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北方冬至吃饺子吗 北方冬至吃饺子的由来

2021-12-21  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:冬至,是一年当中的第二十二个节气,也是中华民族的传统节日之一,所以大家都很关注冬至这个日子。冬至可以说是团圆的佳节,大家会聚在一起吃饺子,一起吃各种各样的美食,那么北方冬至吃饺子吗?如果吃,那么北方冬至吃饺子的由来是什么呢?想知道就和万年历小编一起去了解下吧。

北方冬至吃饺子吗 北方冬至吃饺子的由来

饺子

  北方冬至吃饺子吗

  北方冬至吃饺子,可以说北方绝大部分地区都是冬至吃饺子,立冬吃饺子的地区还是挺少的。有一句谚语说得好:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”冬至是我们中国农历二十四节气中的一个非常重要的节气,冬至还有很多俗称类似“冬节”、“长至节”、“亚岁”等等。

  “冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”这句俗语和冬至吃饺子的由来有关。饺子原名“娇耳”。相传是东汉时医圣张仲景首先发明的。张仲景曾经当过长沙太守,在衙门大堂里面帮老百姓看病,施药救人。后来告老还乡,回到家乡那天恰好是冬至,张仲景看见许多百姓面黄肌瘦,耳朵大多都冻坏了,所以他要他的弟子搭起了医棚,决心救治这些穷苦百姓。

  当时张仲景发明的药叫“祛寒娇耳汤”,其做法是把羊肉和一些驱寒药材放在一个锅里面煎熬,等羊肉烂掉之后,捞出来用面包成类似耳朵形状的“娇耳”,将她们煮熟之后,分发给那些穷苦的百姓。百姓吃过娇耳,喝过袪寒汤之后,身体暖暖的,很快他们耳朵上的冻伤就好了。

  后人为了纪念医圣张仲景,于是在冬至那天学着“娇耳”的模样包出类似的食物,也就是后来我们说的饺子。

  其实饺子有很多很多美好的寓意,不同的饺子馅有不同的含义,例如韭菜馅寓意着久财,也就是长长久久的财富;芹菜馅饺子寓意着勤财,勤勤劳劳发财致富。

北方冬至吃饺子吗 北方冬至吃饺子的由来

饺子

  冬至时北方喜欢吃饺子,而南方则喜欢吃汤圆。其实无论是吃饺子还是吃汤圆,都是期望着一家人和和美美团团圆圆。中国的许多传统的食物里面都蕴含着劳动人民对美好生活的向往,都将自己的美好愿望寄予这些美味的食物。

  北方冬至吃饺子的由来

  北方一些地方有谚语说“冬至吃饺子,不再冻耳朵”。相传张仲景曾在长沙做官,他告老还乡时正值大雪纷飞的冬天,寒冷刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲有不少的人耳朵被冻烂,于是吩咐弟子在南阳搭起医棚,用羊肉、辣椒等驱寒的药材放锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成耳朵状,再放到锅里煮熟,乡亲们吃了这道“驱寒矫耳汤”后,烂耳朵的毛病就治好了。发展到后来,每逢冬至进九的日子,人们都习惯包饺子来吃。

  冬至吃饺子的传说故事

  每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

北方冬至吃饺子吗 北方冬至吃饺子的由来

饺子

  张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。

  冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

  结语:以上是万年历小编整理的“北方冬至吃饺子吗,北方冬至吃饺子的由来”内容,希望能够给大家带来帮助。

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