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2018年龙抬头是哪一天 今年的龙抬头是什么时候

2018-03-14  来源:天气万年历  【字体:  

导语:龙抬头是民间的一个传统习俗,每年的这一天关于龙的美食就被人们端上餐桌了,平时闻所未闻的龙胆,龙须都是家常,这时候正是初春,春饼春卷也不少,这个春天真是要大饱口福了。那么,2018年龙抬头是哪一天?龙抬头吃什么传统美食?今年的龙抬头是什么时候,请记住二月初二就对了。龙抬头美食是不少,小编也要提醒一句三月不减肥,四月徒悲伤啊!

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2018年龙抬头是哪一天 今年的龙抬头是什么时候

2018年龙抬头是3月18号,农历二月初二。

古代称之为中和节,俗称龙抬头。民间传说,每逢农历二月初二,是天上主管云雨的龙王抬头的日子,从此以后,雨水会逐渐增多起来。所谓“龙抬头”指的是经过冬眠,百虫开始苏醒。所以俗话说“二月二,龙抬头,蝎子、蜈蚣都露头。”因此,这天也叫“春龙节”。古时也把“二月二”又叫做“上二日”。因此,盛行于我国民间的春龙节,在古时又称“春耕节”。据说,这一天如果还没有醒的话,那轰轰隆隆的雷声就要来呼唤它了。

龙抬头的起源

“龙抬头”的历史传说起源于三皇之首的伏羲氏时期。伏羲氏“重农桑,务耕田”,每年二月二这天,“皇娘送饭,御驾亲耕”,自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王,不仅沿袭了这一传统作法,而且还当作一项重要的国策来实行,于二月初二,举行重大仪式,让文武百官都亲耕一亩三分地,这一做法被后代皇帝承袭下来。二月二这天皇帝要象征性地率百官出宫到他的“一亩三分地”耕地松土。明朝和清朝前期的皇帝每年二月二,都要到先农坛内耕地松土,从清朝雍正皇帝开始,每年的二月二这天改为出圆明园,到“一亩园”(今海淀圆明园西侧)扶犁耕田。过去曾有一幅年画,叫《皇帝耕田图》,画中是一个头戴王冠、身穿龙袍的皇帝正手扶犁把耕田,身后跟着一位大臣,一手提着竹篮,一手在撒种,牵牛的是一位身穿长袍的七品县官,远处是挑篮送饭的皇后和宫女。画上还题了一首打油诗:“二月二,龙抬头,天子耕地臣赶牛,正宫娘娘老送饭,当朝大臣把种丢,春耕夏耘率天下,五谷丰登太平秋。”意喻能有开明的皇帝亲率天下春耕,使老百姓丰衣足食。

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龙抬头吃什么传统美食

龙耳饺子龙耳饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,旧时,饺子是不易吃到的,过年过节吃到的也多是缺油少肉的饺子。而如今,饺子馅品种不一而足,从素菜、鸡蛋到猪、鸡、鱼、虾等各种肉类,几乎没有不能包进饺子里的食材。在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”。

龙胆在北京、天津等一些地区,人们有在龙头节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕由黄米面做成,个儿小、皮儿薄、花样,主要可以分成豆馅、糖馅、菜馅三种。豆馅有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四种,糖馅有红糖、白糖两种,另外各加青红丝、玫瑰、核桃仁、果脯等。菜馅有绿豆芽、山药、胡萝卜馅;地皮菜、豆腐干、山药馅;山药、苦菜、韭菜馅。

龙鳞二月二,把吃春饼称为“吃龙鳞”是很形象的,一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞,饼皮富于韧性,里面可以卷很多菜:把酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等切成细丝,配上肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝或者摊鸡蛋,一起卷进春饼里,蘸上面酱,一口就能感受到春意盎然。

龙须有着300多年历史的龙须面,是北方传统风味筵席面点品种之一,由山东抻面演变而来。相传明代御膳房里有位厨师,在立春当日,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝见了胃口大开,吃后龙颜大悦、赞不绝口。二月二食龙须面,取“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

龙子米饭也是二月二龙头节的传统吃食。有不少地方都有吃米饭的习俗,取多子多福、好运多多、福气多多的寓意。

龙眼二月二这天,人们会包馄饨、吃馄饨。馄饨的形状圆鼓鼓的,很像是龙那炯炯有神的眼睛,所以人们吃馄饨也是希望日子如龙眼般充满精气神。

炒豆子每年农历二月二,在一些北方地区,像西北、山东等地有吃炒豆子的习惯。这种炒豆子被当地人称为“料豆”、“蝎子爪”,指黑豆、黄豆或花生等,一般煮熟或炒熟。提前几天用佐料把黄豆泡好,晾干,这天炒好,人们相遇时相互交换着吃。孩子们叨念着“二月二,炒蝎子爪,大娘婶子给一把”,去街坊四邻家串门,大人们带着炒豆子去看戏、赶二月二的土地庙会。

龙的形象

龙是中国传说中的一种善变化、能兴云雨、利万物的神异动物,为众鳞虫之长,四灵(龙、凤、麒麟、龟)之首。古籍记述其形象多不一。一说为细长有四足,马首蛇尾。一说为身披鳞甲,头有须角,五爪。《本草纲目》则称“龙有九似”,为兼备各种动物之所长的异类。其名殊多,有鳞者谓蛟龙,有翼者称应龙,有角者名“多它”龙,无角名虬龙。小者名蛟,大者称龙。传说多为其能显能隐,能细能巨,能短能长。春分登天,秋分潜渊,呼风唤雨,无所不能。在神话中是海底世界主宰(龙王),在民间是祥瑞象征,在古时则是皇帝统治的化身。

龙王神诞生之日,各种文献记载和各地民间传说均有差异。旧时专门供奉龙王之庙宇几乎与城隍、土地之庙宇同样普遍。每逢风雨失调,久旱不雨,或久雨不止时,民众都要到龙王庙烧香祈愿,以求龙王治水,风调雨顺。

结语:二月二龙抬头,每年的龙抬头都在农历的二月二。欲了解更多节日时间查询请点击》》》民俗文化大全

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