腊月二十三用什么祭灶神 腊月二十三人们通常用什么来祭灶

　　导读：灶神，俗称“灶君”，大家一般称之为“灶王爷”，是我们神话中的厨房之神。传说在腊月二十三这天祭灶神，好好供奉灶神，可以托灶神实现我们的愿望。那么，腊月二十三用什么祭灶神？腊月二十三人们通常用什么来祭灶呢？以下是万年历小编对腊月二十三祭灶用品的介绍，一起去看看吧。

祭灶神

　　祭灶所供祭品很有讲究。一般情况下，老百姓祭灶的祭品多为灶糖、甜点、豆腐、酒或酒糟等有讲究的祭品：酒与酒糟是为了让灶君忘乎所以，晕头转向；灶糖是一种麦芽糖，黏性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。

　　冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜会凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。麦芽糖又甜又黏，把它糊在灶神嘴上，一来灶神嘴吃甜了，就不好再恶言恶语，只能说好话，二来麦芽糖粘住嘴巴，想说坏话也张不开嘴，只能说个含含糊糊。灶神吃了豆腐之后就会嘴软，就不能乱讲话，自然少说坏话。山东潍坊习惯供核桃，因为当地方言中“核桃”发音类似“活头”，对灶神寄予了期望，希望讨个吉利；有些地方还要供奉几个鸡蛋，据说是给灶神的部下狐狸、黄鼠狼之类的零食。其实，无论祭品是什么，都是对灶神的贿赂，目的只有一个，就是希望灶神上天能多说好话，少说或不说坏话。老百姓的想象力实在妙极。把“拿了人家的手短，吃了人家的嘴短”这一套人世生活经验，也用在了对灶神的供奉上。

祭灶

　　腊月二十三祭灶吃什么食物

　　1、关东糖

　　关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。

　　2、爆米花糖

　　靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。

　　3、面食

　　在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽（又称大馒头）、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。

祭灶食物

　　4、米饼

　　农历腊月廿三，民间俗称“小年”，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。

　　5、杀年猪

　　恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜（农历十二月二十三），那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。

　　6、火烧

　　祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。

　　7、年粽

　　南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

　　结语：以上是万年历小编整理的“腊月二十三用什么祭灶神，腊月二十三人们通常用什么来祭灶”内容，希望能够给大家带来帮助。欲了解更多的小年信息请点击》》》小年的来历和习俗

想了解更多资讯内容，请点击》》》中国传统节日专题

文章由天气网万年历频道(http://wannianli.tianqi.com/)原创，禁止转载，转载必究。

为您推荐

大年小年是什么意思 小年大年是什么时候

小年和大年的区别 小年和大年有什么不同

小年吃什么 腊月二十三小年吃什么

农历2020年腊月二十三是几月几号 今年腊月二十三是什么日子

2021年腊月二十三是几月几号 2021年腊月二十三是哪一天

腊月二十三人们用什么祭灶 腊月二十三祭灶的用品有哪些

腊月二十三祭灶的来历 腊月二十三祭灶是怎么来的