腊八节吃饺子吗 腊八节应该吃什么

导语：对于北方的小伙伴们来说，过年吃饺子是习俗，过节吃饺子也是习俗，在北方人的世界里饺子就是所有节日的共同美食，只要你喜欢，也可以随时随地吃饺子。那么腊八节吃饺子吗?如果不吃叫饺子，腊八节应该吃什么?为了探讨这一谜题我们下面就来盘点一下腊八节的各地美食。

腊八节吃饺子吗 腊八节应该吃什么

腊八节吃饺子吗 腊八节应该吃什么

腊八这一天有吃饺子和腊八粥的习俗，南方一般喝粥，北方一般吃饺子。按照民间习俗，腊八节一定要腌腊八蒜、喝腊八粥驱寒保暖。因为北方民间还有腌腊八蒜的传统。所以北方人喜欢就着腊八蒜吃饺子。我国吃饺子喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是普通百姓家都要做饺子或腊八粥。到了清朝，吃饺子喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐饺子及腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做饺子、腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

腊八节应该吃什么

腊八饭

腊八饭陕南、川北、渝东，大巴山一带的人们腊月初八吃腊八饭，喝腊八粥的风俗，至今盛行。腊八饭或腊八粥原叫“杂合饭”它一般是八种味道，即用八种粮食煮成。如大米、玉米、小麦、黄豆、豌豆、胡豆、红苕、洋芋等。同时，再用猪肉、豆腐、粉条、白菜、萝卜、大葱、莲菜、老兰瓜等八种蔬菜加上调料和香料，烩制成“臊子”，待八种混合的粮食煮成半熟时，将臊子倒进锅鑵里和混合的粮食煮成的稀粥一起煮熟即可。味道鲜美可口，营养丰富。有的煮成的干的叫腊八饭，有的煮成稀的叫腊八粥。

吃腊八面

腊八面

第一碗腊八面先献给灶王爷--民以食为天么。

第二碗腊八面敬财神爷--祈福赐财。

第三碗腊八面上供到列祖列宗--求得保佑子孙，家业兴旺。

最后将这三次献的“腊八面”回到锅里--有福同享。

一切停当后，这才长幼有序地盛上一碗“腊八面”，或围在饭桌旁，或蹴在炉子四周，或蹲在院中的捶布石上，谝着闲传，吃着“腊八面”，那个“酷”劲儿，不是神仙，胜似神仙。

厨房里的大姑娘、小媳妇就不同了，她们围裙不解，端一碗“腊八面”。依在门边，边吃边留心男人们的评论，还得留神谁的吃完了，及时地再给盛上一碗。

吃到最后，都得留下一碗，象征性地给鸡、牛、羊、骡、马、驴，就连看门的小黄狗也不能拉下。

腊八粥

腊八粥

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先。同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。

人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。

结语：在我国的大江南北人们庆祝腊八节的形式还是存在着差别的，腊八节应该吃的节日美食也各有特色。欲了解更多腊八节信息请点》》》腊八节的来历和习俗

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