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三伏天饮食营养小常识 三伏天的饮食习俗

2021-07-24  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:由于三伏天是我国大部分地区一年之中最热的三、四十天,因此若是想解暑健康养生,首先就得在饮食搭配层面需多留意,毕竟病从口入,生活中不少疾病都是因为饮食不注意而引发,下面就来科普一下三伏天饮食营养小常识,一起来了解下三伏天的饮食习俗吧。

三伏天饮食营养小常识 三伏天的饮食习俗

三伏天饮食

  三伏天饮食营养小常识

  1、补水:

  夏季天气炎热,易出汗,导致体内水分和钠离子的缺失,因而需多喝水,定时喝水,少饮多次,可以选用白开水,茶水,柠檬水,绿豆汤等,出汗严重的情况下可以喝淡盐水。就餐时可准备菜汤,鱼汤和鸡汤等。

  2、消暑去火:

  天气炎热,易上火,苦味的食物可以帮助去肝火,如,苦瓜。绿豆是三伏天中最有利于解暑的食物,饮用绿豆汤可以帮助增加食欲,也是对于降火十分有利的食物。还可以多食西瓜,黄瓜,,冬瓜,桂圆,莲藕等食物。

  3、蛋白质的摄入:

  在炎热的三伏天中,应多食用清淡的食物,也应为身体补充蛋白质,豆类、鸭肉、鸡肉中的蛋白质含量较高,能够在三伏天中为身体补充营养,保持充沛精力。

三伏天饮食营养小常识 三伏天的饮食习俗

三伏天饮食

  4、健脾:

  夏季暑湿,易损伤脾,导致脾虚。扁豆,薏仁都具有健脾的功效,同时对于开胃、解暑降火也有很大的功效。

  5、益气养阴,补阳:

  天气的炎热,很多人在三伏天会出现出汗过多的情况,容易耗费阴气,可以多食山药,蜂蜜,木耳,百合,大枣,鸡蛋等益气养阴的食物。还可以在晨起是吃生姜,帮助去除身体的寒气,补充体内的阳气。

  三伏天各地饮食习俗

  关于三伏天养生的吃食,明间有很多谚语,北方一直有“头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋”的说法,南方人三伏天吃的各有不同,略举一二:上海“头伏馄饨二伏茶”,杭州“头伏火腿二伏鸡三伏吃个金银蹄”,南昌“头伏吃鸡二伏鸭”,湖南与江西比邻,头伏也是吃鸡。上海人平时就喜欢做大馄饨吃,入伏了还是吃大馄饨,显示了其勤俭节约的民风。

  北方三伏天养生吃面食

  在饺子、面条、烙饼这三种面食当中,以烙饼的烹调方式最好。饮食小常识认为,烙饼不需要水煮,也不需要过水,各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。饺子和面条都需要水煮,其中的可溶性养分,如维生素B1、B2、叶酸、尼克酸、钾、一部分镁等会溶到面汤当中,溶出的营养成分比受热损失的营养成分数量更大。养生专家指出,老人们常常提醒儿孙们,吃饺子的时候,不要忘记把饺子汤喝掉。如果面汤不太咸的话,最好是 “原汤化原食”。这样就能做到 “肥水不落外人田”,营养素都收进肚子里,捎带着还补充了水分。

三伏天饮食营养小常识 三伏天的饮食习俗

三伏天饮食

  南方人养生吃鸡

  三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。民谚云:“起伏吃只鸡,一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多,须适当补充营养。在烧鸡时可适量加入生姜,生姜性温,可以调节人体在夏季内外温差,使得人体适应外界环境,起去湿强身的作用。

  结语:以上是万年历小编整理的“三伏天饮食营养小常识,三伏天的饮食习俗”内容,希望能够给大家带来帮助。想要了解更多三伏天内容,请点击》》》三伏天

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