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重庆冬至吃饺子吗 重庆冬至吃什么食物

2021-12-21  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:重庆冬至吃饺子吗?重庆冬至吃什么食物呢?饺子是冬至的美食,汤圆也是,不过大多数的说法是北方冬至吃饺子,南方冬至吃汤圆,那么重庆这个南方城市是不是吃汤圆的呢?以下是万年历小编对重庆冬至吃什么的介绍,感兴趣的朋友来看看吧。

重庆冬至吃饺子吗 重庆冬至吃什么食物

饺子

  重庆冬至吃饺子吗

  在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法。重庆是南方城市,所以不吃饺子,不过饺子在冬至普及之后,也会有人在冬至这天吃饺子,但是重庆人在冬至最喜欢的还是狗肉、羊肉等汤锅类食物。

  重庆冬至吃什么食物

  1、重庆人主要是狗肉、羊肉等汤锅类,“冬至到羊肉俏”,“冬至吃羊肉,暖和一冬天”,虽然重庆有吃狗肉的习惯,但每年羊肉馆生意更为火爆,不论汤锅、烧烤,羊肉、狗肉馆生意爆好,食客排起长队,羊肉比平时多卖出上倍,羊肉疯了似地卖,只要是汤锅生意火爆。

  2、中医学认为“天人相应”,冬至到小寒、大寒的这段时间,是一年中最寒冷的季节,在此期间应注意养生“冬藏”。所谓“冬藏”,就是指人到了冬季最寒冷的时候,应该养精蓄锐、休养生息。冬令进补是我国民间传统的养生方法,民谚素有“三九补一冬,来年无病痛;今年冬令补,明年可打虎”之说。

  3、冬季吃萝卜赛过小人参,萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸,以及元素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分,对人体消化功能大有裨益。还有黑芝麻、山药、果仁等也是进补的不错选择。切忌每周最多进补一两次,否则容易引起营养过剩和上火。

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萝卜

  4、冬至节气还应该合理调节饮食起居,不酗酒、不吸烟、不过度劳累,情绪稳定,保持良好的心境,切忌急躁和精神抑郁。

  5、在重庆,“冬至吃羊肉,滋补好兆头”流传已久。在重庆主城,“冬至羊肉宴”的招牌贴满了大街小巷。乳白色的浓汤、鲜嫩的羊肉,再加上一小勺葱花,禁不住色香味俱全的羊肉汤锅的诱惑,热闹的“冬至羊肉狂欢会”已提前上演。

  冬至羊肉怎么吃暖身又养生

  主料:白萝卜、带骨羊肉

  辅料:植物油、盐、花椒粒、草果、小茴香、姜、老抽、辣皮子、豆瓣酱

  做法:

  1、把羊肉切块洗净,凉水下锅煮开捞起,白萝卜洗净切块,姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

  2、热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出水分,加老抽翻炒均匀,加豆瓣酱翻炒出红油出香味

  3、加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味

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羊肉

  4、加水大火烧开,转到砂锅里,中小火烧40分钟左右

  5、加白萝卜翻炒均匀

  6、加盐,再烧到羊肉和萝卜熟透,大约20分钟左右

  7、加鸡精翻均匀即可

  小贴士

  1、烧羊肉时,一次性加足够,水要盖住羊肉,带骨羊肉烧的时间比较长耗水多

  2、加盖烧熟的比较快一些,但是火候需要小一些

  结语:以上是万年历小编整理的“重庆冬至吃饺子吗,重庆冬至吃什么食物”内容,希望能够给大家带来帮助。

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