避伏,饺子形似元宝,元宝属金,金宝长伏,“伏”与“福”谐音,因此,头伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”。

  暑伏吃饺子代表什么

  暑伏是一年中最热阶段,很多人会出现食欲不振的情况,此时吃一些带汤带水的食物,有利于消化,改善夏天的饮食结构。所以,入伏的时候,北方人喜欢吃饺子,有着福气满满的意思。

  当然,更重要的在于,北方传统小麦种植区,刚刚结束麦收,新粮上市。趁着三伏节气开始,农民欢天喜地磨面做饺子,也有庆祝丰收的意思在内。这种传统,经过时间发酵和积累,慢慢演变成一种民间习俗,成为中华传统文化不可分割的一部分。

暑伏吃饺子是什么意思 暑伏吃饺子代表什么

饺子

  北方人在二伏吃面条和三伏吃烙饼灌鸡蛋,南方人在入伏之后吃童子鸡和烙饼,都是中国饮食文化与各种民间习俗结合的典型。因为夏季天热,阳气较盛,从养生角度而言,可以通过食补方式,为健康保驾护航。

  暑伏饺子吃什么馅

  黄瓜鸡蛋馅饺子

  所用食材:黄瓜3根,鸡蛋3个,虾皮2勺,香油4勺,五香粉半勺,鸡精、盐适量。

  1、黄瓜擦丝,加半勺盐腌制5分钟,用纱布捏去水分。

  2、鸡蛋加盐炒熟打散,虾皮炒出香味。

  3、鸡蛋切碎,黄瓜丝简单切几下,一起放入盆中,加入虾皮,半勺五香粉,香油4勺,适量的盐和鸡精,搅拌均匀馅料就做好了。

  南瓜木耳鸡蛋馅饺子

  食用食材:嫩南瓜1个,鸡蛋3个,虾皮3勺,黑木耳1小把,甜面酱3勺,香油3勺,盐和鸡精适量。

  1、南瓜擦丝加少量盐腌制后,捏去水分备用。

  2、鸡蛋炒熟切碎,黑木耳泡发后切丝,南瓜丝简单切几下。

暑伏吃饺子是什么意思 暑伏吃饺子代表什么

饺子

  3、食材放入盆中,加入3勺虾皮,3勺甜面酱,3勺香油,适量的盐和味精拌匀后即可。

  羊肉胡萝卜饺子

  “伏天吃羊”也是一个历史悠久的民间传统,羊肉馅饺子在炎热的夏季也颇受欢迎。

  所用食材:羊肉1斤,胡萝卜2根,大葱3根,生姜2块,花椒2勺,八角2个,花椒粉1勺,蚝油3勺,香油6勺,盐、味精适量。

  1、羊肉、大葱分别剁成馅料,胡萝卜切片煮到发软,切成馅料备用。

  2、2勺花椒,2个八角放入煮锅中,煮上5分钟,把煮出来的大约1碗水备用。

  3、羊肉馅放入盆中顺着一个方向搅拌,分次加入料水,这样做出来的羊肉羊膻味比较小。搅拌至黏在一起。

  4、加入捏过水的大葱馅、胡萝卜馅,加入大约1勺姜末。

  5、加入1勺花椒粉,3勺蚝油,6勺香油,适量的盐和味精,顺着一个方向搅拌至馅料黏在一起就可以了。

  结语:以上是万年历小编整理的“暑伏吃饺子是什么意思,暑伏吃饺子代表什么”内容,希望能够给大家带来帮助。

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