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立夏吃蛋的寓意 立夏为什么要吃鸡蛋

2020-04-10  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:不知你的家乡有没有这样的习俗,立夏节气那天是要吃立夏蛋的,其实也就是要吃茶叶蛋。立夏吃蛋的习俗由来已久,流传至今人们已经习惯于这天吃鸡蛋,但是立夏为什么要吃鸡蛋?立夏吃蛋的寓意是什么?很多人还是不清楚,为了给大家答疑解惑,万年历小编做了如下介绍,快点来看看吧。

  立夏吃蛋的寓意

立夏吃蛋的寓意 立夏为什么要吃鸡蛋

立夏吃蛋寓意

  古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。

  民间有俗语云:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”就是指立夏吃蛋可以避暑。因为立夏这一天起,天气渐渐炎热起来,很多人会出现身体疲劳、四肢无力、食欲减退的症状,中医称为“疰夏”,而古时人们认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋,能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验——这也就是立夏吃蛋的一个重要寓意。

  而从现代营养学的角度看,鸡蛋营养丰富,含有蛋白质、维生素、多种矿物质、单不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶黄素多种营养,可以补充身体需要、有益健康的,最适合夏天外热内寒,有气无力,又没有食欲的人,所以立夏蛋风俗的存在,确实也有一定的科学道理。

  立夏为什么要吃鸡蛋

  一种说法是:古人认为,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗,是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。

  另一种说法:立夏吃东西最补,吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后,农事开始繁忙起来,人容易疲乏。吃红枣鸡蛋,是为了补充体力。

立夏吃蛋的寓意 立夏为什么要吃鸡蛋

 立夏为什么要吃鸡蛋

  这个说法,倒是和中医理论契合。中医认为,鸡蛋性平、补气虚,有安神养心的功能,生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。以前生活条件不太好的时候,红枣鸡蛋很难吃到,吃一个立夏蛋,既是辛苦劳作前的犒赏,也是对平安和丰收的企盼。

  由于鸡蛋不伤脾胃,一般人都适合,所以哪怕是有高血压等慢性病的人,立夏吃鸡蛋也是有益健康的。

  而鸭蛋性凉,能滋阴清肺,适宜阴虚火旺者食用,适用于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病。如果是日常活动量较大且无高血压等慢性病的年轻人,可以尝试一下咸鸭蛋,只要不是吃起来很咸,则既可清热,又助补充盐分等矿物质。

  在嘉兴地区,立夏蛋里也有咸鸭蛋的身影。搞养殖的人知道,开春后的鸭产的蛋品质最好,是制作咸蛋的上佳材料。立夏时节的咸鸭蛋都是在清明前腌制,到一个月后的立夏正好食用,是一年中的头谱(注:方言)咸蛋。第一批咸鸭蛋是在立夏吃的,这跟端午节的咸鸭蛋意义不一样。

  立夏蛋的由来是哪里

  “立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

立夏吃蛋的寓意 立夏为什么要吃鸡蛋

立夏蛋的由来是哪里

  立夏蛋怎么煮

  食材:

  鸡蛋数个、红茶叶1把、桂皮1克、酱油30克、八角3个、盐适量、糖适量、水。

  做法:

  1、把鸡蛋放入锅中,加入没过鸡蛋的水,把水烧开,煮几分钟,把鸡蛋煮熟。

  2、鸡蛋捞起来,用小汤匙将蛋壳轻轻敲出裂纹。

  3、八角3个,桂皮1克,酱油30克,红茶叶1把,适量盐,适量糖都倒入锅里,加入水。

  4、盖上锅盖,把水烧开后,转小火煮3分钟。

  5、把鸡蛋放入,再次把水烧开,后转小火煮1个小时左右,中途翻动一下鸡蛋。

  6、煮好后,把鸡蛋继续留在茶叶水中,继续泡上几个小时,味道更佳。

  结语:以上是万年历小编整理的“立夏吃蛋的寓意,立夏为什么要吃鸡蛋”内容,希望能够给大家带来帮助。想要了解更多关于立夏内容吗?不妨点击》》》立夏节气的由来及习俗

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