安苗是哪个地区的习俗 芒种节气安苗是为了什么

　　导读：安苗是哪个地区的习俗？乍一听安苗，很多人都不知道安苗是什么意思，更别说知道是哪个地方的习俗了，原来安苗是一种农事活动，主要在芒种期间进行，那么芒种节气安苗是为了什么呢？芒种节气为何要安苗呢？想知道就和万年历小编一起去了解下吧。

芒种安苗

　　芒种安苗是皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

　　相传“安苗”起源于唐末宋初，清道光末年起逐渐兴盛。据史料记载，农历六月初六是天公天母寿辰，是日在田头地角鸣锣、烧纸、插小红旗。伏岭、北村、胡家、锄头一带各村于芒种后第一个“龙虎日”请僧侣做斋，然后撑旗打鼓，抬着太尉老爷巡游田阪，祈求风调雨顺，五谷丰登，故谓“安苗”。

　　芒种节气的时候还有什么习俗

　　芒种习俗挂艾草

　　天气越来越热，蚊虫孳生，容易传染疾病，故5月有“百毒之月”之称。

　　古时门楣悬艾草，为的是驱赶蚊虫。又因为此节气正逢端午节(农历五月初五)前后，家家户户在门楣悬挂菖蒲，藉以避邪驱毒。

　　芒种习俗打泥巴仗

　　贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。

芒种习俗

　　芒种习俗煮梅

　　在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。

　　青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。

　　但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

　　芒种为什么要煮青梅

　　芒种有个风雅习俗就是“煮梅”，这个习俗据说夏朝就有了。正月开花的梅树在这时刚好结出梅子，但如果直接吃，梅子的酸恐怕很少有人不怕。于是，古人就发明了各种煮梅的方法。芒种当天动手做，既饱口福，又很有风雅的形式感。

　　初夏是青梅的时节，青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。

　　但青梅鲜果酸涩，一般不能直接吃，需加工食用，其中最有名当属青梅煮酒。《三国演义》中就有曹操与刘备青梅煮酒、共论英雄的故事。

芒种煮青梅

　　煮梅的方法有很多种，简单的一种是用糖与梅子一同煮或用糖与青梅混拌均匀使梅汁浸出，也有用盐与梅子一同煮或用盐与青梅混拌均匀使梅汁浸出，比较考究的还要在里面加入紫苏。

　　怎么做青梅煮酒呢？很简单。把青梅置于黄酒中加热，到青梅稍稍变色，趁热饮一口，梅的酸甜借着酒香荡漾开来，令人心旷神怡，这就是传说中的青梅煮酒了。也可以把青梅榨汁，直接混在酒中饮用。梅子酸，和酒一起，除了增加香味，还可以减缓喝醉。

　　南京有“煮青梅”习俗，溧水区百姓至今习惯于在芒种节气里泡青梅酒。眼下正是采摘时节。梅子采摘了放在家里阴干，芒种这天将清洗过的梅子泡在白酒里，白酒一般选55度的，以10斤白酒放3斤梅子、两斤冰糖为比例配方，青梅泡酒过程为一个月。

　　蜂蜜梅子、梅子酒、糖渍梅子、梅子酱、醋梅子等都是时尚做法。在这个时节建议主妇选上好梅子，忙上一天，梅子酒、梅子酸汤鱼等菜肴饮品就可以享用上一年了。

　　结语：以上是万年历小编整理的“安苗是哪个地区的习俗，芒种节气安苗是为了什么”内容，希望能够给大家带来帮助。想要了解更多关于芒种内容吗?不妨点击》》》芒种节气的由来及习俗

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