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中秋节为什么吃月饼故事 中秋节吃月饼与朱元璋有关

2020-05-27  来源:天气万年历  【字体:  

  导语:每年的农历八月,当糕饼店铺开始售卖月饼的时候,就是中秋节快到了,在我们享受中秋节月饼的甜美时,你知道中秋节为啥吃月饼吗?听说中秋节吃月饼与朱元璋有关这是真的吗?下面就来看看关于中秋节为什么吃月饼故事。

  中秋节为什么吃月饼故事 中秋节吃月饼与朱元璋有关

中秋节为什么吃月饼

  中秋节为什么吃月饼故事

  中秋都有吃月饼的习俗,俗话中有:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,“月饼”一词,最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中,那时,它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆的象征。

  月饼与朱元璋起义

  中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝廷官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计划,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天,各路义军一起响应,起义军如星火燎原。 很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。此后,“月饼”制作越来越精细,品种更多,大者如圆盘,成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗

  明代起有大量关于月饼的记载,这时的月饼已是圆形,而且只在中秋节吃,是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰:“八月十五祭月,其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方,向月而拜,则焚月光纸,撤所供,散之家人必遍。月饼月果,戚属馈相报,饼有径二尺者。

  月饼寓意团圆,也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看,应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹:中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

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中秋节月饼

  吃月饼时搭配什么会比较好

  品尝月饼之时,搭配一壶花茶、绿茶、乌龙茶,或是喝点醋酸饮料或酸性饮品帮助消化,去油腻,是绝佳选择。但浓茶、咖啡、汽水、可乐等饮品就不要选了,浓茶、咖啡中含较高咖啡因,汽水、可乐等碳酸饮料中又含有大量热量和糖分,因此不宜作为吃月饼的搭配。 月饼是美味的应节美食,但对于身体健康而言它也是不折不扣的“垃圾食品”,月饼宜品尝不宜多吃。此外,中秋赏月除了月饼之外,富含维生素C和膳食纤维的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果是既应节又健康的选择。

  购买月饼的坑

  在月饼的选择上,消费者存在着两种观念:一是保质期短的月饼防腐剂少;二是不甜的月饼热量低。

  对此,脾胃病科教授表示,月饼的保质期因其原料、工艺和包装方式而有所差异,要区别对待。部分保质期长的月饼确实比别的月饼多含防腐剂,但很多月饼保质期长还有两个原因:一是包装盒内放置了袋装的防腐剂、干燥剂或抗氧化剂来延长月饼存放时间,而非月饼本身添加;二是含糖和油多的月饼本身就不易变质。另外,脾胃病科教授还提醒,选购月饼不光要看保质期,还要注意看保存环境。月饼包装上所标的保质期通常指在25℃左右存放于干燥阴凉处时的保质期,但有的月饼没有办法达到恒定的保存条件。。

  针对很多人认为不甜的月饼热量低的问题,脾胃病科教授表示,月饼中除了糖分和淀粉能够转化成热量,其实还含大量脂肪,市售月饼为求好吃润口,多半加入了过多的猪油或烘焙油脂,过量摄取这些成分(饱和脂肪酸或反式脂肪酸),容易导致血中三酸甘油酯及胆固醇上升。为了避免吃过多脂肪造成血脂异常,也可在月饼种类上做选择,可少吃酥皮类月饼(例如蛋黄酥、广式月饼),而选择麻糬皮的月饼。另外,包有蛋黄、肥肉的月饼也要小心摄取,避免享用美食后,血胆固醇也随之上升,造成心血管负担。

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