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2019小寒养生吃什么 小寒养生羊肉是最佳选择

2018-12-26  来源:天气万年历  【字体:  

导语:2019年1月5日,小寒节气。这个时候是一年最冷的一段时间,为了应对寒冷的天气我们身体会自动调节以适应天气的变化。但是对于部分体质较弱的人来说,还需要外力的扶持才能过好这个冬天。因此小寒养生就是人们关注的重点之一,那么2019小寒养生吃什么呢?根据气候的变化,小寒养生羊肉是最佳选择。

2019小寒养生吃什么 小寒养生羊肉是最佳选择

2019小寒养生吃什么 小寒养生羊肉是最佳选择

1月5号,节气就进入小寒了,人们常说“冷在三九,热在三伏”,而“三九天”就在小寒的节气内,所以说小寒是全年最冷的节气。中医认为寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。而羊肉是最适合这个季节吃的肉类。

羊排山药汤推荐

原料:羊排300克左右,铁棍山药2、3根,胡萝卜一根,西兰花几朵

调料:料酒、葱段、姜片、桂皮、花椒、草果、盐、胡椒粉各适量。

羊排

做法:

1. 羊排浸泡后冲洗干净;

 2. 冷水下锅,大火烧开后撇去浮沫,捞出冲净;

3. 将焯水后的羊排重新放入锅内,加入适量清水,放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料,大火烧开后转小火炖煮1-2小时。 

4. 将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用,西兰花也洗干净备用;

5. 山药胡萝卜切滚刀块; 

6. 羊排煮到一定时候后,将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟;

7. 再将西兰花放进去煮几分钟,加胡椒粉和盐调味即可。

小寒养生因人而异

小寒节气

祖国医学认为,寒为冬季的主气,小寒又是一年中最冷的季节。寒为阴邪,易伤人体阳气,寒主收引凝滞。所以,虽然小寒养生包括的内容很多,但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言:“春夏养阳,秋冬养阴。”冬日万物敛藏,养生就该顺应自然界收藏之势,收藏阴精,使精气内聚,以润五脏。冬季时节,肾的机能强健,则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。

“三九补一冬,来年无病痛”这句民谚何等精辟。人们经过了春湿、夏暑近一年的消耗,脏脏的阴阳气血会有所偏衰,合理的进补既可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭,又能使来年少生病,达到事半功倍的养生目的。

虽然此时节是“进补”的最佳时期,但进补并非吃大量的滋补品就可以了,一定要有的放矢。按照传统中医理论,滋补分为四类,即补气、补血、补阴、补阳。

小寒

●补气主要针对气虚体质:如动后冒虚汗、精神疲乏,妇人子宫脱垂等体,宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。

●补血主要针对血虚体质:如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等,应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。

●补阴针对阴虚体质:如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征,宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。

●补阳针对阳虚体质:如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征,可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。我们广东人多为阴虚阳盛的体质,更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类,配伍肉禽煲、炖汤水进补。

民谚亦曰:“冬天动一动,少闹一场病;冬到懒一懒,多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里,宜多进行户外的运动,如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观,不为琐事劳神,心态平和,增添乐趣。在此节气里,患心脏病和高血压病的人往往会病情加重,患“中风”者增多。中医认为,人体内的血液,得温则易于流动,得寒就容易停滞,所谓“血遇寒则凝”,说的就是这个道理。所以保暖工作一定要做好,尤其是老年人。

欲了解更多小寒习俗、养生、食谱请点击》》》小寒是几月几日

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