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2019大寒的来历 大寒传统习俗要做什么

2018-12-17  来源:天气万年历  【字体:  

导语:说起大寒节气很多人都会有点陌生,其实大寒是二十四节气当中的最后一个节气,因为大寒过后,就马上到春节了,所以这时人们都会准备买年货,除旧布新准备过年。接下来我们就来看看2019大寒的来历,还附赠大寒传统习俗讲解哦!

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大寒,二十四节气中的最后一个节气,也是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》 :“大寒为中者大寒,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”

中国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”大寒节气,作为家畜的鸡也提前感知到了春天的气息,开始孵小鸡了;征鸟是指鹰隼之类远飞之鸟,此时正盘旋在高空中,物色着可以御冬的猎物;而在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚,孩童们可以尽情在河上溜冰。

大寒虽然寒冷,但因为已近春天,所以处处带着春日的温暖气息。而在这个最后的节气里,一年一度喜庆的新年也即将到来,人们在这时便开始忙着张罗各种年货、准备各种祭祀供品,扫尘洁物、除旧饰新,即便大寒有冷意,也是阻挡不了人们劳累一年后那颗需要休憩和团圆的心灵。

大寒习俗

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尾牙祭、祭灶是我国农村在大寒节特有的习俗。相传尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗,而在这一天买卖人都要设宴,而白斩鸡就是宴席上不可缺的一道菜。而在此当中还有个趣闻,据说鸡头朝向谁,就表示老板第二年要解雇谁。而宅心仁厚的老板,在宴席上主动把鸡头朝向自己,这样员工就能安心吃饭,也能回家过个安稳年了。

老北京大寒吃“消寒糕”,广东人吃糯米饭,南京人喝鸡汤。一家人分吃年糕,既带着吉祥味,也能驱散身上寒意;吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补作用的那碗糯米饭,更是广东人在大寒这天桌上常见的佳肴;而那碗浓香四溢的老鸡汤,趁热一口干下时,连同一颗心,也变得温热起来。这些聪明的“因时而食”的食俗,便也算得上中华民族自古流传下来的养生智慧。

大寒要过年了

除干农活顺应节气外,还要为过年奔波――赶年集、买年货,写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵,祈求来年风调雨顺。此外,旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”,除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,求得新年节好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

又因为大寒与立春相交接,讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少,多添加些具有升散性质的食物,以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗,糯米味甘,性温,食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。

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大寒

大寒吃什么水果

1、橘子

冬季来了,天气寒冷,从养生角度来说宜吃温性补肾的水果,满大街黄澄澄的橘子正适合。橘子的果肉富含维生素C、柠檬酸、膳食纤维及果胶,可辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病,还具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神的功效,主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。

2、苹果

大寒节气是容易抑郁的时节,不妨常吃苹果。身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙时,维他命C是重要元素之一。缺乏维他命会令人抵抗力减低,严重还会导致抑郁。多吃苹果及其他含维他命C的水果,均有助提升情绪。

但由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药,在食用苹果时假如不仔细清洗,滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病,所以,假如不能保证苹果的“天然”,吃苹果前最好洗净、削皮。

3、橙子

橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。橙子多纤维又低卡路里,含有天然糖分,是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择,嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望。

欲了解更多大寒习俗、养生、食谱请点击》》》大寒是几月几日

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