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汤圆和元宵的区别是什么 元宵和汤圆有何不同

2021-02-26  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:今日元宵节,元宵节的美食纷纷上了热搜,朋友圈里,各种社交平台网上都发关于汤圆或者元宵的图片。那么元宵节吃元宵还是汤圆呢?这两个都是元宵的美食,只不过地方不同,饮食不同,那么汤圆和元宵的区别是什么?元宵和汤圆有何不同呢?想知道就来瞧瞧万年历小编的介绍吧。

汤圆和元宵的区别是什么 元宵和汤圆有何不同

元宵节

  1、做法不同

  南方的汤圆是「包」出来的

  北方的元宵是「摇」出来的

  汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水和成粉团,然后把各种馅心包进去,搓成圆圆的,表皮光滑黏糯。

  元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿,蘸上水,然后在放慢生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇,边摇边撒点儿水,等馅儿全滚上粉滚成圆球,表皮干燥松软、偏薄。

  2、馅料不同

  汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择众多

  元宵的馅偏硬,一般单一甜口为主

  汤圆馅儿可盐可甜,可荤可素,除了最为传统的黑芝麻、五仁、豆沙、山楂馅儿,还有很多粗粮、水果、鲜花口味的,以及丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅儿。

  元宵相对单一都是甜口的,传统为主,黑芝麻、豆沙都是常见的馅儿。

汤圆和元宵的区别是什么 元宵和汤圆有何不同

汤圆

  3、吃法不同

  汤圆多是煮着吃,也有炒着吃的

  元宵多是炸着吃,也可以煮着吃

  汤圆煮熟需要的时间比较短,大概3 ~ 5分钟浮起来就好,煮后的汤是清汤。

  元宵煮熟需要的时间长些,往往要10分钟以上,煮后的汤因为生糯米粉吸水变成浑汤。

  4、储藏不同

  汤圆可以冷冻起来,所以保质期比较长

  元宵冷冻容易开裂,所以保质期比较短

  因为汤圆比较容易储存,所以全国各地都能买到速冻汤圆,全年也都可以吃到。南方有些地区会在春节、冬至等日子吃汤圆。

  而元宵稍多放几天或者冷冻后,就容易开裂,保质期很短,通常都只有北方能够现场制作、当日售卖,更像过节有气氛。

汤圆和元宵的区别是什么 元宵和汤圆有何不同

元宵

  元宵节吃元宵还是汤圆

  元宵和汤圆都是元宵节中国的节日食物,北方有“滚”元宵,吃元宵的习俗;南方有“包”汤圆,吃汤圆的习俗。

  正月十五是中国的传统节日元宵节,因为是年后第一个十五月圆,所以也称为“上元节”。过年作为中国最重要的一个传统节日,是一个持续时间将近大半个月的过程,从年前开始准备,一直持续到正月十五算是结束。元宵节就是年节里最后一个高潮。

  在正月十三左右,大街小巷都开始张灯结彩,为庆祝元宵节做准备。到了元宵节这一天赏灯、猜灯谜、赏烟花、吃元宵都是必不可少的节日庆祝。但这个元宵和汤圆却是两种不同做法,不同口感的节日食物。

  北方人吃的是元宵,是将馅料做好切成小块,然后将馅放在簸箕里,再撒上糯米粉,通过不断地晃动簸箕,让一块块的馅料在簸箕里沾满糯米粉,最后形成一个个裹着糯米粉的小球。北方的“滚元宵”就是这样制作的,“滚过”的元宵外松里紧,嚼劲大。

  南方吃的是汤圆,汤圆的做法比元宵要简单,就是把糯米粉和成面团,包上拌好的馅料就可以,和包饺子的做法没有什么差别。因为和好的糯米面团经过了水的糅合,所以不会在煮的时候溶解太多的淀粉,汤圆汤是比较清澈的,可以放一些桂花和酒酿在里面做成甜汤。

  结语:以上是万年历小编整理的“汤圆和元宵的区别是什么,元宵和汤圆有何不同”内容,希望能够给大家带来帮助。想了解更多元宵节内容查询请点击》》》元宵节是几月几日

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