当前位置:万年历 > 资讯 > 正文

元宵节吃什么 正月十五元宵节吃哪些食物

2020-06-28  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:食物是让人最想探寻的节日习俗之一,每个传统节日都有着各种各样的美食,虽然有些美食每个节日都会出现,但是也有一两个是那个节日的代表食物,就比如元宵节,元宵汤圆就是代表食物,那除了这,元宵节还吃什么呢?想知道正月十五元宵节吃哪些食物,就来看看万年历小编的介绍吧。

元宵节吃什么 正月十五元宵节吃哪些食物

元宵节

  1、元宵

  “正月十五闹元宵,”元宵当然是必不可少的吃食。不过,元宵是北方食品,它是将做好的馅料切成块,沾上水,放入装有糯米粉的容器中滚出来的,与南方的汤圆有一定的区别。

  2、汤圆

  南汤圆,北元宵。与北方不同,南方人过元宵节是要吃汤圆的,寓意团团圆圆。汤圆的做法较元宵简单,与包饺子类似,是将糯米粉加水和成团,放置1小时,揪一小团面捏成片,包入馅料搓圆即可。

  3、生菜

  广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和“生财”谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。

  4、元宵茶

  在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的营养更为全面。

元宵节吃什么 正月十五元宵节吃哪些食物

元宵茶

  5、油茶

  元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶,也叫面茶。

  6、油锤

  元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了:“汴中节食,上元油锤。”油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载,类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。

  7、饺子

  正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。

  8、枣糕

  豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点,其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

元宵节吃什么 正月十五元宵节吃哪些食物

枣糕

  9、粘糕

  粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外,还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米,昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后,元代也有元宵节食糕的记载。

  10、面灯

  说起元宵节的习俗,大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜,然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的,那就是正月十五点豆面灯。元宵节的灯光是吉祥之光,能驱妖辟邪祛病,因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福,家业兴旺。

  11、豆面团

  昆明人喜欢吃豆面团,做法跟元宵差不多,是将豆炒熟后磨面,团成丸子后用水煮熟即可,口感不错。

  12、糟羹

  台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的,用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。

  13、馒头、麦饼

  浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面,麦饼为圆形,取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤,加入韭菜儆果诸物款待客人,称为“时汤”。

元宵节吃什么 正月十五元宵节吃哪些食物

馒头

  14、面条

  江北地区民间流传有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”的民谚,当地人在正月十五晚上要吃面条,听起来与元宵不相关,但也有祈求吉利之意。《仪徽岁时记》载:“(正月)十八落灯,人家啖面,俗谓‘上灯圆子落灯面’,各家自为宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。

  元宵和汤圆有什么区别

  根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载,元宵“其制法用糯米细面,内用核桃仁、白糖为果馅、洒水滚成,如核桃大小,即江南所称汤圆也。”,也就是认为北方所称的元宵就是南方所称的汤圆。

  作为一种中国传统节日的时令食品,元宵通常由糯米制成的,包有馅料,甜的如芝麻、红豆、花生等,咸的有鲜肉等。人们选择在元宵这一天来吃元宵也寄托了人们对于来年的希望,希望家庭团团圆圆,汤元宵也有很多种称呼,如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等。

  元宵制作过程和汤圆并不相同。元宵通常有馅料,并由人工层层摇制而成,因此制作元宵称为“摇元宵”。现在多用机器代替人力制作。每年逢节庆都会有南北之争出现,元宵节从不例外,南方人元宵节当然是吃汤圆,北方人则说错,是吃元宵。总之,年年相争,年年没有胜负之分,南北方各执自已的元宵过节,不过元宵和汤圆都是糯米粉来制作的,一个是湿粉, 一个用的是干粉。

  元宵最早的记载来自于宋代,那时候,它还是叫“浮元子”。不过汤圆和元宵跑的终究是两条不同的线路,用着同样的材料却各打各的王牌。

元宵节吃什么 正月十五元宵节吃哪些食物

汤圆

  主要不同:

  1、花式馅料属于汤圆,甜馅属于元宵。

  2、汤圆易存好煮,元宵难存难煮。

  3、汤圆是包出来的,元宵是滚出来的。

  结语:以上是万年历小编整理的“元宵节吃什么,正月十五元宵节吃哪些食物”内容,希望能够给大家带来帮助。想了解更多元宵节内容查询请点击》》》元宵节是几月几日

文章由气网万年历频道(http://wannianli.tianqi.com/)原创,禁止转载,转载必究。

网友还看

关于元宵节的现代诗歌 写元宵节的现代诗

描写元宵节的诗句 元宵节古诗解析

元宵节是什么时候 元宵节是哪一天

正月十五是什么节 正月十五是元宵节吗

元宵节的来历 元宵节的神话故事

阅读全文

相关推荐

友情链接
合作邮箱: kf@tianqi.com

天气网万年历,方便查询节假日、黄道吉日、宜忌,准确推算日期,帮您出行,结婚安排时间!

Copyright © 2009-2022 wannianli.tianqi.com 万年历. All Rights Reserved. 渝ICP备18012671号-2 联系我们