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清明时鲜菜是什么 清明节气吃什么蔬菜

2022-03-21  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:清明的到来让我们认识到很多种蔬菜,有一种蔬菜你们听过,但是却不知道它是什么,这种蔬菜就是清明菜,除了清明菜还有许多清明节吃的菜,这些蔬菜能够带给我们很多健康。想知道清明时鲜菜是什么,清明节气吃什么蔬菜,就来瞧瞧万年历小编的介绍吧。

清明时鲜菜是什么 清明节气吃什么蔬菜

清明

  清明时鲜菜是什么

  清明菜是一种中药的名字,它是属于菊科的植物,它的茎叶非常的嫩,而且在我国的各个地域都有分布,很多地区都栽培了这种植物,因为它有很高的药用价值,而且它还可以当做蔬菜来吃,能够很好的调理我们的身体,改善一些病症,这是得到验证的,所以一直以来都深受百姓的欢迎。

  清明菜营养成分

  在清明菜中含有的挥发油很多,而且也含有很多的b族维生素和胡萝卜素,这些营养物质对于人体健康的帮助是非常大的,不仅能够补充营养,而且还可以改善很多的疾病,值得一提的是,在清明菜中还含有很多的硝酸钾和氯化钾,这些物质临床治病中经常使用的物质,能够很好的治疗一些病症,并能够取得非常显著的成效。所以选择使用清明菜来治病的话,也是非常理想的。

  清明菜功用

  清明菜不仅可以用来当做蔬菜吃,而且还可以改善很多的病症,当作药材来用,在医药界这种植物是被广泛应用的,可以用于治疗多种病症,并且疗效都很不错。在出现了气喘或者痰多咳嗽的情况时,可用这种植物来进行治疗,效果非常明显,而且清明菜还可以用于治疗筋骨疼痛,解表祛风。可见清明菜的药用价值是非常突出的,如果出现了一些病症的话,不妨选择用这种食材来进行治疗,只要能够合理得当的应用,都能够取得好的效果。

清明时鲜菜是什么 清明节气吃什么蔬菜

清明

  清明节气吃什么蔬菜

  菠菜:利五脏、通血脉

  菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。一项研究发现:每周吃2—4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤;视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克,将水烧沸后入羊肝,稍滚后下菠菜,并加适量盐、麻油、味精,熟后即可食用。

  需要注意的是,菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多,尤其不适宜肾炎患者、肾结石患者食用,胃肠虚汗、腹泻者同样忌食,另外脾虚便溏者亦不宜多食。此外,菠菜不宜与黄瓜、牛奶、豆腐、猪肝、黄豆、钙片等食物同食。

  山药:健脾补肺

  山药其黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外,山药还能改善人体消化功能,增强体质。过年过节期间若有消化不良,可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。

  荠菜:可柔肝养肺

  荠菜的营养价值很高,含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等,有助于增强机体免疫、降低血压、健胃消食,还能治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

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芥菜

  据《本草纲目》载,“荠菜味甘、性平,入心肺肝经,具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功”;《名医别录》载“主利肝气,和中”;《日用本草》载“凉肝明目”;荠菜高纤维、低热量,还有减肥、润肤、美容的功效。

  香椿:健脾理气

  香椿是楝科植物香椿树的嫩叶,为春季佳蔬,尤以清明时节采摘为上,因此时芽叶肥嫩无丝,芬芳馨香。香椿不仅味美,且营养全面而均衡,其蛋白质含量居群蔬之首,可炒食、凉拌、做汤、腌制等,最为人所爱的莫过于香椿炒鸡蛋。

  香椿不仅是入馔美味,亦是疗疾之要品,中医认为,香椿性凉,味苦、微辛,具有清热解毒、健胃理气、润肤杀虫等功效,可用治食欲不振、疮疥、风疽、遗精、女子崩漏、带下、便血、痔疮、痢疾、肠炎、肺炎、尿道炎等病症。

  韭菜:助阳气

  韭菜有“洗肠草”之称,它含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。春蔬飘香的季节,人体经历了漫漫冬季的滋养,正应摄入一些当季的鲜嫩青绿色蔬菜,在让肠胃休息的同时,还可借其纤维素来加速体内油脂与毒素的排出,促进新陈代谢等。

  同时,韭菜也是一种比较理想的减肥食物,又因为含有丰富的纤维素、挥发性精油与多种维生素等营养成分,韭菜的杀菌作用也很明显,春食韭有助阳,促生发的效果,还有杀菌消炎、促食欲、降血脂的作用。

  结语:以上是万年历小编整理的“清明时鲜菜是什么,清明节气吃什么蔬菜”内容,希望能够给大家带来帮助。

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