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立春的由来与习俗 立春你准备好迎春了吗

2018-01-24  来源:天气万年历  【字体:  

导语:今天是腊月初八,刚喝过了腊八粥的朋友们,你们要注意了腊月十九就是立春了。今年的立春在春节之前,现在距离立春也只有十天左右的时间了,时间转眼就到,就如同今天的腊八节一样。立春你准备好迎春了吗?迎春、打春、咬春今年的立春我们就来聊一聊立春的由来与习俗吧!

立春的由来与习俗 立春你准备好迎春了吗

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立春的由来与习俗 立春你准备好迎春了吗

立春不仅是农历二十四节气中的第一个节气,立春是从天文上来划分的,而在自然界、在人们的心目中,春意味着风和日暖,鸟语花香;春也意味着万物生长,农家播种。古籍《群芳谱》对立春解释为:“立,始建也。春气始而建立也。”立春期间,气温、日照、降雨,开始趋于上升、增多。但这一切对全国大多数地方来说仅仅是春天的前奏。

立春是汉族民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思,自秦代以来,中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓“一年之计在于春”,自古以来立春就是一个传统节日。中国自官方到民间都极为重视,立春之日迎春已有三千多年历史。立春时天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春,祈求丰收。

立春的由来与习俗 立春你准备好迎春了吗

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迎春

据史书记载,自周代起立春日迎春,是先民于立春日进行的一项重要活动,也是历代帝王和庶民都要参加的迎春庆贺礼仪。天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春,并举行祭祀太啤、芒神的仪式。回宫后要赏赐群臣,布德和令以施惠兆民。

在民间迎春的习俗是立春的重要活动,举办得很热闹。在立春当日,四合院与农家院里会高挑“春蟠”,每家门框上都要贴上用红纸书写的八方献瑞”、“春风得意,六合同春”等联语,院内屋内墙_仁也贴满“迎春”、“宜春”以及“福”字,使院里一片红艳艳的景色,显得春意浓烈,也象征着吉祥。大人孩子要换上干净的新装,妇女们脸上抹上脂粉,鬓上插上写着春字、福字的红绒花,或用彩色绞罗,剪出象征春天已到的春燕花鸟等扎在发髻上,也有的用红纸剪刻个雄鸡形状贴在屋门上,因鸡与“吉”谐音,有吉祥如意之意。“剪绮裁红妙春色,宫梅殿柳识天情。瑶筐彩燕先呈瑞,金缕晨鸡未学鸣。”这首古诗正写出满园春色,欢乐迎春的情景。

打春

立春亦称“打春”,这里的“打春”指的是打春牛。我国是农业大国,人们历来重视农业生产,坚持不违农时,牛是农事的象征,是生产力的代表。因此中国自古以牛祝春,据说是“周公始定立春土牛”,相沿成俗。所以立春打春牛的习俗也一直延续下来。

打春牛的意义,不只是送寒气、促春耕。也有些许的巫术意义。山东民间要把土牛打烂,人们争夺春牛,称为抢春,以抢得牛头为大吉。除了皇历上有春牛图之外,各地年画中也会刻春牛图,当做春节期间的吉祥画售卖。

在浙江有些地方迎春牛别具心思。迎春牛时。人们一一向春牛叩头。之后,百姓一拥而上,将春牛打碎,抢的春牛泥回家,撒在牛栏内,意喻促进牛的繁殖。

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咬春

咬春

咬春是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗,流行于北京和河北等地。一个“咬”字道出节令的众多食俗。

春盘晋代已有,那时称“五辛盘”。五辛广泛讲是指五种辛辣(葱、蒜、椒、姜、芥)蔬菜做的五辛盘,服食五辛能杀菌驱寒。那时是将春饼与菜同置于一个盘内。及至唐宋时吃春盘春饼之风盛行,皇帝会把春酒春饼赐予百官近臣,宋人陈元靓撰《岁时广记》称:“立春前一日。大内出春饼,并以酒赐近臣。”当时的春盘非常讲究、精致。到了清代时,皇帝也以春饼春盘赏赐丹臣近侍,受赐者感涕不尽。

这种吃春盘春饼之俗传向民间,更以食饼制菜并相互馈赠为乐。清代的《北平风俗类征·岁时》载:立春,富家食春饼,备酱熏及炉烧盐腌各肉,并各色炒菜,如菠菜、韭菜、豆芽菜、干粉、鸡蛋等,且以面粉烙薄饼卷而食之。这正是清末民国时期老北京人家吃春饼应景咬春之节俗,至今北京仍传承着此食俗。俗话有“打春吃春饼”之语。

立春养生三吃三品

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立春

吃三芽

春天是生发的季节,新芽,亦是最有能量的美味。春日食春芽,如豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣、芝麻苗、油葵苗等。

黄豆芽——营养丰富

黄豆芽在所有豆芽中营养价值最高,蛋白质利用率比大豆提高不少。早春这个时候,蔬菜品种还不多,吃豆芽不仅可补充营养,对于发育的孩子,成倍增加的叶酸、核黄素等正是成长必需。

吃法:黄豆刚发芽一寸左右时最佳。若过了这一阶段,豆芽发得越长,营养越低。

枸杞芽——清火明目

枸杞芽是初春时枸杞新长出的嫩苗。适当食用枸杞芽清火明目,可增强免疫力和抗氧化能力,对于抗疲劳及软化血管等都有一定帮助。

吃法:枸杞芽的茎和叶可做汤、炒菜、凉拌,也可以炒熟后泡水喝,清新鲜香,有清热下火的功效。

绿豆芽——解毒下火

在中医眼里,绿豆芽却是一味良药。倘使春天里上火生了口腔溃疡,或是小便发黄、耳后有水流出、早起眼睛发蒙有眼屎,就要多吃绿豆芽解解毒了。

吃法:绿豆芽性寒,慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多吃。

品三菜

香椿

民间有“常食香椿不染病”的说法。初春正是吃香椿芽的最佳时期。从中医角度讲,香椿有开胃、降火的功效,而且能保肝、利肺,对多种病菌也有抑制作用。

吃法:香椿芽很嫩,最好的吃法就是焯一下凉拌吃,或者切碎了炒鸡蛋。

荠菜

荠菜中含丰富的蛋白质,这一点是大多数蔬菜不具备的优点。另外,荠菜还可以清热解毒、降压明目,春天多吃点,能有效预防上火。

吃法:荠菜可以做成饺子馅,也可以选取鲜嫩的清炒,或者涮火锅。

菠菜

菠菜不仅含丰富的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁质的极佳来源。菠菜还能养血润燥,因而可防治便秘,同时常吃菠菜对大脑有好处。

吃法:菠菜里的草酸含量较多,容易影响钙吸收,应焯一下再吃。

结语:2018年立春已经在前面等我们了,只要你在向前走走就能到了。欲了解更多立春习俗、养生、食谱请点击》》》立春是几月几日

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