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2021大年三十吃什么菜发财 2021年三十吃什么菜招财

2021-02-09  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:年三十就要来了,近期不少人晒年夜饭菜谱,也有人提前晒年三十要吃的菜品。年夜饭的食物很是讲究,每一道菜都要有美好的寓意,那么你知道2021大年三十吃什么菜发财吗?想知道2021年三十吃什么菜招财,就别错过万年历小编的介绍哦。

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年三十菜品

  一、鱼

  大年三十晚上吃鱼,寓意年年有余,人们在大年吃这道菜是希望可以财源广进,满足日常所需外,还能年年有余。

  家常鱼

  材料:鱼、葱姜蒜、调味品。

  做法:

  1、鱼处理后备用。

  2、热锅放油,放在锅里煎熟。

  3、在锅里放入葱姜蒜,料酒、糖、老抽、食盐、水。

  4、小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜。

  二、鸡

  大年三十晚上吃鸡,寓意吉利,鸡的谐音是“吉”,人们人们在大年吃这道菜是希望来年吉祥顺利。

  板栗炖鸡

  材料:板栗、鸡、葱姜蒜、白糖、生抽、食用油、食用盐。

  做法:

  1、将鸡肉清洗干净。

  2、切块备用。

  3、板栗冷水下锅煮1分钟,温水中快速去皮备用。

  4、大蒜去皮切块、生姜去皮切块、香葱、香菜去根后切成段状。

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板栗炖鸡

  5、热锅下油,加入大蒜爆香,加入鸡块进行翻炒。

  6、加入老抽、白糖进行翻炒,给食物上色。

  7、倒入板栗、姜片。

  8、盖上锅盖焖半个小时。

  9、出锅,撒香菜和葱花。

  三、芹菜

  大年三十晚上吃芹菜,寓意勤快,很多长辈会抓住这个机会,教育教育晚辈做人。做事要勤劳,只有勤劳才能获得美好的生活。

  芹菜炒肉

  材料:芹菜、猪肉、辣椒、调味品。

  做法:

  1、瘦肉切丝。

  2、腌制半小时。

  3、芹菜切段。

  4、葱姜蒜处理。

  5、热锅倒油,放入肉丝进行翻炒。

  6、肉变色后放入辣椒、芹菜等。

  7、炒熟后出锅。

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芹菜

  四、腐竹

  大年三十晚上吃腐竹,寓意富足,腐竹谐音富足,希望来年能富足安康。

  家常腐竹

  材料:腐竹、五花肉、葱姜蒜、调味品。

  做法:

  1、热锅烧油。

  2、放五花肉肉片。

  3、五花肉除油后放黄酒、酱油、葱姜蒜。

  4、爆香后放配菜。

  5、放糖、食用盐。

  6、放腐竹,翻炒至全熟。

  大年三十吃什么

  鱼:年年有余

  因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。

  为了吃出连年有余的好意头,您可以除夕两条鱼,年夜饭吃一条,大年初一吃一条,就是连年有余。如果制作一条的话,年夜饭吃终端,大年初一吃头尾,这样就是连年有余,有头鱼尾。

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生菜

  芹菜:勤快

  年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待,也是教育孩子的一次机会,长年菜中的芹菜,“芹”与“勤”谐音,教育小孩子要勤劳,只有勤劳才能获得美好的生活。

  生菜:生财

  生菜读起来与“生财”谐音,讨个口彩,是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子,便是“金条生财”了。

  年糕:年年高

  过年要准备年糕,是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。

  结语:以上是万年历小编整理的“2021大年三十吃什么菜发财,2021年三十吃什么菜招财”内容,希望能够给大家带来帮助。欲了解更多春节资讯,点击》》》除夕

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