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秋分节气适合吃的蔬菜 秋分吃什么蔬菜防燥防上火

2019-09-20  来源:天气万年历  【字体:  

  导读:每年9月23日或24日是秋分节气,秋分预示着秋天的正式来临,届时天气将慢慢变凉,昼夜温差越来越大,伴随的是空气的干燥程度加深,所以秋分时节一定要注意饮食,多吃一些防燥防上火的蔬菜。如果不知道秋分吃什么蔬菜防燥防上火,就来看看万年历小编的介绍吧,立马告诉你秋分节气适合吃的蔬菜有哪些。

  秋分节气适合吃的蔬菜 秋分吃什么蔬菜防燥防上火

秋分节气适合吃的蔬菜 秋分吃什么蔬菜防燥防上火

莲藕

  1、藕

  秋分前后正是鲜藕上市之时。吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜”。中医认为生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。

  另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

  2、生菜

  生菜的营养元素是非常高的,生菜含有丰富的维生素,其含水量也是蔬菜中的佼佼者,多吃生菜能够有助于补充身体内的水分,对皮肤也有好处的哦。蔬菜能够消除身体内多余的脂肪,对减肥也很有帮助,多吃生菜,有助于女性保持苗条的身材。

  3、胡萝卜

  胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,在各类蔬菜中名列前茅,而且性能稳定,在高温下也保持不变,容易被人体吸收。胡萝卜的营养很全面。每100克胡萝卜中含有糖类7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克以及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素。中医认为,胡萝卜生甘味平,具有下气补中,健脾化滞,养肝明目,解麻疹、痘疹毒等功效。

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胡萝卜

  4、芹菜

  芹菜性微寒,味甘苦,无毒,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等,由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。

  5、豆芽

  多吃豆芽可以防止上火。从中医角度说,豆芽性寒味甘,具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。其中最常见的绿豆芽菜,清热解毒功效最好,还有利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。而黄豆芽维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。

  黄豆芽芽苗长到三四厘米时,其营养价值最高。黄豆芽的食用方法也有很多,可以焯水后凉拌,也可做汤,还可以用来涮火锅、做配菜等。

  6、荠菜

  荠菜,富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素等,既是美肴一碟,也是好药一味。中医认为,荠菜性味甘平,有和脾、利水、止血、明目之效,可治疗高血压、肠胃炎、肾炎、痢疾等症。

  荠菜吃法很多,生吃、凉拌、炒食、做汤皆可。烟台人最喜欢的还是用荠菜做包子、饺子。荠菜粥可谓理想的时令佳品。将粳米100克在锅内煮沸,再加洗净荠菜100克,同煮成粥即可。

  7、白菜

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白菜

  中国民间有白菜可以去火、治便秘,还可以解酒的说法。这是由于白菜属于粗纤维蔬菜,粗纤维对促进肠胃功能有很好的功效,所以可以治疗便秘。另外,白菜用中医理论解释是味甘性平,可以养五脏,让人心情平和。

  将白菜和百合、再加上点山药一起炒,口感很好。这些都是白色食物,白色入肺,因此清肺火、止咳的效果比较好。大白菜味甘性平,可除烦解渴、清热解毒,对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。

  8、苦瓜

  “苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质,这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。

  不管是凉拌、炒还是煲汤,只要能把苦瓜做熟且不失“青色”,都能达到“去火”的目的。其他苦味食物也有不错的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等。

  9、番茄

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番茄

  番茄一年四季都可见,营养也很丰富,它同样也是清热解毒的好帮手,用中医的话来说,番茄的作用就是平肝“去火”。番茄有清热解毒、生津止渴等作用,用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

  教你防上火番茄汁的做法。温开水适量。将成熟的番茄洗净,用开水烫软去皮,然后切碎。用清洁的双层纱布包好,把番茄汁挤入小盆内。将白糖放入汁中,用温开水冲调后即可饮用。注意要选用新鲜成熟的番茄。

  10、菠菜

  菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美,一个人如每天吃50克菠菜,其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。若是高血压、便秘、头痛、面红者,可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟,取出切碎,用少许香油、盐等拌食,一日两次当菜食用很有疗效。吃菠菜不宜过量,因为菠菜含有草酸,草酸进入人体后,与其他食物中含的钙质结合,形成一种难溶解的草酸钙,不利于人体对钙质正常吸收。

  结语:以上是万年历小编整理的“秋分节气适合吃的蔬菜,秋分吃什么蔬菜防燥防上火”内容,希望能够给大家带来帮助。想要了解更多信息,请点击》》秋分节气的由来及习俗

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