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惊蛰这天吃什么 惊蛰节气适合吃什么食物

2022-03-04  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:人生在世,吃最重要,不吃东西哪有力气干活,不吃东西哪知人间美味,我们日常生活中可以吃到各种各样的美食,但是有些美食还是要看季节,也有专门的节气节日美食,其他日子吃不怎样,但是节日节气当天吃寓意极好。那么,惊蛰这天吃什么?惊蛰节气适合吃什么食物呢?和万年历小编一起去看看吧。

惊蛰这天吃什么 惊蛰节气适合吃什么食物

惊蛰

  惊蛰这天吃什么

  1、春笋

  春笋,因季节而得名。立春后笋就会破土而出,肉质鲜嫩、美味爽口。春笋在菜品中有“百搭”之称,可荤可素。并且春笋还是一种提鲜的食物,可以和任何一种肉类食物一起进行烹饪。另外,春笋可以根据其各部位的鲜嫩程度进行分档食用,各有各的口感。最嫩的笋头可以用水焯一下凉拌,这样不仅鲜嫩爽口,还可以保留住春笋的原味;笋的中部可以切成笋片用来和肉片一起炒制或做配菜食用;而比较老的根部则可以与肉类一起炖制,或者煲汤。

  2、鸡蛋

  按广东传说,古时凶神之一的白虎会在惊蛰当天出来找吃的。为求平安,人们便在惊蛰那天祭白虎,这是惊蛰祭白虎的由来。

  而白虎通常獠牙张嘴,只有以蛋喂食,饱食后它就不会伤人了。而经过演变,当初喂给白虎的鸡蛋,如今变成了喂给人们自己。

  3、梨

  惊蛰吃梨是北方传统的民间习俗。人们在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离。

  春回大地,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,所以梨特别适合在这个季节食用。

惊蛰这天吃什么 惊蛰节气适合吃什么食物

  4、炒黄豆

  在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

  黄豆是物美价廉的食物,尤其对于女人来说,它含有的异黄酮素能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况。

  5、煎饼

  在山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫。

  煎饼因是用原粮制作,营养丰富,吃起来香酥松柔,且便于存放和携带。

  有人认为,食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,减缓衰老,不失为一种保健食品。

  惊蛰节气适合吃什么食物

  惊蛰时节,乍暖还寒,除了注意防寒保暖,还因气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。

惊蛰这天吃什么 惊蛰节气适合吃什么食物

惊蛰

  所以民间素有惊蛰吃梨的习俗,梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性,吃梨助益脾气,令五脏和平,以增强体质抵御病菌的侵袭。

  惊蛰节气有什么活动

  在中国民间谚语有说“到了惊蛰节,锄头不停歇。”到了惊蛰这一天的时候,中国大部地方进入春耕大忙季节。真是:季节不等人,一刻值千金。大部分地方惊蛰节气平均气温一般为12℃至14℃,较雨水节气升高3℃以上,是一整年之中气温回升最快的节气。日照时数也有比较明显的增加。但是因为冷暖空气交替,天气不稳定,气温波动可以说是特别的大。华南东南部长江河谷地方,多数年份惊蛰期间气温稳定在12℃以上,有利于水稻和玉米播种,其余地方则常有连续3天以上日平均气温在12℃以下的低温天气出现,不可盲目早播。惊蛰虽然气温升高迅速,但是雨量增多却有限。华南中部和西北部惊蛰期间降雨总量仅10毫米左右,继常年冬干之后,春旱常常开始慢慢呈现出来。

  结语:以上是万年历小编整理的“惊蛰这天吃什么,惊蛰节气适合吃什么食物”内容,希望能够给大家带来帮助。

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