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潮汕端午节风俗 潮州端午节有哪些传统风俗

2021-05-28  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:我们都知道一个地区的地理环境通常会影响其饮食文化,比如我国潮汕地区就有吃栀粽的习俗。而栀粽就属于潮汕特有的饮食文化,但大家还听说过潮州端午节还有哪些传统风俗吗?下面我们就来详细盘点下潮汕端午节风俗。

潮汕端午节风俗 潮州端午节有哪些传统风俗

端午节

  潮汕端午节风俗

  1、赛龙舟

  潮汕有韩江、榕江、练江三条主要河流,支流河溪交错,水流平缓,是赛龙舟的黄金水域。端午节期间潮汕人赛的龙舟一般有三种,一种是大型龙舟,长20—30米,宽1.4—1.6米,设20—30对桨,周身彩绘鱼龙图案。另外两种是彩头船(饶平、南澳一带)和龙船仔。有些地方(如澄海),人们在赛龙舟后,要饮“龙舟水”,吃“龙舟饭”,祷求平安健康。

  2、祭祖先

  在我国潮汕地区,我们这天不单是用来记念屈原,同时它也是做为我们记念自己逝去亲人的日子,在这天,我们会像清明节了一样,对自己的亲人进行记念,以勉怀他们生前的事痕,让生者更明白今天平定的日子来之平易。

  3、插艾花浴(吃)药汤

  潮汕“端午节”的另一主要习俗是插艾花浴(吃)药汤。这一天,各家各户门上要插艾(或有些地方是炙艾),“艾虎形以辟邪秽”,驱瘟辟邪。另外,这一天称作“圣日”,吃药最有效。潮人早餐有吃“五果汤”的习俗。“五果汤”即莲子、玉米、白果、黄豆、怀山等煮成。异族家的婆婆端午节这一天一定要用艾水洗澡,去风湿等。

潮汕端午节风俗 潮州端午节有哪些传统风俗

端午节

  4、洗龙须水

  民间传说五月初五是龙的生日,这一天龙抬头喷出来的水叫做龙须水,龙须水能治病和使人身体强壮。故以往潮汕人家在端午早上就到外面坑沟、水沟、溪河取水,置于自家水缸里供全家人吃喝。而今,每逢端午节男人们更喜欢纵身江河湖海中游泳,女人们则取水洗头;在家中则是主妇准备好放入艾草的清水,供全家人洗脸。凡此种种,皆是以“洗龙须水”祈求洁净平安,身体健康。

  5、吃食真珠花菜

  潮汕人有时将端午节称为“漏屎(拉稀)节”。在这时节,除了要服食圣甘枳和朴籽粿,还吃食真珠花菜(白花艾),用黄栀和蒲姜石灰制成的“栀粿”,或者用凉粉草做成的草粿等食物。

  6、吃“麦熟”

  据《潮州府志》载:“大城所设正千户二员,副千户三员,百户十员,镇抚一百,旗军一千二百二十三员。”这些人来自大江南北,也带来了包括饮食习俗在内的各种风俗。像每年清明节过后,当地便盛行吃一种叫“麦熟”的食物。饼是从清明节开始,做到端午节过。

  7、吃栀粽

  潮汕端午节还有吃栀粽的习俗。栀粽是潮汕特有的,它是用栀子(俗称黄枝或枝子)捣碎后浸泡去渣,将黄色液体渗入蒲姜碱液,再渗入糯米粉浆中,搅匀后倒入铺奠裸布的竹粽黄色,能助消化,增食欲,祛疫病。

潮汕端午节风俗 潮州端午节有哪些传统风俗

端午节

  潮汕栀粿的历史渊源

  端午节这个季节天气非常炎热,蚊虫病害较多,而在旧时,医疗的水平没有现在好,农村更是出现没有医疗机构的情况,村中便会有几个专研医疗的郎中,见人们受病痛的困扰,便用一些基本的民间草药制作出栀粿来,虽说栀粿口感有些苦涩,但是沾上红糖吃,便有一种独特的香味,从此也深得人们的喜爱,现如今随着社会的发展,农村的医疗保障渐渐提高,但这种传统的手艺却传承至今,演变成潮汕独特的民间习俗。

  旧时潮汕的人们的生活水平非常低,但是民间不乏有智慧之人,用这种方式来抵抗疾病,并且将其做成一种当地美食,一举两得,而先如今随着人们生活水平的提高,潮人已经不再需要用栀粿来抵抗疾病,但栀粿的传统手艺还是被潮人代代相传下来,这是古人智慧的结晶,更是用栀粿的历史来源警醒着后代,先人在生活水平如此恶劣的情况下,能够迎难而上。

  结语:以上是万年历小编整理的“潮汕端午节风俗,潮州端午节有哪些传统风俗”内容,希望能够给大家带来帮助。想要了解更多关于端午节内容吗?不妨点击》》》端午节的来历及习俗

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