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大年初一为什么要吃饺子 大年初一吃饺子的寓意是什么

2021-02-09  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:在民间,不少地区都有没有饺子的过年是不能称之为“年”这一说法,只是关于吃饺子的时间点却有着诸多的讲究,那么,初一这天吃饺子有着什么特定的寓意呢,大年初一为什么要吃饺子?下面一起来看看寓意是什么。

大年初一为什么要吃饺子 大年初一吃饺子的寓意是什么

  大年初一吃饺子是取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”之意。此外,饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。

  大年初一吃饺子的意义:

  据有关史料记载:“元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义。”又载:“每年初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。富贵之家,暗以金银小锞藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者,则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新。在我国许多地区民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。饺子成为春节不可或缺的节日食品,还有很多解释。年三十晚上十二点以前要包好饺子,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

大年初一为什么要吃饺子 大年初一吃饺子的寓意是什么

  饺子的由来

  传说东汉末,天灾重重,许多人患上了“烂耳”。著名医学家张仲景在长沙当官时,见瘟疫流行,便找了一块空地,在冬至的那一天,搭起了一只大锅,给人舍药治病,救了许多穷人。张仲景的药名为“祛寒娇耳汤”,做法是:将羊肉、辣椒和一些祛寒的药材放在锅里炖,炖好后,捞出,剁碎,再用面皮做成耳朵状的东西,下锅煮开,分给病人吃。有人把这种事叫做“娇耳”。人吃了娇耳,又喝了一碗汤,便两耳发热,热血沸腾,不久烂耳就好了。张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一,人们边庆祝新年,边庆祝烂耳朵的康复痊愈,就模仿“娇耳”的样子,做了过年的食物,在大年初一早上吃。 人们称这种食物为“娇耳”,后来才称其为“饺子”。

  过年吃饺子搭配什么吃

  饺子虽然好吃,但也有其不利于健康之处。一般来说饺子馅多是以肉为主,肉多菜少,吃多了自然会觉得比较油腻,不但口感不适,过多摄入了油腻对人体健康也极为不利。因此很多人在吃饺子的时候都喜欢蘸点醋来缓解。

  其实,除了蘸醋外,我们也可以在吃饺子的同时喝些可以去油腻的健康饮品,同样能收到不错的效果。具有去油腻效果的健康饮品有很多,如茶水、果汁等,但与饺子搭配最为适宜的还是要数我国的传统饮品酸梅汤了。

  酸梅汤的味道虽酸,但它却属于地道的碱性饮品,肉类等酸性食物吃多了,摄取了过多的油脂,导致血液酸化。喝点酸梅汤还会有助于我们保持体内血液酸碱值的平衡。而且酸梅汤的味道酸甜可口,比起苦涩的茶水和甜腻的果汁更为适宜搭配菜肴饮用。

大年初一为什么要吃饺子 大年初一吃饺子的寓意是什么

  大年初一的其它美食习俗

  1、年糕——年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。

  2、万年粮——广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”,即做好足够春节3天家人吃的饭菜,寓有“不愁吃喝”之意。

  3、汤圆——大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义,它的取意是:事事如意,全家团圆美满。

  4、面条——长面,也叫长寿面,大年初一的时候吃长寿面,寓意“年年长久”,预祝着寿长百年,不少老年人还保持着这样的风俗。

  5、鸡汤——大年初一喝鸡汤,象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”。

  6、甜食——大年初一吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。

  结语:以上是万年历小编整理的“大年初一为什么要吃饺子 大年初一吃饺子的寓意是什么”内容,希望能够给大家带来帮助。欲了解更多春节资讯,点击》》》春节的来历

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