2019大寒的食物有哪些 2019大寒节气吃4种白色食物

导语：大寒节气已经是白雪皑皑的天下了，虽然在气象记录中虽不像小寒期间那样酷冷，但仍处于寒冷时期，所以饮食上我们要有点针对性滋补一下。那么2019大寒的食物有哪些呢？根据秘方，2019大寒节气吃4种白色食物养生滋补一步到位。

2019大寒的食物有哪些 2019大寒节气吃4种白色食物

银耳

银耳

银耳有“菌中之冠”的美誉。它既是营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。银耳可以滋阴润肺，但与此同时它的粘性较大，使人体的痰不容易咳出。如果是单纯无痰咳嗽，用银耳润肺效果自然不错，若是有痰，则不适宜用银耳了。此外，将银耳与香蕉百合一起煮成羹食用，具有养阴润肺、美容、生津通便的作用。

木瓜银耳汤的做法步骤

1、 木瓜切一半备用，莲子洗净。

2、 银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右。

3、 木瓜去皮去籽切成块，银耳撕成小块，所有原料备好。

4、 锅中放入适量水，烧开后转小火。

5、 将银耳、莲子和冰糖放入，煮约30分钟。

6、 放入木瓜快和枸杞再煮5分钟后关火，养人的木瓜银耳汤就做好了。

萝卜 

萝卜

民间有“十月萝卜赛人参”，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，生吃有清热生津，凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃，消食下气。萝卜与黄豆、牛肉一起搭配食用，有益气补血，强筋骨的功效，适宜更年期的女性食用。

【辣萝卜】——爽口小凉菜的做法步骤

1、 萝卜去皮，取靠近顶部2/3的位置；

2、 将萝卜对半切开；

3、 再将萝卜切成薄片；

4、 往萝卜中加入适量的盐；

5、 用手抓萝卜使其受盐均匀，持续抓5分钟左右：

6、 将抓匀的萝卜静置10分钟；

7、 静置好后，挤干萝卜的水份；

8、 往萝卜中加入剁椒；

9、 调入少许糖；

10、 将萝卜与剁椒、糖拌匀；

11、 将拌匀的萝卜盛入密封盒并置于冰箱冷藏；

12、 冷藏24小时左右取出即可。 

豆腐

豆腐

豆腐营养价值丰富，物美价廉。由于豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉的美称。两小块豆腐，即可以满足人体一天钙的需求量，特别适合儿童和老人食用。只是，豆腐含嘌呤较高，患痛风和嘌呤失常的患者应慎食。

香煎豆腐的做法步骤

豆腐切块，鸡蛋打散。豆腐在蛋液里沾匀，不粘锅放橄榄油，五分热放入豆腐煎，两面金黄盛出。沾鲜酱油吃，或者撒一点海盐和黑胡椒分。 

白菜

白菜

“百菜不如白菜”，中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津，除烦解渴、清热解毒的功效。还有丰富的维生素E、C，多吃可以起到很好的护肤和养颜的功效。此外，白菜的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

 酱烧白菜包的做法步骤

1、 猪肉三肥七瘦选好后让菜场的师傅打成肉馅；新鲜香菇泡下水，洗净，切成香菇末

2、 胡萝卜洗净去皮切成胡萝卜末

3、 姜切成蓉，大蒜切成蓉，比例差不多是1:1

4、 加少量水，能没过蒜姜蓉就行，放置几分钟，去掉蒜姜蓉只取蒜姜水

5、 猪肉馅加入蒜姜水，淀粉、料酒、生抽、芝麻油、盐搅匀

6、 加入鸡蛋、香菇末、胡萝卜末，朝一个方向搅拌，搅拌均匀，这样馅就做好了

7、 白菜取几片叶子，洗净

8、 切掉白菜帮，要叶子的部分

9、 锅里放水，放一勺盐和几滴油，煮开后加入白菜叶子，焯烫下即可，取出沥干水分

10、 取一片叶子包上肉馅，用小葱扎好

11、 放入盘中

12、 蒸锅内放水，水开后大火蒸15分钟左右

13、 蒸好的汤汁倒一些到碗中，加入耗油、番茄酱、醋、白糖、盐和淀粉调成汁

14、 放入锅内勾芡，最后把芡汁倒在白菜包上即可

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