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冬至吃饺子的由来 冬至吃饺子的传统

2021-02-27  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:饺子是冬至时节里最美味的食物,虽然饺子在北方比较普及,但是到了冬至这一天,不管南北都会去尝试上一尝那美味的饺子。那么,冬至吃饺子的由来是什么?冬至吃饺子的传统是来自哪里呢?以下是万年历小编对冬至吃饺子寓意介绍,感兴趣的朋友来看看吧。

冬至吃饺子的由来 冬至吃饺子的传统

冬至

  冬至吃饺子的由来

  传说,东汉末年,医生张仲景在长沙担任太守,一年冬天,张仲景看到百姓衣不蔽体,两耳生疮。就搭了棚子,熬一些驱寒的汤给病人吃,人们吃了之后浑身发暖,两耳生热。之后,每年冬至这天,人们就会用驱寒药材和羊肉包成饺子吃,这便是冬至吃饺子的来历。

  冬至吃饺子的故事

  每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

  张仲景是南阳稂东人,他着《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。

  冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至吃饺子的由来 冬至吃饺子的传统

冬至饺子

  冬至吃饺子的传统

  冬至吃饺子的传统来自北方地区的风俗。

  俗话说:“冬至饺子夏至面”,在每天的冬至日这一天,以吃饺子来庆祝节日是我国北方许多地区的传统习俗,而且北方人民喜爱面食,对于饺子这种面食,每逢过年过年都会精心制作,端上餐桌和家人齐聚一桌共同享用,有着团圆、美好、幸福等寓意。

  冬至吃饺子寓意

  1、冬至吃饺子的寓意:财源滚滚

  有人说,吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝,有发财寓意,这是我个人认为最合理的解释,所以说,这吃水饺取得就是个希望发财的意思。”

  2、冬至吃饺子的寓意:和和美美

  饺子,是我国北方民间的主食和地方小吃,也是冬至食品。民间俗话说:“舒服不如躺着,好吃不过饺子”,我国很多地区都有吃饺子的习惯。老年人过去常说,好吃莫如饺子,舒坦莫如倒着(睡觉),饺子就酒,越哈(喝)越有。就饺子的馅来说,大致可分为荤,素两种;各种肉馅,海鲜馅,蔬菜馅,肉菜合馅,野菜馅,其中最为流行的是白菜猪肉馅、韭菜猪肉陷、芹菜牛肉馅,牛肉馅或羊肉馅,以及虾米、海参、鱼(或鸡蛋)的三鲜馅及韭菜鸡蛋馅,还有苋菜和肉馅的,煮出来也是鲜红的颜色,很好看,口味也很鲜美!据民间传说,之所以叫“和”面,是取“和和美美”之意。将一个个小面团擀成圆圆的饺子皮,叫作擀皮。擀出的饺子皮是圆的,即寓意“团团圆圆”,这种团圆象征着亲人间血脉的融合。看着一个个圆圆的饺皮想想其美好的寓意,令人为之心动实属必然。

冬至吃饺子的由来 冬至吃饺子的传统

冬至

  3、冬至吃饺子的寓意:久财之意

  冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。最后还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意,勤即经常,频繁的源源不断,谓之勤财。冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。

  4、冬至吃饺子的寓意:阖家团圆

  关于24节气的饮食习惯,很多地方有“冬至饺子夏至面”的说法。意思是说冬至这天,饺子是必不可少的。

  饺子形状饱满,内容充实,味道鲜美,是合家团圆时候的美食,尤其是一家人分工合作,围坐在一起包饺子的情形,为饺子赋予了更多团圆喜庆的意味。所以,冬至吃饺子寓意合家团圆。

  结语:以上是万年历小编整理的“冬至吃饺子的由来,冬至吃饺子的传统”内容,希望能够给大家带来帮助。欲了解更多关于冬至的详细信息,请点击》》》冬至

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