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立夏吃狗肉吗 立夏为什么要吃狗肉

2020-04-12  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:每个节气都有相应的食俗,各个地方还会有一定差异,就比如远近闻名的冬至吃饺子还是汤圆的辩驳。在如今世道,吃狗肉也是存在很大的争议,一些守旧俗的人们倡议吃狗肉,一些爱狗人士禁止吃狗肉,至今都难以分出胜负。那么,立夏吃狗肉吗?立夏为什么要吃狗肉呢?和万年历小编一起去了解下吧。

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立夏食物

  立夏是吃狗肉的。立夏吃狗肉是一种传统习俗,古人认为狗可以避邪,所以在古时的祭祀上,都会有狗肉。后来变成了立夏吃狗的一种习俗,人们相信吃狗肉可以辟邪,同时可以大补元气。而岭南一带至今都有立夏吃狗肉一说,就像端午节要吃粽子,中秋节要吃月饼一样。

  立夏吃狗肉是我国一些地方性的传统习俗,并不是所有的地方都流行,像在湖北、湖南一带,就没有立夏吃狗肉一说。俗话说“吃了立夏狗,西风绕道走”,吃狗肉已成为独特的民间饮食文化。

  立夏还吃什么食物

  1、立夏饭

  旧时立夏时节,宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭,也称立夏饭。随着生活水平提高和物资的丰富,南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材,寓意“五谷丰登”,颇具仪式感。俗话说“千补万补,不如立夏一补”,吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康。

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  立夏饭

  2、立夏蛋

  立夏吃蛋是江南一带的习俗。这一天人们用茶叶或核桃壳煮成立夏蛋,民间认为立夏吃蛋能够强健身体。孩子们则喜欢把煮好的鸡蛋用五颜六色的绳子编好挂在胸前,传说这样能保佑孩子不得夏热病。

  3、立夏茶

  立夏茶,也叫七家茶,是江浙一带立夏的习俗。立夏之日,新茶上市,妇女要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是饮了立夏茶,可以防止疰夏,让你健康平安度夏。

  4、立夏粥

  立夏时节,湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料,加入大米中熬成香气四溢的粥。

  5、立夏果

  立夏果,又称立夏粿,是江西弋阳一带立夏节气的特色食品。立夏这天,家家户户都会煮一大锅立夏粿,吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉烂,搓成小团子,加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿”,也叫立夏羹。相传吃立夏粿表示送春迎夏,品种越多就表示春收越丰富,喜庆有余。

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立夏蛋

  6、脚骨笋

  立夏吃脚骨笋是宁波特有的习俗。脚骨笋实际上就是山上的乌笋。它细细长长的,形似脚骨,烹煮的时候切成三四厘米长的段,不剖开,据说立夏吃了脚骨笋,一年脚骨都健康。

  7、尝三鲜

  无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。地三鲜是指黄瓜、苋菜、蚕豆;树三鲜指樱桃、枇杷、杏子;水三鲜则是指螺蛳、鲥鱼、河豚。

  8、见三新

  与无锡民间立夏食俗相似,苏州地区有“立夏见三新”的说法。三新是指樱桃、麦子和青梅,人们先用三新祭祖,然后再自己吃。

  9、七家粥

  浙江农村地区立夏要吃“七家粥”。七家粥是用左邻右舍各家汇集起来的米,加入各色豆子和红糖煮成一大锅粥,再大家一起分食。

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立夏面

  10、麦蚕

  青麦蚕,也叫青麦团,是上海郊县和江苏启东、海门一带立夏节令食品。将还没成熟的青麦穗揉碎,把带壳的麦粒放入锅里炒熟,去掉壳,放进石磨磨成粉,与糖一起制成寸长像一条条蚕宝宝的条状食物,所以叫麦蚕。

  11、鼎边糊

  立夏时节,福州人要吃鼎边糊(又称锅边糊),是用米浆涮锅边,再加入虾米、木耳、苋菜、香菇、花蛤等做成的风味小吃。煮鼎边糊,也叫“做夏”。

  12、虾面

  立夏这天,闽南家家户户用新鲜的虾子、青菜、猪肉和油面一起煮成虾面供全家食用。

  13、夏团子

  立夏吃夏团子是湖南娄底人的习俗。先将糯米粉和成团,揪成小剂子,捏成饺皮状,包入馅,收口搓圆,然后下锅煮,放上白糖。

  14、光饼

  福建闽东地区立夏这天要吃光饼。光饼是面粉加少许盐烘制而成的,但吃法又有些差异。周宁、福安等地是将光饼放入水中浸泡后做成菜肴,而福鼎、蕉城等地则是把光饼剖开,夹入炒熟的豆芽、韭菜、肉、糟菜等一起吃。

  结语:以上是万年历小编整理的“立夏吃狗肉吗,立夏为什么要吃狗肉”内容,希望能够给大家带来帮助。想要了解更多关于立夏内容吗?不妨点击》》》立夏节气的由来及习俗

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