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四川人立春吃什么食物 立春美食大全

2019-02-01  来源:天气万年历  【字体:  

  导语:四川最有名的是什么?我们当然第一想到的就是他们的火锅。他们的火锅以麻辣为主,他们会吃各种东西。但四川人的美食也会分时间点的,那四川人立春吃什么食物?也是火锅吗?我们一起来看看吧立春美食大全。

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  1、五辛盘

  立春吃春饼历史悠久。据载六朝元旦吃五辛盘(五种辛荤蔬菜:小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽),供人们在春日食用后发五脏之气。现扬州人立春时也吃五辛:新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽。唐初饼与生菜以盘装之,称春盘,因与五辛盘有渊源,也叫辛盘,宋时改叫春饼,现也叫薄饼、荷叶饼、片儿饽饽等。

  2、春盘面

  元《饮膳正要》“春盘面”由面条、羊肉、羊肚肺、鸡蛋煎饼、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多种原料构成。明、清时在饼与生菜外兼食水萝卜,谓能去春困。整个尝新活动称为“咬春”。

  3、吃春卷

  春卷又名春饼、薄饼,是福州民间流行的传统小吃,历史悠久,由古代的春饼演化而来。立春吃春卷是中国一种古老风俗,有喜迎春季、期盼丰收之意。最早的记载显示咬春吃春饼。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病, 又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载:“立春,食芦、春饼、生菜,号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼――用两小块水面,中间抹油,拼成薄饼,烙熟后可揭成两张,用来卷菜吃。

  4、炒和菜

  有了春饼,自然少不了和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜,如韭黄、豆芽、香干等切成的丝,或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟,干粉丝煮好,用淀粉、醋、酱油勾成汁,用汁拌菜丝便成。若要炒着吃,就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、豆腐干丝、粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、火腿丝,这样就更好吃,也更营养。

四川人立春吃什么食物 立春美食大全

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  立春要注意什么

  一、立春当日要 “躲太岁”

  中国命理学认为,立春这一天,立春这天气候开始交接,新的气场会对部分人群有不利的影响,由于磁场和气场的缘故,通常会比较乱,无论在家中还是在办公室,都容易招惹口舌事非。因此要进行躲春,防止争吵和是非,否则一年内可能都非常不顺利。

  在民间,不同的地方有着不同的风俗与忌讳,也就延伸出各式各样的躲春方法与习俗。

  “躲春”其实就是“躲太岁”,多数是当年犯太岁之人需要躲春。

  犯太岁跟木星运转有关,木星用来纪年故称为“岁星”。受到每年岁星的影响,可能会有官非纠缠、仕途阻滞、投资失利、情绪波动、人事不和感情离合等影响,严重者或会有意外事。

  二、怎么躲春

  不可吵架

  不要做口舌之争,这是老传统了,也是美德,不口出污秽言语。和和气气,欢度节日。

  不要赖床

  在立春的时辰不可以躺着,因为这天是阳气开始起步、起升的时刻,应该站立或者坐着来迎接美好的时刻,有午觉习惯的朋友有必要注意一下,为自己讨个吉祥。

  不要犯懒

  立春这天建议大家去田地公园,吸收新鲜空气,感受自然,迎来立春,为自己的明年讨个吉利。

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  不要理发

  立春之日不理发。头发之于人身就好比草木之于大地。立春回暖,草木萌动,万物生机待发,不宜在此萌发之时损害!

  不要搬家

  立春不搬迁。立春是时空能量过度和交接之时,自然不宜搬迁,更何况若是一年之始便动荡搬迁,新的一年何来安稳日子呢?

  不要沉迷游戏

  立春不沉溺游戏。游戏是闲暇无聊时偶尔为之的调剂,但若把玩游戏当成了人生态度,恐怕不论做什么都难成大事。有道是“你对人生如游戏,人生待你亦如此。”不过,专业从事游戏行业,吃这碗饭的人除外。

  不要花太多钱

  立春之日不宜变卖大件固定资产,例如卖房子卖地卖汽车等等。虽然说很多人卖房子卖地是为了挣钱,是因为投资获利,但最好不宜在立春这天。

  最好不去医院

  最好不要去医院。除非是遇到了非去不可的情况,否则不要去医院,不论是自己看病,还是去看别人的病。当然了,在医院上班的人除外。

欲了解更多立春习俗、养生、食谱请点击》》》立春是几月几日

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