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二月二龙抬头吃什么传统食物 龙抬头有哪些美食

2020-02-20  来源:天气万年历  【字体:  

  导语:在农历二月初二这天,我们就迎来了传统节日龙抬头节,也叫作青龙节,或者是春龙节。在这天人们就可以走进理发店理发了,出来理发的传统,我们还要吃龙抬头节的传说美食。那么二月二龙抬头吃什么传统食物?下面就来看看龙抬头有哪些美食吧!

  二月二龙抬头吃什么传统食物 龙抬头有哪些美食

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龙抬头吃什么

  二月二龙抬头吃熏虫、“龙”食、猪头宴等。

  熏虫

  “熏虫”。北方的广大地区,每逢春龙节,家家户户都要炒各种麦、豆类食物,全家人一起食用。

  这就是所谓“熏虫”。北京等地的“熏虫”,与此稍有不同。人们将“黍面枣糕麦米等物”放入锅中,用油煎熟。唐代以来流行民间的春龙节烙苞米花习俗,至此时也已成为熏虫中的一种了。

  南方苏杭等地的节日食品,更具特色。据清人顾禄《清嘉录》记载,苏州城里的人们,每到二月二日,都将隔年的年糕切成薄片,用油煎炸后,全家食用。当地人称之为“撑腰糕”。年糕片经过油煎炸,往往是外表黄澄澄油汪汪,入口外酥里粘,味美可口。吃上一块,还想吃下一块,简直无法抵御它的诱惑。据说,苏杭人每逢二月二日,家家户户的男女老少,都是“撑腰”卖力地吞咽油煎年糕。一个撑字,十分传神地道出了人们对油煎年糕的贪婪和厚爱。难怪有诗人写诗称道说:“片切年糕做酥条,碧油煎出嫩黄娇。年年撑得风难摆,怪道吴娘少细腰。”赋诗总免不了夸张,其实一顿油炸年糕,怎会使少女少妇的细腰变粗?但由此亦可见油炸年糕对江南人的特殊意义。

  须要指出的是,油煎年糕的习俗虽则独特,但它与北方炒煎食物为熏虫的做法,其实是异曲同工。而且,从油煎食俗的角度看,二者又是一脉相承的。

  吃“龙”食

  习惯上,南北各地的人们在二月二日吃的各种食物上面冠以龙字。如吃春饼,吃“龙皮"或“龙麒麟”;吃水饺,叫做吃“龙耳”或“龙鳞”;吃面条,叫做吃“龙须面”;吃米饭,吃“龙子”,等等。食物都带上个龙字,无非是说切都是龙王爷所赐给的,所以要时时处处铭记龙王爷的恩典。同时,它又是人们祈求龙神保佑,多降甘霖、赐福人世的心情的反映。

  猪头宴

  在东北的一些地方,每逢龙头节人们都要在家中摆上一桌猪头宴,用以象征龙头。一家老小围桌而坐,一边吃着热气腾腾、香味扑鼻的猪头肉,一边还要吃一些饼子之类的食物。猪头一般是事先将毛拔净,放人白水中煮烂,吃时加点酱、腌韭花等作料,肉肥而不腻,脆烂适中,管保人人都吃个大肚溜圆、痛痛快快。

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熏虫

龙抬头的传统习俗

  引钱龙

  在北方大部分地区,有引钱龙的习俗。二月二日这天一大早,人们便从井里河里挑回水来。等水缸满后,用簸箕盛灶灰从大门外曲曲折折撒进院内,直到水缸,再绕水缸撒一圈。人们对这一活动寄托着两个愿望:一是引回了“钱龙”,象征着有钱、富贵,这一年生产兴旺发达,生意兴隆昌盛。二是认为引回了龙,蛇蝎百虫都不敢出动了。那时候由于医疗条件差,“百虫”肆虐,疾病流行,人们以躯百虫而防病,求得一家人身体健康。

  剃龙头

  民间有正月不剃头的习俗,但每到二月二龙抬头这一天,无论老少,都要理发,称为“剃龙头”。

  民间至今有句俗话,叫“有钱没钱,剃头过年”,细细一想,过年时剃的头,到二月二日大体上是一个多月,头发又已长长,正是剃头的时候,人们把剃头说成是剃龙头,加上一个“龙”字,以取吉利。据说在这一天剃头,可以使人健康,像龙一样在空中自由自在地腾飞,将来必能飞黄腾达。

  照房梁

  俗语云“二月二,照房梁,蝎子、蜈蚣无处藏。”农历二月二,天气逐渐转暖,民间传统习俗,讲究在这天打扫房舍,清洁卫生,驱逐害虫,故有“二月二,熏虫儿”的说法。其作法是在二月二这天,点着过年祭祀时剩下的蜡烛,照射房梁和墙壁,以驱逐蝎子、蜈蚣等虫子。将要复苏的虫儿,被蜡光晃照后,会自动掉下来,即可驱灭,以达到消灾防病,保证健康之目的。

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龙抬头习俗

  拜土地神

  二月初二是土地神的生日,各地有祭土地神的习俗。

  在民间,十地神的形象多被塑造成一个鸡皮鹤发、老态龙钟的长者、他身穿土色长袍,手持拐杖。二月初二清晨,家家户产在土地神龛前摆上各式供晶,点燃香烛,鸣放鞭炮为土地神祝寿,祈求土地神在大门口或村口看管恶鬼和虎狼严禁进入,保佑一方平安。另外还祈求土地神保佑田间禾苗茁壮成长,秋后五谷满仓。

  忌动针

  妇女们不沦有多么紧要的针线活,但在二月二这大不作针线活,说这天龙抬头,动针会伤龙的眼睛,为了避伤龙的眼睛,这天就免作任何针线活了。

  我国幅员辽阔,人口众多,民间二月二的应节活动亦丰富多采。福建、浙江等省的畲民二月二开展“盘歌”活动;四川中部一·带还多在二月二这天“迎富”等等。纵观二月二的各种民间活动,多数和龙相关连,且带有较强的封建迷信色彩。如今,科学技术逐步普及,战胜天灾、疾病的能力增强,人民生活富裕,寄希望于龙的人恐怕是没有了,或者在迷信的程度上至少有所减轻,这个节的不少习俗也渐渐地被人们遗忘了,但打扫房舍、清洁卫生仍有积极意义。想了解更多龙抬头的节日信息,请点击》》》》二月二龙抬头

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