2018立夏饮食养生 立夏养生怎么吃更营养

导语：立夏之后天气开始变热，人体消耗也随之加大，人往往会觉得疲倦。在古时候，人们的饮食没有现在那么丰富，鸡蛋就成了他们补充体力消耗的绝好美食，久而久之立夏吃蛋就是人们最佳的立夏补品。那么，立夏养生怎么吃更营养?我们今天要介绍的2018立夏饮食养生就从立夏蛋开始，除了蛋，我们还有很多适合立夏的菜单，下面就为您意义推荐。

2018立夏饮食养生 立夏养生怎么吃更营养

2018立夏饮食养生 立夏养生怎么吃更营养

1、立夏蛋

每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏蛋是立夏那天最经典的食物。立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。

2、泥鳅

在立夏时节，儿童多吃泥鳅，可以促进骨骼的生长发育;老年人多吃泥鳅，可以抵抗高血压等心血管疾病，并可延缓血管的衰老。

3、樱桃

樱桃的铁含量胜过其他任何水果。春夏之际食用樱桃，有助于调气活血、平肝祛热、补血养心，还能帮助身体及时排出毒素。

4、地瓜

夏天到了，地瓜，虽然多在冬天烤着吃，但夏天也可以吃些地瓜，一是撑饱，二是可以把肠壁上的脏东西给粘下去，达到清肠的效果。

5、莴苣

夏天天热，多有气集于体内，这个时候，要多吃一些通气的东西，自然首选的就是莴苣了。吃莴苣可以帮助你通气，把体内废气放出去。

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立夏养生怎么吃更营养

推荐立夏养生菜

老鸭笋干汤

老鸭，只，笋干60克，老干姜10克，盐、料酒各适量。老鸭洗净剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发、泡软捞出沥干水，姜切成片。老鸭下沸水煮3分钟捞出，过凉水，以去除血水。把老鸭放进沙锅里，注入足量的凉水(3倍老鸭的量)，大火烧沸，撇去汤表面的浮沫，放姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3小时，放盐调味，再焖30分钟.此汤具有利湿去暑的功效。

鸭肉冬瓜汤

取冬瓜、鸭肉各500克，猪瘦肉100克，芡实、慧改仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，盐、鸡精各适量。鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。以上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入适量盐、鸡精即可。夏季常喝此汤可滋阴养肝、健脾利湿。

立夏养生汤

宜用补而不燥的药膳

五花茶

五花茶清肝热、去心火.在药店购买五花茶(金银花、野菊花、槐花、玫瑰花、鸡冠花)，用药前先把五花茶浸洗10分钟，然后将五花放入煲中，大火煲沸后改用慢火煲大约10分钟，喝时加入适量蜂蜜调味.五花茶的主要功效是清肝热、去心火，也有清热解毒、消暑祛湿、利小便、凉血和预防夏季风热感冒的功效。

麦冬西洋参饮

麦冬西洋参饮可解心烦，益气.如果天热易心烦、心气弱的人，可用麦冬5克、西洋参3一5克泡水饮。

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立夏之后要注意什么

肠胃不适尝新尝鲜

立夏前后冷暖空气交汇频繁，人们免疫机能随之逐渐下降，病菌易感性增强，造成肠胃抗病功能较弱，感冒发烧、肠胃不适也益发猖獗起来。民俗里，立夏有“尝新”的风俗，在立夏这天吃一些新鲜的水果、蔬菜，这种做法对人的身体是很有好处的。在立夏时节合理地调配饮食，可以给整个夏季打下健康的好基础。这一天可以吃一些竹笋、樱桃、麦仁、蚕豆等。还可以吃些酸味的水果，用以生津开胃。此外，民间人们为了祈求身、心、腿部等重要部位健康无恙，防止生病，顺利度过炎夏而有吃竹笋的风俗，称为全笋。取义希望双腿也能像春笋那样健壮有力，能跋涉远路，行道千里。

《礼记·月令》记载立夏“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。”说明在立夏时节应多吃田野鲜蔬，益于养生。合理安排饮食，注意均衡膳食在立夏显得尤为重要，每餐不要吃得过饱，避免造成胃肠道机能的损害;此外要养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料;膳食最好现做现吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用;即使天气再热，饮食上也不可过分贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。在浙江省永嘉县菇西溪一带，立夏的时候有做“立夏饼”、吃豆腐的习俗，说吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。这项古老的风俗指的是豆腐有生津润燥、清热解毒的独特功效：豆腐中富含蛋白质，却不含胆固醇，常吃豆腐，可降低胆固醇、防止血管硬化，治疗赤眼、消渴、休息痢(时好时坏的痢疾)等，并可解酒精中毒和硫黄中毒等。

立夏

口舌生疮多进稀食

对于人体脏腑来说，立夏时肝气渐弱、心气渐强，此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝。保证胃肠功能正常，抵御暑热侵袭，是夏季养生的重要一环。立夏之后，人们大量排汗会造成人体阳气不足;皮肤腠理易于开泄，而多食用酸性的食物及药品，可以使皮肤腠理适当收缩。乌梅、山楂、木瓜、五味子均具有收敛、固涩的特性，可以用来治疗泄泻、虚汗等病症。夏季里，推荐大家自己动手在家做山楂糕，美味又健康。

立夏后阳气上升，天气逐渐升温，多吃油腻，或易上火的食物，会造成身体内、外皆热，易出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。为解决此时脾胃功能紊乱，饮食上宜清淡、多补水，多吃易消化、富含维生素的食物。

多进稀食是夏季饮食养生的重要方法，据说熬立夏粥讲究在村头巷尾进行，就地挖灶坑，安上大铁锅，点火熬粥，炊烟袅袅。操持此粥的人，绝对是位慈祥善良、群众威望高的老奶奶。说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。早、晚食粥，午餐喝汤，这样既能生津止渴、清凉解热，又能补养身体，有利于调节身体的阴阳平衡。此外，鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等，同样具有增进食欲、补充营养、消暑健身的功效。

养心为主加个午休

心与夏天相通应。自然界的四时阴阳消长变化，与人体五脏功能活动是相互通应的。到了夏天，心阳最为旺盛，功能最强，当气温升高后，人们极易烦躁不安，好发脾气。这是因为气温过高加剧了人们的紧张心理、心火过旺所致。此时人们不仅情绪波动起伏，机体的免疫功能也较为低下，起居、饮食稍有不妥，就会发生各种疾病。立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在“养心”。因此，在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护。养心可以多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又可达到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素C和维生素B族的供给，能起到预防动脉硬化的作用。

立夏之季，保持心情舒畅、切忌暴喜伤心。清晨可食葱头少许，晚饭宜饮红酒少量，以畅通气血。《素问·四气调神大论》曾记载：“夏三月，此为蕃秀。天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日。”

立夏之后，可适当调整个人的生物钟，养成晚睡早起的习惯，顺应自然界阳盛阴虚的变化，增加午休。中午1时到3时是一天中气温最高的时候，人容易出汗，稍活动就会因出汗多消耗体力，极易疲劳。所以，中午可以听听音乐或闭目养神，最好不要加班工作。午睡时间要因人而异，一般以半小时到1小时为宜，时间过长反而会让神气受损。

结语：立夏开始我们就要积极调整我们的身体状态，尽快适应夏天炎热的气候，饮食就是最重要的一个部分。想要了解更多节气信息查询请点击》》》》立夏

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