当前位置:万年历 > 资讯 > 正文

腊八节的习俗 腊八节都有哪些习俗

2021-01-17  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:腊月节日诸多,第一个节日就是腊月初八的腊八节,这是一个吃腊八粥的节日,还有腊八面、腊八饭等特色饮食。那么,除了这些特色食物,你还知道哪些腊八节的习俗呢?想知道腊八节都有哪些习俗,腊八吃腊八粥由来是什么,就来瞧瞧万年历小编的介绍吧。

腊八节的习俗 腊八节都有哪些习俗

腊八

  腊八粥

  腊八节最著名的民俗活动就是吃腊八粥。各地腊八粥的花样争奇竞巧,原料因各地物产和饮食习惯不同而有别,一般是以各种米豆枣栗之类为主,如大米、小米、红枣、莲子、核桃仁、栗子仁、杏仁、松仁、桂圆、棒子仁、葡萄干、白果仁、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下几十种。有的地方还加入肉类等等。取其“八”,意在“发”,求吉祥祝福之意。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、剥皮、去核、精拣,然后在半夜时分下锅点火开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。

  腊八面

  北方一些不产或少产大米的地方,不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。

  麦仁饭

  西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒等佐料,经一夜文火煮粥,做成麦仁饭。

腊八节的习俗 腊八节都有哪些习俗

腊八蒜

  腊八蒜

  泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。腊八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,装入小坛封上口放到一个冷的地方,直到蒜变成绿色。

  腊八菜

  人们在腊八除了做腊八蒜外,还要做腊八菜。将大白菜放在缸中腌制,缸口密封,中途不要打开,在常温下保持到大年三十。所做腊八菜白中透绿,清脆爽口,酸中含甜又微辣。

  腊八豆腐

  腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产,在腊八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

  腊八冰

  腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。

  腊八吃腊八粥由来

腊八节的习俗 腊八节都有哪些习俗

腊八粥

  释迦牟尼原本是王子,他深切同情劳动人民的苦难遭遇,二十九岁时,毅然舍弃了王族生活,去探求解救人生痛苦的方法。相传,一天释迦牟尼来到一片茫茫无际的荒漠,又饥又渴,终于不支倒地。这时,恰巧有个善良的牧羊姑娘路过,忙将随身所带的杂饭与泉水调煮成粥,喂给释迦牟尼吃。释迦牟尼醒来后,谢过牧女,继续前进,以坚韧不拔的毅力修行了六年,终于在十二月初八那天得道成佛。从此以后,凡逢十二月初八,各佛寺均效法牧女献粥,取香谷、果实煮粥,供于佛像前。

  远古时期,人们往往在冬季用猎获的禽兽祭祀天地、祖先,以祈福求寿,避灾迎祥。古代“猎”、“腊”是同一个字。沿袭下来,就把处在冬末春初、新旧交替之际的十二月称做“腊月”。据古书记载,在南北朝时,就流传着“腊鼓鸣、春草生”的民谚。说的是在腊月,农民为了喜庆一年的丰收,敲打腊鼓,跳起各种舞蹈,预祝来年再有一个好收成。

  中国古代民间有在冬至前后食用“赤豆粥”的习俗。如《本草纲目》赤豆条记载,传说中那位头撞不周山的共工氏有七个“不才”儿子,“以冬至死为疫鬼”,故于是日作小豆粥,来祓除瘟神疫鬼。这个节日风俗,后来和佛教纪念“佛祖成道,的“五味粥”逐渐融合,宗教迷信的成份也逐渐淡薄下来,成为入腊以后的节日佳品——“腊八粥”。

  结语:以上是万年历小编整理的“腊八节的习俗,腊八节都有哪些习俗”内容,希望能够给大家带来帮助。想了解更多腊八节信息请点》》》腊八节

想了解更多资讯内容,请点击》》》中国传统节日专题

文章由天气网万年历频道(http://wannianli.tianqi.com/)原创,禁止转载。

为您推荐

腊月初八出生的男孩命运怎么样 腊月初八出生的男孩命好吗

腊月初八出生的女孩命运如何 腊八生的女孩子啥说法

腊月初八适合乔迁吗 腊月初八可以搬新家吗

腊月初八是什么日子 腊月初八是什么节日有哪些习俗

2021腊八节是几月几号 今年腊八节是农历几月几日

腊八节的传说故事 关于腊八节的传说民间故事

腊八节是大寒吗 腊八节和大寒是同一天吗

腊八节吃什么传统食物 腊八节吃的特色食物

阅读全文

相关推荐

友情链接

天气网万年历,方便查询节假日、黄道吉日、宜忌,准确推算日期,帮您出行,结婚安排时间!

Copyright © 2009-2021 wannianli.tianqi.com 万年历. All Rights Reserved. 渝ICP备18012671号-2 联系我们