当前位置:万年历 > 资讯 > 正文

寒食节吃生食与什么有关 寒食节为什么只能吃冷的东西

2021-03-29  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:寒食节就要到了,在这天家家户户都要准备各种各样的美食,不过一般都是生食或者冷食,这与寒食节的习俗有关,那么寒食节吃生食与什么有关?寒食节为什么只能吃冷的东西呢?想知道就和万年历小编一起去看看吧。

寒食节吃生食与什么有关 寒食节为什么只能吃冷的东西

寒食节

  食节吃生食与什么有关

  寒食节与晋文公重耳为纪念被火烧死的忠臣名士介子推有关。相传,晋文公重耳为了逼迫介子推出山,于是兵行险招用火烧山,奈何介之推心意已决,连大火都没将他逼出山,活活被烧死,后来晋文公为感念介子推下令每年的这一天禁烟火。

  寒食节最早也叫禁火节,是晋文公为纪念介子推设立的。相传,在春秋争霸时期,重耳在逃亡途中,饥寒交迫,心力交瘁,是他身边的忠臣把自己腿上的肉割下来给重耳食用才得以活下来。

  后来重耳忍辱负重终于回到了自己国家,并且凭借实力当了国君,让晋国发展成春秋五霸之一。当然,成功后的晋文公并未忘了自己的贤臣介子推,想封赏他,奈何介子推不念朝堂的权利和地位,选择归隐山林。晋文公多次请求介子推出山,但介子推心意已决,就连晋文公用大火烧山都没将他逼出来,最后活活被烧死。

  晋文公很是感念介子推,于是下令规定每年的介子推死难日为禁火日,这一天只能吃冷食凉菜,以纪念介子推,随着时间的发展,这一天也就变成了后来的寒食节。

寒食节吃生食与什么有关 寒食节为什么只能吃冷的东西

寒食节

  寒食节为什么只能吃冷的东西

  寒食节的传统习俗是,只能吃冷的食物。寒食节晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇(即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块,晒干后用土炒黄)作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面(即将五谷杂粮炒熟,拌以各类干果脯,磨成面)。

  寒食节,民俗要蒸寒燕庆祝,用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等,蒸熟后着色,插在酸枣树的针刺上面,装点室内,也作为礼品送人。

  寒食节必吃的冷美食

  1、馓子:

  在这个远离油炸食品的时代,馓子成功的活了下来,这不是个意外,而是它真的香脆味美!“古时每逢寒食禁火之时便被百姓当干粮食用,所以又名寒具。现如今南北方的馓子也存在些差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异,尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

  2、枣糕:

  要是说馓子你真没吃过,也是有可能的,但这枣糕可谓是寒食里最为流行、普遍的食物了。据记载,早在唐朝就有了专门售卖枣糕的店铺。而宋人还生发出新意,在寒食之时用柳条将“飞燕形”的枣糕串挂起来,插于自家的门楣上,名为“子推燕”。以纪念介子推不求名利的高尚品质。

寒食节吃生食与什么有关 寒食节为什么只能吃冷的东西

枣糕

  3、青精饭:

  青精饭也许在北方并不是常能吃到,尤其还是作为寒食节的食品,吃到的机会更是渺茫的“狠”。不过,别看这青精饭有点青的发黑,给人一种黑“过头儿”的感觉,但是!重点是但是之后,它真的好好吃啊!口感清甜、糯软,除此之外,吃青精饭的好处么,有人说可以轻身名目、乌发驻颜。连诗圣杜甫都叹道“岂无青精饭,使我颜色好”,真是百草也多情,意济苍生啊!

  4、寒食粥:

  说到寒食节,那肯定离不了寒食粥了。寒食节日期间,百姓家家不许动烟火,需备麦粥等冷食,借此纪念。这寒食粥便是因寒食节而流传下来。不要小瞧了这小小的一碗冷粥,能够理气益气、调节脾胃虚寒,有了它也就让“寒食冷宴”兼具了美味与养生。

  5、清明果:

  清明果是在清明节前后制作的一种食物,果形似元宵,但味道截然不同,外皮用鼠鞠草或艾草做成,馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。别看这“果子”颜色绿油油的,吃起来那味道可是够味够过瘾。而且还有止咳化痰的作用,是寒食的不二之选~

  6、饮黄酒:

  寒食再好可毕竟吃到肚里也是“可凉可凉咧”,于是“寒食节,饮黄酒”的习俗就流传了下来。温性的黄酒想必大家都不陌生,它可算作是暖胃养生饮食的代表之一了。何况,“无酒不成席”,一场完整的寒食宴岂能少的了酒。追思故人,交谈席间,黄酒不仅是寒食节中的吃食,更是成了一种情感的寄托与宣泄。

  结语:以上是万年历小编整理的“寒食节吃生食与什么有关,寒食节为什么只能吃冷的东西”内容,希望能够给大家带来帮助。欲了解更多节日时间查询请点击》》》寒食节是哪一天

想了解更多资讯内容,请点击》》》中国传统节日专题

文章由天气网万年历频道(http://wannianli.tianqi.com/)原创,禁止转载,转载必究。

网友还看

2021年寒食节是哪一天几点 2021年哪天寒食节

古代寒食节是几月几日 古代寒食节的风俗是什么

古时候寒食节的风俗是什么 寒食节是我国传统的什么节

关于寒食节的古诗大全 寒食节的古诗有哪些

关于寒食节的古诗四句 描写寒食节的诗句古诗

寒食节被清明节取代在什么时候 寒食节被清明节取代的朝代是

寒食节吃什么传统食物 寒食节是吃什么的

阅读全文

相关推荐

友情链接
合作邮箱: kf@tianqi.com

天气网万年历,方便查询节假日、黄道吉日、宜忌,准确推算日期,帮您出行,结婚安排时间!

Copyright © 2009-2022 wannianli.tianqi.com 万年历. All Rights Reserved. 渝ICP备18012671号-2 联系我们